Valorar a los mayoristas de productos locales

No es ningún secreto que el mayor problema que enfrenta actualmente el país y la industria es el costo de la mano de obra y la falta de ella (seguido del alto costo del transporte). En este mismo contexto de restricción de la cadena de suministro, los consumidores se han vuelto más exigentes en cuanto a calidad, servicio y sostenibilidad.

Los mayoristas de productos agrícolas regionales y locales ocupan una posición privilegiada para ayudar al comercio minorista y al servicio de comidas a satisfacer las demandas de los clientes y, al mismo tiempo, abordar cuestiones laborales y de costos.

Los clientes pueden aprovechar mejor todo lo que ofrecen los mayoristas regionales y locales, tanto en el ámbito de la venta al por mayor tradicional como en otros servicios de valor añadido. El mayorista moderno ofrece una variedad de opciones de reducción de costes y mano de obra.

En Capital City Produce, nuestro objetivo no es eliminar la fuerza laboral de nuestros clientes, sino ayudar a reposicionarlos. Al ocuparnos de sus necesidades en el área administrativa, podemos ayudar a que sus empleados sean más útiles y relevantes para otras necesidades específicas.

La eficiencia en los costos de alimentos y las mermas son ventajas de abastecerse de mayoristas locales, especialmente cuando se trata de productos procesados ​​con valor agregado.

Con un mercado que funciona como un yo-yo y una falta de consistencia en los productos, a los clientes les resulta difícil calcular los costos de los alimentos. Para complicar aún más la fluctuación de los costos, deben considerar el costo de la mano de obra, el rendimiento, el desperdicio y la seguridad de sus empleados en la cocina.

Los mayoristas que ofrecen servicios de valor agregado y procesamiento pueden presentar a los clientes costos calculados de los alimentos antes de que compren el producto. Y, como la mano de obra es tan poco confiable, les quitamos el proceso de corte de las manos, literalmente.

Utilizar un mayorista geográficamente cercano a su operación le permite al cliente mayor flexibilidad y ahorro de costos. Empresas, como Capital City, construyen relaciones cercanas con granjas locales, proveedores nacionales y otros mayoristas, lo que nos da la capacidad de brindar una amplia gama de productos de calidad, pero con un tiempo de reacción y suministro favorable al cliente.

No sólo en el negocio de productos agrícolas, sino en todas las industrias, es necesario poder ofrecer dos de estas tres cosas: calidad, servicio o precio.

Los clientes pueden confiar en que los mayoristas locales les proporcionarán productos de la mejor calidad sin sacrificar el precio ni la atención al cliente. La flexibilidad en los pedidos, los tiempos de entrega, las cantidades y las especificaciones de los productos pueden afectar en gran medida el resultado final del cliente.

La longevidad y las conexiones que los mayoristas familiares especializados en productos específicos han creado a lo largo de los años nos distinguen de otras empresas que intentan hacer cosas similares. Hemos creado nuestras marcas y establecido nuestra reputación, y trabajamos duro para garantizar los mejores productos para nuestros clientes.

Incluso con nuestros productos recién cortados, todo el producto está directamente en nuestras manos en algún momento durante la producción, ya sea al pelarlo a mano, cortarlo o colocarlo en una máquina o bolsa.

También recibimos inventario nuevo de la mayoría de los artículos tres o cuatro veces por semana para mantener nuestro inventario lo más actualizado posible, de modo que no nos quedemos sin producto. La filosofía de los mayoristas debe ser procesar el pedido, no almacenarlo.

Grandes empresas, con poca o ninguna experiencia en el negocio de frutas y verduras, se están infiltrando en el mercado. Al ofrecer productos más baratos en comparación con los artículos locales de valor agregado, están sacrificando la calidad y el servicio.

No solo en el negocio de productos agrícolas, sino en todas las industrias, es necesario poder ofrecer dos de estas tres cosas: calidad, servicio y precio. A veces podemos hacer las tres cosas, pero la verdad es que muchas veces no.

Pero son empresas como la nuestra y otras las que han estado ahí para los clientes durante décadas. Tenemos las relaciones y la experiencia para poder hablar específicamente y satisfacer las necesidades y deseos del cliente, y no solo tratar de vender lo que queremos vender.

El negocio de productos agrícolas ha experimentado un fuerte cambio hacia una mayor demanda de valor agregado, especialidad, conveniencia y sabor. Los clientes que valoran y utilizan a un mayorista local tendrán productos más frescos y de mejor calidad y servicio.

Como el mercado laboral continúa restringido, los mayoristas deberían dar a los clientes la oportunidad de reposicionar su mano de obra en áreas más beneficiosas.

Por último, como los costos de la cadena de suministro continúan aumentando, los clientes que utilizan un mayorista de productos agrícolas regional/local obtendrán mejores productos a un precio justo y con menores mermas.

Por lo tanto, analice más detenidamente lo que los mayoristas de confianza de su zona pueden ofrecerle como cliente. Hable con ellos sobre cómo pueden mejorar su negocio en una época en la que el público busca productos y servicios de la más alta calidad. Trabaje con ellos para encontrar las eficiencias que necesita y establezca una relación beneficiosa para ambas partes.

Johnny Karrat es la cuarta generación de su familia en la industria de productos agrícolas y es el director de ventas y operaciones de Productos de la ciudad capital, con sede en Troy, NY. Su bisabuelo era mayorista, su abuelo era corredor y su padre trabajaba en la correduría y dirigía su propia empresa de transporte antes de formar finalmente la mayorista Capital City Produce en 2012. Capital City Produce es un corredor, mayorista, reenvasador y procesador de productos frescos.