De Jimbo… ¡Por supuesto!

Originalmente impreso en la edición de abril de 2018 de Producir negocios.

Tienda de comestibles del área de San Diego ampliamente reconocida por sus productos orgánicos y locales.

De Jimbo…¡Naturalmente! en Carlsbad, CA, es un lugar donde las opciones de alimentos orgánicos frescos y la comunidad se unen para crear una experiencia de compra única.

Jimbo's, una tienda de alimentos naturales completa...¡Naturalmente! Ofrece una línea completa de productos comestibles, vitaminas, productos de belleza y salud, carnes sin hormonas ni antibióticos, una tienda de delicatessen, una panadería casera y un bar de jugos. La tienda también ofrece muchos productos veganos, sin gluten y crudos.

Pero lo que Jimbo…¡Naturalmente! Es realmente conocido por su fuerte énfasis en lo orgánico y el apoyo a los productos locales y por sus contribuciones financieras a la comunidad local.

Jimbo Someck

El propietario Jim “Jimbo” Someck ha estado en la industria de alimentos naturales desde 1973 y ha forjado relaciones duraderas con productores de todo el condado de San Diego.

Comenzó a trabajar en el negocio de comestibles en Mercado de alimentos orgánicos de Ocean Beach People's En la década de 1970 y en 1984 abrió su primer Jimbo's…¡Naturalmente! tienda en el barrio de North Park en San Diego. Desde entonces, ha abierto cinco Jimbo's...¡Naturalmente! tiendas, todas en el norte del condado de San Diego, mientras cerraba la tienda en North Park.

Como líder y portavoz de tiendas independientes de alimentos naturales, Someck ayudó a fundar la Asociación de Comerciantes Independientes de Alimentos Naturales (INFRA) y sirvió en el Proyecto sin OMGComité asesor de minoristas de Jimbo's…¡Naturalmente! fue galardonado con el premio Minorista del Año 2012 por una revista de la industria de productos naturales y Asociación de Productos Naturales Premio Minorista Socialmente Responsable 2012.

Comprando en el perímetro de Jimbo's…¡Naturalmente! En Carlsbad, los clientes encontrarán ofertas orgánicas frescas en todos los departamentos de productos perecederos, incluidos productos agrícolas, carnes, mariscos, delicatessen, panadería y el mostrador de jugos.

La tienda del centro ofrece una gran selección de productos comestibles y de bienestar, incluidas varias opciones crudas, veganas y sin gluten, verificadas por el Proyecto No GMO y producidas localmente.

En la caja, los clientes que traigan bolsas de la compra reutilizables reciben una moneda de cinco centavos o una Wooden Nickel por bolsa. El programa Wooden Nickel recompensa a los clientes, al medio ambiente y apoya a las organizaciones sin fines de lucro locales. Por ejemplo, cada año, Jimbo's identifica una organización sin fines de lucro única para que actúe como beneficiaria del programa Wooden Nickel y de la venta de agradecimiento al cliente. La organización recibe el 5 por ciento de las ventas de todo el día. Cuando los clientes ahorran el 5 por ciento en su factura de la compra, también tienen la opción de donar sus ahorros a esta organización.

“Cuando comparamos el precio de nuestros productos orgánicos, generalmente somos más baratos que los de Whole Foods”.

— Kelly Hartford, directora de marketing

El departamento de productos agrícolas de Jimbo's…¡Naturalmente! Tiene forma rectangular. El estante para productos húmedos tiene 60 pies de largo y la sección de ensaladas y productos envasados ​​tiene 12 pies de largo. Las mesas centrales se extienden a lo largo de los 60 pies y contienen una mezcla de productos refrigerados y secos. Varios artículos se exhiben en cajas volcadas y hay carteles con los nombres de los productores o agricultores locales colgados por todo el departamento. Como resultado de la señalización, muchos clientes dicen que reconocen a Jimbo's...¡Naturalmente! Proveedores por nombre. El uso de saltos de color le da a las categorías de productos un aspecto cuidado.

De Jimbo…¡Naturalmente! La mayor parte de sus productos provienen de granjas orgánicas regionales de los alrededores, así como de distribuidores de toda California. Con varias opciones de granjas orgánicas cercanas, el objetivo de la empresa es seleccionar a mano los mejores productos orgánicos con la calidad y el sabor más excepcionales. Y dada la diversidad de granjas orgánicas a pequeña escala en la región, la tienda obtiene productos orgánicos menos comunes y únicos, como chirimoyas, guayabas, moras, pimientos Shishito y otras frutas y verduras menos conocidas.

