Desacreditando mitos sobre el rol de los mayoristas en la cadena de suministro

Ha habido mucha confusión en torno al papel que desempeña un distribuidor mayorista en la cadena de suministro, especialmente en el sector de productos frescos. Durante mucho tiempo, se pensó que los mayoristas eran intermediarios, creando una capa adicional, quizás innecesaria, entre el abastecimiento y el suministro, pero lo cierto es que desempeñamos un papel fundamental de muchas maneras. A continuación, explicamos cómo:

NO SOMOS DISTRIBUIDORES, SOMOS SOCIOS

Los mayoristas no son solo un eslabón más en la cadena; somos un socio activo tanto para productores como para proveedores. Independientemente de la ubicación del productor, ya sea a nivel nacional o internacional, podemos conectarlo con clientes finales, como minoristas, para que adquiera su producto. Y para estos clientes, les ayudamos a evaluar y encontrar el producto de la más alta calidad, asegurándonos de que se entregue a tiempo y según sus estándares.

Los mayoristas no son simplemente otro eslabón de una cadena; somos un socio activo tanto de los productores como de los proveedores.

Como agente entre estas partes, manejamos toda la logística, para que los pedidos lleguen del punto A al punto B con rapidez y seguridad y, en última instancia, mantengamos la amplia red que ambos necesitan para seguir en el negocio.

SOMOS PASTORES DE CALIDAD Y ENTREGA

Si bien los distribuidores mayoristas se aseguran de que el producto llegue a su destino en el momento previsto, también gestionamos mucho más de lo que la gente cree. No solo nos encargamos de todo el transporte de productos, sino que también garantizamos el servicio del producto durante el transporte.

También realizamos pruebas de control de calidad al recibir el producto, garantizando que los clientes reciban los productos con la calidad esperada y, en caso contrario, suministrando nuevos productos. Esto ahorra tiempo a los clientes que necesitan tener productos frescos en los estantes o en las cocinas sin tener que preocuparse por la calidad.

NOS ASEGURAMOS DE QUE EL PRODUCTO ESTÉ LISTO PARA VENDER

Cuando los productos frescos llegan a un almacén, no solo se procesan para inventario y se verifica su calidad. Los mayoristas también toman la importante medida de asegurarse de que estén listos para su venta final.

Esto puede incluir varios pasos, como el empaquetado con marca blanca, el embolsado de productos en cantidades o mezclas específicas, e incluso el precorte de frutas y verduras. Los mayoristas son clave para preparar el producto, de modo que esté listo tal cual, en la forma que necesiten los clientes.

NAVEGAMOS POR LAS COMPLEJIDADES DEL ENVÍO

Cuando se trata de obtener productos de todo el mundo, es útil contar con un socio que conozca el trabajo administrativo necesario para llevar las materias primas a través de las fronteras internacionales.

Los mayoristas se convierten en expertos, gestionando fácilmente los procesos necesarios en materia de importaciones, exportaciones y aranceles, lo cual cobra cada vez más importancia en el mercado actual, dado que hemos visto cambios constantes en las políticas entre EE. UU., Canadá y México, con tarifas que varían para diferentes artículos a diario. Este importante paso va más allá del papeleo, aunque es una parte crucial del proceso, incluyendo la confirmación de los documentos de venta, las licencias de alimentos seguros y la presentación de una fianza para mitigar los aranceles. También implica la gestión de las inspecciones in situ si la FDA o el USDA desean realizar inspecciones una vez que llega el producto, o si el control fronterizo requiere una inspección antes de permitir la entrada de un camión a EE. UU.

ESTAMOS LISTOS PARA USAR ALMACENAMIENTO

A menos que un minorista o grupo de servicios de alimentación sea una gran cadena nacional, es poco probable que cuente con un almacén propio para almacenar sus productos. Adquirir espacio adicional para almacenamiento es costoso, y los distribuidores mayoristas lo eliminan al disponer de ese espacio para almacenar los productos durante el tiempo que los clientes necesiten antes de transportarlos a su destino final.

¿Otro beneficio? Esto también permite a los mayoristas ofrecer descuentos por volumen a operadores pequeños y medianos, generando valor en toda su cartera.

PODEMOS FLEXIBILIZAR NUESTRO INVENTARIO

Dadas las relaciones de larga data con los productores y la capacidad de almacenar el producto de forma segura y en el sitio, los distribuidores mayoristas también pueden ser más ágiles con su inventario y abastecerse de productos específicos si el mercado se está ajustando o hay aumentos de tarifas.

Al hacer esto, también nos convertimos en un recurso indispensable para minoristas o grupos de servicios de alimentación que necesitan acceder a productos con poca antelación. Los mayoristas son clave para facilitar la accesibilidad a los clientes, asegurándose de que nunca se queden sin los artículos que impulsan sus ventas. De hecho, es algo que debe integrarse en la relación, y cualquier buen representante de cuentas debe ayudar a los clientes a anticiparse a los cambios del mercado.

NOSOTROS NOSOTROS PODEMOS CONCENTRARNOS EN NUESTRO AMBIENTE

Al asumir todas las responsabilidades mencionadas, los distribuidores mayoristas ofrecen su máximo valor, brindando tanto a los productores como a los proveedores la libertad de centrarse en sus competencias principales. Los productores pueden dedicar su energía a cultivar las mejores frutas y verduras posibles, y los proveedores pueden centrarse en sus esfuerzos de marketing y ventas para alcanzar sus objetivos comerciales.

Si bien los distribuidores mayoristas pueden operar en el medio, no somos intermediarios. Somos un socio invaluable que se encarga de todas las necesidades de transporte, almacenamiento, empaque y almacenamiento, a la vez que establecemos las conexiones clave para el éxito de las empresas.

Sin mayoristas, estos actores no podrían hacer lo que mejor saben hacer, y sería mucho más difícil hacer llegar las frutas y verduras saludables y deliciosas que amamos, de donde sea que crezcan, directamente a nuestros platos.

Bill Loupée es director de operaciones de Ben B. Schwartz & Sons, Detroit, MI.