Una luz más brillante al final del túnel

Originalmente impreso en la edición de enero de 2021 de producir negocios.

Con el inicio de un nuevo año, siempre es apropiado mirar atrás y determinar qué lecciones se pueden aprender y qué acciones se deben tomar para aprovechar las oportunidades que se presentaron. La alta gerencia a menudo mira hacia atrás en un año y describe los errores y la actividad negativa que ocurrió y describe formas de corregirlos para que no vuelvan a ocurrir en el nuevo año. Dada la naturaleza única e impredecible de 2020, no podemos permitirnos concentrarnos en lo negativo y no aprender de esta gran crisis y la naturaleza única de la pandemia. La preocupación normal de la alta gerencia por lo negativo demuestra una vez más que "simplemente no lo entienden".

Las lecciones que hemos aprendido y las soluciones que hemos creado durante 2020 tendrán implicaciones duraderas en todas nuestras operaciones. El mundo de las frutas y verduras ha tenido la suerte de haber sido una parte valiosa y esencial durante esta pandemia para hacer frente a los desafíos que representó la propagación de COVID-19. La capacidad de la industria de las frutas y verduras para adaptarse y perseverar a través de los desafíos del cierre del sector de servicios de alimentos y los muchos otros desafíos creados por el virus de rápida propagación es un testimonio de la flexibilidad y el talento de todos los que trabajan en la industria.

El sector minorista se puso en marcha para ofrecer mercados adicionales para los productos destinados a la industria de servicios de alimentación. Los productores ajustaron sus programas de producción y plantaciones para aprovechar estas otras oportunidades, de modo que se mantuviera un suministro abundante de productos durante todo el año. Básicamente, todo el sector pudo haber trabajado en conjunto para que el suministro de productos frescos y nutritivos estuviera siempre disponible para satisfacer las necesidades del público consumidor.

En el sector minorista, aprendimos algunas lecciones clave sobre cómo mantener nuestras operaciones durante este momento difícil. Al utilizar métodos de limpieza y desinfección comprobados en todos nuestros departamentos que hemos desarrollado a lo largo de los años y al concentrarnos en la seguridad de nuestros empleados y del consumidor mientras compran en la tienda, pudimos brindar un refugio donde podían comprar con confianza para obtener el producto fresco que necesitaban sin temor a contraer el virus.

Los esfuerzos adicionales en la recogida y entrega de comestibles también ayudaron a garantizar la disponibilidad de productos para todos, independientemente de su movilidad y capacidades. La ejecución exitosa de la estrategia es algo de lo que podemos estar orgullosos y debe seguir siendo una parte clave de nuestras estrategias continuas en el futuro en 2021. Si bien parece haber una luz al final del túnel con el desarrollo de vacunas para el virus, aún quedan muchos meses por delante en los que el virus seguirá causando estragos entre la población y la necesidad de disponibilidad de alimentos, especialmente productos frescos, seguirá siendo una prioridad para los clientes.

De cara al futuro, debemos seguir demostrando la resiliencia y flexibilidad que nos han resultado tan útiles durante la pandemia. Debemos seguir trabajando con nuestros proveedores y con todos los que participan en la cadena de suministro para eliminar las barreras que impiden la distribución eficiente de nuestros productos en todo el país y el mundo. Debemos seguir protegiendo la seguridad de nuestro recurso más valioso, nuestro personal de producción, y apoyarlo en todos sus esfuerzos por ofrecer un refugio seguro para que nuestros clientes obtengan los productos frescos que necesitan.
También debemos explorar nuevas formas de hacer que nuestros productos estén disponibles para la mayor cantidad posible de consumidores de todos los grupos económicos y demográficos, de modo que podamos utilizar el valor nutricional de nuestros productos para mantener y mejorar la salud general de toda la población. Esto no será fácil, pero debemos trabajar para lograr este objetivo si queremos aprovechar la oportunidad de presentar nuestros productos y sus ventajas para la salud a más personas.

Todas las lecciones que hemos aprendido en los últimos 12 meses nos han convertido en mejores minoristas y en personas más receptivas a nuestros clientes. Hemos tenido que enfrentar desafíos que nadie había previsto y diseñar soluciones innovadoras que han proporcionado un beneficio incalculable a todos los que atendemos. Nuestra mejor opción para el futuro es mantener esta mentalidad de superar todos los problemas y seguir haciendo todo lo posible para proporcionar un suministro abundante y fácilmente accesible de productos frescos.

Si lo hacemos, habremos avanzado nuestra industria y nuestras capacidades más allá de todo lo que hayamos considerado antes de la COVID-19 y habremos ganado el reconocimiento y la confianza del consumidor en nuestra capacidad de brindarles alimentos nutritivos sin importar las circunstancias. Armados con este conocimiento, podemos seguir avanzando en nuestra industria en 2021 y continuar perseverando durante este momento difícil y avanzando hacia la luz brillante al final del túnel.