Mercado callejero Sweet Auburn

Mercado municipal

La gran cadena es un actor dominante, pero la ciudad también cuenta con mercados no tradicionales que cubren una necesidad clave para los residentes. Fundado como mercado municipal en Atlanta en 1918, el Sweet Auburn Curb Market se encuentra en su ubicación actual desde 1924.

El mercado tiene una superficie total de 35,000 pies cuadrados, con otros 15,000 pies cuadrados en el sótano destinados principalmente a almacenamiento con refrigeradores y congeladores. La operación, propiedad de la ciudad, comenzó como un puesto comercial para agricultores que vendían productos agrícolas, ganado y huevos, pero evolucionó hasta convertirse en una entidad autosuficiente compuesta por 24 empresas de propiedad independiente. Estas incluyen siete restaurantes, tiendas minoristas y tiendas especializadas con dulces, carne fresca, mariscos y productos agrícolas.

El tráfico diario es de entre 1,500 y 2,000 clientes, concentrándose en la hora del almuerzo. Recientemente, el horario de atención se amplió para incluir el domingo. Este otoño, el espacio más grande del mercado será operado por una tienda de comestibles.

“Estamos ubicados en un desierto alimentario, por lo que la nueva tienda es necesaria para atender mejor a los residentes de la zona”, dice Pamela Joiner, gerente general del mercado. “Ofrecerá productos locales y orgánicos de manera destacada, y realmente será en parte un mercado de agricultores y en parte un salón de comidas”.

Cestas de frutas y verduras

Los cuatro vendedores de productos agrícolas actuales de Sweet Auburn Curb Market venden tanto al por mayor como al por menor, y ofrecen frutas y verduras cultivadas localmente. El objetivo es atraer a los vendedores de productos agrícolas con una sección de frutas y verduras orgánicas y/o cultivadas en Georgia. “También tenemos una relación con un distribuidor orgánico local que realiza entregas al mercado”, dice Joiner.

Preserving Now , una empresa con la que Sweet Auburn Curb Market se ha asociado , ofrece clases de conservas en el mercado. Utilizando el método de envasado al baño maría, su taller de cuatro horas es práctico y enseña a preparar tres tipos de conservas que varían según la temporada: una de tomate, una de pepinillos y otra de alimentos. Se proporciona información completa, así como un cuaderno con toda la lección y las recetas. Los participantes se llevan a casa tres frascos de las conservas recién hechas. También se ofrecen clases de conservas especializadas a lo largo del año.

Otro factor que impulsa el tráfico hacia Sweet Auburn Curb Market es el nuevo sistema de transporte público. Como resultado, en los últimos dos años se ha creado una parada de tranvía frente al mercado, lo que ha ayudado a aumentar el tráfico turístico.

Mercado callejero Sweet Auburn
Avenida Edgewood 209, SE
Atlanta, GA 30303
(404) 659-1665
elmercadocurb.com