Terminando la temporada con fuerza

Originalmente impreso en la edición de diciembre de 2018 de Producir negocios.

A medida que se acerca el final del año, todos comenzamos a pensar en las fiestas y pensamos en las celebraciones con familiares y amigos. Las tiendas de alimentación minoristas no son inmunes a este proceso y la gerencia a menudo cree que el resto del año se solucionará solo. La tendencia a permitir que nuestros negocios funcionen a control remoto está muy extendida en todos los niveles de algunas empresas y la alta gerencia a menudo parece contentarse con permitir que esto suceda.

Permitir que los empleados se sumerjan en el espíritu navideño es algo bueno, hasta cierto punto. Sin embargo, puede ser perjudicial cuando conduce a una falta de concentración, que luego se transmite a la organización. Las operaciones de productos agrícolas pueden sufrir más que otras, ya que se trata de un negocio nuevo y en constante cambio que requiere atención constante para optimizar su funcionamiento. Cuando los gerentes permiten que haya distracciones durante las fiestas, demuestran una vez más que "simplemente no lo entienden".

Es fácil caer en la trampa de dejar que el espíritu navideño se imponga a las necesidades de sus operaciones, pero es fundamental que mantenga el foco. Debe impulsar a sus departamentos para que terminen el año con buenos resultados y un impulso de ventas positivo. El minorista innovador encuentra conceptos que brinden formas positivas de disfrutar la temporada y, al mismo tiempo, hacer avanzar la operación.

Al orientar a sus departamentos para que aprovechen el estado de ánimo generalmente positivo y festivo de los consumidores durante las fiestas para generar ventas, puede convertir un buen año en un gran año evitando el riesgo de tener que limpiar los libros al final de la temporada.

En el sector también existe la tendencia a operar a nivel departamental, de tal manera que todos los objetivos del año se alcancen antes de las últimas cuatro semanas del año. Esta política aceptada y no oficial puede conducir a resultados mediocres en el período contable final, cuando se han absorbido todos los “pecados” del año. Si orienta a sus departamentos para que aprovechen el estado de ánimo generalmente positivo y festivo de los consumidores durante las fiestas para generar ventas, puede convertir un buen año en un gran año evitando el escollo de tener que limpiar los libros contables al final de la temporada.

¿Cómo podemos orientar a las tiendas sobre cómo lograr este proceso sin parecer un “Grinch” durante las fiestas? Siempre es mejor volver a lo básico. Al orientar a las tiendas para que ordenen, preparen, construyan y mantengan adecuadamente los expositores en los departamentos todos los días, ofrece a los consumidores una invitación a comprar en sus departamentos y aumentar las ventas. Agregar toques festivos es una buena manera no solo de hacer que sus empleados se sientan con el espíritu festivo adecuado, sino también de ayudar a promover el estado de ánimo festivo en toda la tienda. Presentar el mejor aspecto posible a todos sus departamentos rendirá grandes dividendos y resultados generales. Algunos minoristas creativos también incorporan un concurso de decoración navideña para involucrar a sus empleados y estimular aún más el interés de los consumidores.

Puede parecer sencillo de hacer y fácil de comunicar a sus equipos, pero es un proceso difícil de ejecutar. Básicamente, está desafiando (y tratando de cambiar) las formas tradicionales de operar, yendo en contra del espíritu de las fiestas. Pero es bueno para los negocios mantener el enfoque y la dirección operativa. Sus empleados deberían sentirse satisfechos por su "participación" en la celebración de la temporada en su trabajo diario y realmente marcar una diferencia.

El minorista de productos agrícolas innovador puede mantener el “espíritu” de la temporada y, al mismo tiempo, ofrecer resultados que impulsen los resultados finales, además de ser un punto de apoyo para encarar el Año Nuevo. Sería el regalo navideño perfecto para su organización para culminar un año exitoso.

Don Harris es un veterano de 41 años en la industria de productos agrícolas, y la mayor parte de ese tiempo lo ha pasado en el comercio minorista. Trabajó en todos los aspectos de la industria, desde el campo hasta la mesa, tanto en el ámbito convencional como en el orgánico. Harris actualmente es consultor. Los comentarios se pueden dirigir a editor@producebusiness.com.