Perfil de la tienda Remke Markets

Remke Markets es una cadena minorista independiente con 10 sucursales en el sur de Ohio y el norte de Kentucky. La sede central de la compañía se encuentra al sureste de Cincinnati, en Erlanger, Kentucky.

La historia de Remke comienza en 1897, cuando William Remke abrió una carnicería en Covington, Kentucky, justo al otro lado del río frente a Cincinnati. La tienda se expandió rápidamente y se convirtió en sucursales cada vez más grandes. La tercera sucursal permaneció en una sola ubicación durante casi siete décadas. También se abrieron otras sucursales. El control de las operaciones de Remke se ha transmitido de una generación a la siguiente y, en la actualidad, Matthew Remke representa la cuarta generación que dirige el negocio de su familia.

Remke recibe productos de su principal proveedor, SuperValu, con sede en Eden Prairie, Minnesota, pero también compra a mayoristas locales. “Tenemos un almacén adjunto a nuestra oficina corporativa aquí en Erlanger”, dice Dennis Adelsperger, director de productos agrícolas y florales. “Traemos y apoyamos los productos locales tanto como podemos”.

El principal proveedor de la cadena realiza entregas directas a las tiendas, pero Remke también compra a proveedores que entregan el producto en su almacén, donde luego se redistribuye. “Realizamos entregas cinco días a la semana de manera constante, de modo que el producto se mantiene fresco para los clientes en todo momento”, afirma Adelsperger.

Para que los departamentos de productos agrícolas funcionen correctamente en todas las ubicaciones, Remke emplea un plan de ventas universal. “Tenemos una variedad de tiendas con diferentes tamaños de formato, por lo que, según los metros cuadrados de la tienda, así es como ellos (los gerentes de productos agrícolas) planifican sus ventas”, dice Adelsperger.

“Tenemos un plan maestro de ventas que enviamos semanalmente, pero como gerente de productos agrícolas de la organización Remke, permitimos que nuestro equipo de gestión tome decisiones tienda por tienda en función de su comunidad y sus clientes”.

En cada tienda hay clientes que están interesados ​​en distintos productos, por lo que los gerentes de productos tienen la flexibilidad de adaptar sus ofertas a los gustos de sus clientes, y esto también se aplica a las exhibiciones. “Las tiendas tienen la capacidad de diseñar sus exhibiciones según las necesidades de sus clientes”, afirma Adelsperger.

Para comercializar los productos, se crean carteles tanto en la tienda como a nivel corporativo que resaltan los artículos de temporada. Remke también clasifica ciertos productos únicos como "artículos con historia" y utiliza carteles para contar esa historia y destacar lo que los hace únicos para Remke.

“Un ejemplo perfecto sería una manzana boca de dragón”, dice Adelsperger. “Trajimos ese producto directamente y era algo que solo estaba disponible a través de nosotros, así que contamos la historia de la manzana única para ayudar a educar a los clientes sobre algo nuevo”.

Los empleados de la tienda también conocen la historia detrás de estos artículos, lo que refuerza aún más la conexión personal con los clientes. “Para educar a los consumidores, que están acostumbrados a la misma manzana o la misma variedad de fruta todos los días, desafiamos a nuestros empleados a que realmente les vendan eso y les expliquen qué es lo que los hace únicos”.

Cada tienda celebra reuniones semanales de gestión en las que los asociados y los gerentes de tienda que no pertenecen al departamento de frutas y verduras pueden probar nuevos productos. Esta práctica, según Adelsperger, hace que los asociados de ventas estén mejor formados, sean mejores en su trabajo y ayuda a construir una relación mejor y más personal con los clientes.

En la mayoría de los establecimientos de Remke también se pueden encontrar barras de ensaladas que ofrecen productos nuevos y únicos a diario. “La mayoría de las tiendas tienen una barra de ensaladas y se caracteriza por productos cortados a mano que prepara un empleado designado a cargo de la barra de ensaladas”, dice Adelsperger. “Algunas tiendas tienen un calendario de almuerzos en el que tienen una ensalada única todos los miércoles y luego la cambian los jueves solo para agregarle un toque único a la barra de ensaladas”.

Remke publica un anuncio cada semana con productos agrícolas. El anuncio y otros anuncios ofrecen más oportunidades para contar la historia de un producto. Según Corey Strotman, director de marketing de Remke, “Cuando presentamos algunos de los productos exclusivos o locales, también incluimos una historia sobre ese producto en el anuncio. En ocasiones, hacemos vallas digitales con productos agrícolas. Siempre incluimos un producto agrícola cuando hacemos anuncios de televisión o radio. Hacemos un poco de todo. Los productos agrícolas son un gran atractivo comercial para la empresa en general”.

La comunidad también es una parte importante de la organización Remke. “Hemos estado presentes durante más de 100 años en un mercado muy competitivo y lo que nos ha llevado hasta donde estamos hoy son nuestros asociados y las relaciones que han construido con la comunidad”, dice Adelsperger.

La larga trayectoria de la empresa en el sur de Ohio y el norte de Kentucky, combinada con las relaciones que la empresa ha construido con clientes y empleados y su reputación de ofrecer productos frescos, ha ayudado a Remke Markets a convertirse en un negocio próspero que ya abarca tres siglos.

Mercados Remke/Hyde Park
3872 Avenida Paxton
Cincinnati, OH 45209
Horario: Abierto todos los días de 6:11 a XNUMX:XNUMX horas.
Teléfono: (513) 619-5454
remkes.com