El mejor camino a seguir

Publicado originalmente en la edición de octubre de 2021 de Produce Business.

A medida que avanzamos en 2021, parece que la pandemia nos acompañará durante un tiempo más, pero la actividad económica general y el crecimiento del mercado se están recuperando y avanzando. Los minoristas de productos agrícolas exitosos reconocen que estos tiempos requieren una revisión y un análisis de lo que ha sucedido y lo que ha cambiado para elaborar una estrategia innovadora y progresiva que lleve sus operaciones al siguiente nivel.

La alta dirección no siempre considera que este ejercicio sea necesario y cree que sus planes para la empresa deberían reflejarse en los departamentos individuales. En el caso del Departamento de Productos Agrícolas, se trata de una suposición incorrecta, ya que la naturaleza única de los productos agrícolas y los innumerables cambios que se han producido en los últimos meses exigen un análisis más profundo de la situación. Dada la preocupación de la dirección por su propia planificación, esto demuestra además que, cuando se trata de preparar una estrategia para productos agrícolas, “¡simplemente no lo entienden!”.

La mejor manera de analizar y revisar lo que ha sucedido en los últimos meses es sentarse con una hoja de papel en blanco. En un lado de la hoja, haga una lista de las cosas que se hicieron y que funcionaron bien. Esto incluiría conceptos nuevos, procedimientos nuevos, formas únicas de realizar tareas y cambios que se hicieron en la operación en general.

Una vez que haya completado esta lista, revise cada uno de los puntos y determine cuáles fueron los éxitos reales obtenidos durante el uso y desarrollo de esta nueva actividad. También analice cada uno de ellos con atención para ver qué más se podría haber hecho para mejorar o perfeccionar los resultados de estas nuevas operaciones y asegurarse de maximizar los beneficios.

Después de esta tarea, tendrá el marco para desarrollar una nueva estrategia general utilizando los conceptos y procedimientos originales que tuvieron éxito antes de la pandemia e incorporar estas soluciones nuevas y necesarias que brindaron orientación durante estos tiempos difíciles. Asegúrese de incluir cualquier comentario o aporte que haya recibido de sus clientes sobre estos nuevos conceptos y cómo afectaron su experiencia de compra. La combinación de todos estos datos debería ponerlo en el camino correcto para preparar su estrategia en el mejor escenario posible para el futuro.

Una cosa es segura es que el conocimiento y la experiencia adquiridos durante los últimos meses nos proporcionarán una perspectiva nueva y diferente de nuestra operación en el futuro.

Ahora pasemos al otro lado de la hoja de papel y enumeremos las cosas que implementamos y que no salieron tan bien. Una vez más, incluyamos todos los conceptos, procedimientos, programas y soluciones únicos que utilizamos en la operación de la pandemia. Es necesario realizar una revisión cuidadosa en esta área para asegurarnos de que no se repitan estos errores y de que se minimicen los daños colaterales. Sin embargo, eso no quiere decir que debamos hacer una mirada crítica a cada área para ver si se ha corregido alguna parte del programa fallido.

Al evaluar ambos lados de su hoja de planificación, asegúrese de no haber permitido que ninguno de sus prejuicios o apegos emocionales a ninguna idea individual influyan en su juicio sobre su ubicación en la hoja.

Ahora que ha acumulado y evaluado todos estos datos y ha realizado un análisis minucioso, es hora de elaborar su plan para el futuro de su operación. Esté abierto a combinar diferentes aspectos para preparar una forma diferente de hacer las cosas. Examine todos los enfoques para los distintos problemas y soluciones. Consulte con otros miembros de su equipo para conocer sus puntos de vista y poder aceptar algunos de sus puntos de vista alternativos para impulsar la operación.

Uno de los aspectos clave de todo este proceso de planificación y de la incorporación de estos datos sería la necesidad de flexibilidad en la planificación. No caiga en la trampa de incorporar demasiadas ideas rígidas al plan y recuerde siempre aplicar lo que ha aprendido. Una cosa es segura: el conocimiento y la experiencia adquiridos durante los últimos meses nos proporcionarán una perspectiva nueva y diferente de nuestra operación en el futuro.

Si hay algo que el pasado nos ha enseñado es que el cambio es inevitable. Acepte el cambio y las oportunidades que trae consigo para mejorar su operación de maneras nuevas y diferentes. Al participar en este tipo de ejercicio, sin duda podrá desarrollar el tipo de estrategia que no solo ayudará a sus operaciones a navegar el futuro incierto que tenemos por delante, sino que también garantizará el crecimiento continuo y exitoso de su operación de productos agrícolas. Recuerde que nos enfrentamos a un “mundo nuevo y valiente” y que se necesitarán enfoques y soluciones innovadores y únicos para tener éxito.

Don Harris cuenta con 41 años de experiencia en la industria hortofrutícola, la mayor parte de ellos en el sector minorista. Ha trabajado en todos los ámbitos del sector, desde el campo hasta la mesa, tanto en la agricultura convencional como en la orgánica. Actualmente, Harris se dedica a la consultoría. Para comentarios, puede escribir a editor@producebusiness.com.