Alrededor del 98 por ciento (unos 244 productos frescos) están certificados como orgánicos; el 2 por ciento restante se cultiva de manera convencional debido a problemas de suministro. La empresa está revisando su política de abastecimiento y podría decidir convertirse en 100 por ciento orgánica en 2018.

Los Jimbo…¡Naturalmente! La tienda de Carlsbad cuenta con un gerente de productos agrícolas que supervisa los pedidos bajo la dirección del supervisor/comprador de productos agrícolas regional. El supervisor/comprador de productos agrícolas regional toma las decisiones de abastecimiento.

La tienda trabaja con dos distribuidores de productos agrícolas en Los Ángeles y uno en San Francisco. Las granjas y los vendedores locales del condado de San Diego realizan entregas directamente a la tienda desde sus granjas. Las ventas de productos agrícolas representan entre el 16 y el 19 por ciento de las ventas totales de la tienda; el objetivo de ganancias brutas es de aproximadamente el 33.33 por ciento.

“Nuestra primera prioridad a la hora de adquirir productos es que sean de cultivo orgánico, seguida de cerca por el sabor y la procedencia local”, afirmó Kelly Hartford, directora de marketing. “Cuando comparamos el precio de nuestros productos orgánicos, normalmente somos más baratos que los de Whole Foods. Como tratamos directamente con los agricultores orgánicos locales, hemos eliminado al intermediario y podemos pagarles a los agricultores más de lo que recibirían si tuvieran que vender a un distribuidor. Los productos siguen llegando a nosotros a un mejor precio, que trasladamos a nuestros clientes”.

La empresa promociona el departamento de frutas y verduras a través de sus cuentas en las redes sociales y de los agricultores que asisten a eventos en las tiendas. Además, los productos orgánicos de temporada se promocionan con eventos especiales como un festival de tomates tradicionales y el Festival Frog Hollow, que destaca las frutas de hueso de verano maduras en los árboles. Granja de ranas huecas en Brentwood, California.

Hay siete productos orgánicos incluidos en cada folleto quincenal, y el gerente del departamento utiliza el frente del área de comercialización del departamento y los escaparates para promocionar los artículos de temporada y los que están en el anuncio.

En Jimbo's se hace hincapié en el servicio al cliente y la capacitación sobre productos…¡Naturalmente! Los empleados están capacitados para saludar e interactuar con cada cliente que ingresa al departamento de productos agrícolas, ofrecer muestras y sugerir lo que está de temporada.

Los miembros del personal de producción pasan por una capacitación introductoria de 30 días en la que se los empareja con supervisores de departamento y personal experimentado. Todos los Jimbo's...¡Naturalmente! Se anima a los empleados a realizar la prueba en línea Colegio de productos orgánicos de Albert y Colegio orgánico cursos, donde podrán obtener un Jimbo's…¡Naturalmente! Tarjeta de regalo por completar.

Los compradores de Jimbo's…¡Naturalmente! Las tiendas de Carlsbad son un reflejo de la comunidad. En un día cualquiera, surfistas, hippies, trabajadores de oficina y niños de la escuela se mezclan mientras examinan los productos agrícolas apilados a mano en busca de lo que está fresco.

Ver a los niños comprar en el departamento de frutas y verduras es parte de la visión de Someck y de la declaración de misión de la empresa: Una pieza de fruta orgánica en una bolsa de almuerzo reciclada para cada estudiante.

Someck dice que tiene la suerte de tener una carrera que refleja su estilo de vida y su sistema de creencias. Someck, casado y padre de cuatro hijos, es un corredor apasionado y vegetariano estricto. Su esposa, Colleen, prepara comidas diarias desde cero. En su casa se aplican las mismas pautas que en su tienda: nada de azúcar blanco, nada de productos químicos nocivos ni conservantes y, siempre que sea posible, ingredientes orgánicos.

FICHA TÉCNICA:
De Jimbo…¡Naturalmente! Alimentos naturales
1923 Calle Barcelona, ​​Carlsbad, CA 92009
(760) 334-7755
Sitio web: jimbos.com
Abierto de 8 am a 9 pm todos los días