Las oportunidades de comercialización invernal son naturales para las manzanas

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Cuando se trata de la comercialización de manzanas de invierno, los minoristas pueden simplemente seguir la corriente natural de la temporada.

“El invierno es una época excelente para todas las variedades de manzana, ya que es la temporada que sigue a nuestra cosecha de otoño”, afirma Chuck Sinks, presidente de ventas y marketing de Sage Fruit Co. , en Yakima, Washington. “Normalmente terminamos de cosechar nuestra última variedad a principios de noviembre, por lo que están todas disponibles para los consumidores. Las fiestas navideñas generan una gran demanda de manzanas para hornear, incluidas las variedades Granny Smith y Golden Delicious. El primero de enero y los propósitos de Año Nuevo generan una gran demanda de variedades excelentes para comer frescas, como Gala, Fuji y Pink Lady. Durante las fiestas, la venta cruzada de manzanas con ingredientes para postres, ensaladas o incluso tablas de quesos siempre es una buena opción. Después del primero de enero, observamos un gran interés por comer más sano, por lo que combinar las manzanas con otros productos saludables, ya sea en la sección de frutas y verduras o en otras áreas de la tienda, también es una forma de aumentar su visibilidad”.

Dar vuelta la página cuenta a medida que se acerca el invierno.

“Si bien muchos minoristas hacen un excelente trabajo mostrando qué variedades son las mejores para hornear, ensaladas, consumo fresco, etc.”, comenta Trish Taylor, gerente de marketing de Riveridge Produce Marketing en Sparta, Michigan, “para el Año Nuevo, sería ideal que los minoristas crearan exhibidores que fomentaran la creación de nuevos hábitos. Las manzanas pueden contribuir a muchos de los propósitos tradicionales: una alimentación nutritiva, la sostenibilidad (sin envoltorio) y la creación de hábitos al comer una manzana al día”.

Un plan puede mantener las ventas en marcha.

“He trabajado con algunos minoristas que han puesto mayor énfasis en sus promociones mensuales de manzanas para variedades premium y emergentes”, comenta Angie Sommers, directora de marketing de Belle Harvest , Belding, Michigan. “Crearon una serie de estrategias para cada mes y las coordinaron con las fechas de los anuncios y los descuentos. Colaboramos en la creación de materiales publicitarios impresos y digitales que enfatizaban la educación y el conocimiento de nuestras manzanas de Michigan. Con la disminución del volumen de Honeycrisp en todo el Medio Oeste, la temporada de invierno ofrece la oportunidad perfecta para promocionar nuevas variedades como Evercrisp y Smitten”.