DIETISTAS REGISTRADOS: LAS “ARMAS SECRETAS” DE LOS MINORISTAS PARA IMPULSAR LAS VENTAS Y EL CONSUMO DE PRODUCTOS FRUTALES

Publicado originalmente en la edición de enero de 2020 de Produce Business.

Los minoristas encuentran innumerables formas de incorporar mensajes saludables y aprendizaje práctico a través de profesionales sobre el terreno.

Los dietistas registrados contratados por los supermercados se están convirtiendo en un componente integral del arsenal de talentos que se utilizan "sobre el terreno" para alentar a los compradores a comprar más frutas y verduras. Y los expertos en marketing de productos agrícolas están deseosos de establecer alianzas que incorporen estrategias a gran escala para promocionar sus productos, en las que los dietistas asuman un papel de liderazgo.

Si hubieras entrado en el departamento de frutas y verduras de un importante minorista del Medio Oeste durante la tercera semana de julio de 2018, tu atención se habría visto inmediatamente atraída por una exhibición atractiva y tentadora. Allí, las nueces de California y cuatro variedades de manzanas de la marca Lil Snapper de Stemilt Grower se combinaron con los ingredientes para elaborar la receta destacada: manzanas en rodajas con salsa de caramelo de nueces y yogur griego.

No es nada nuevo que los productores y transportistas se asocien con los minoristas para promocionar productos frescos. Sin embargo, en este caso, hubo mucho más que estos dos elementos.

En concreto, este fue uno de los proyectos piloto llave en mano de Produce Pairings, impulsado por la Produce for Better Health Foundation (PBH), con sede en Brentwood, Missouri. El programa, tanto en el punto de venta como en línea, no solo incluía exhibiciones creativas basadas en concursos de gerentes de productos frescos, señalización especial y promociones de precios, sino también demostraciones de recetas y contenido sobre salud y bienestar, presentados por los dietistas registrados de la cadena en sus blogs, transmisiones en vivo de Facebook y un video práctico. ¿El resultado? En comparación con la misma semana del año anterior, las ventas de nueces de California aumentaron más del 1,000 % y las de manzanas casi un 100 %.

Hoy en día, no cabe duda de que los minoristas reconocen que educar a los consumidores sobre salud y bienestar representa una gran oportunidad. De hecho, casi todas (el 90 %) de las 39 empresas minoristas de alimentos (que representan más de 20 000 tiendas) encuestadas para el informe de diciembre de 2019, " Contribución de los minoristas a la salud y el bienestar", publicado por el Food Marketing Institute (FMI), con sede en Arlington, Virginia, habían implementado programas de este tipo.

Además, casi tres cuartas partes (70%) de los minoristas encuestados mencionaron el crecimiento del negocio, seguido de la satisfacción de las expectativas de los consumidores (63%), la fidelización de los clientes (54%) y la oferta de una "ventanilla única" (54%) como las razones por las que valoraban estos programas. El informe de FMI afirma además que, de todo el supermercado, en ningún otro lugar se percibe un ambiente de bienestar más que en el departamento de frutas y verduras. Por lo tanto, los ejecutivos de frutas y verduras están en una posición ideal para defender y aprovechar los beneficios de un RD o varios RD en el equipo del supermercado.

“En ShopRite, nuestros dietistas en tienda son verdaderamente nuestros mejores embajadores de productos frescos, ya que representan la salud y el bienestar en nuestras tiendas de muchas maneras”, dice Derrick Jenkins, vicepresidente de productos frescos y flores de Wakefern Food Corp. , una cooperativa propiedad de minoristas con casi 280 tiendas, con sede en Keasbey, Nueva Jersey.

La empresa cuenta con un sólido programa de redes sociales que utiliza al equipo de dietistas tanto a nivel local como corporativo. “No solo ayudan a los consumidores a descubrir y comprar más frutas y verduras durante sus interacciones diarias con los compradores, sino que también hacen que nuestra oferta de productos agrícolas cobre vida mediante demostraciones en las tiendas, visitas guiadas y otros eventos interactivos.

Además, al ofrecer recetas que incluyen productos agrícolas frescos y crear publicaciones y campañas en las redes sociales que destacan los productos de temporada semana tras semana, hacen un trabajo fenomenal para generar conciencia entre los clientes sobre nuestras ofertas frescas. Sus esfuerzos combinados nos permiten brindarles a nuestros consumidores la mejor experiencia de compra posible en el pasillo de productos agrícolas y aumentar nuestro éxito en esta categoría”, señala Jenkins.

LOS MÚLTIPLES FUNCIONES DE LOS DIETISTAS MINORISTAS

No existe una fórmula única para todos en lo que respecta a las funciones y descripciones de trabajo de un dietista registrado. De hecho, uno de los beneficios reales de la profesión es una pasión inquebrantable por fomentar una alimentación más saludable y emplear una gran variedad de formas creativas y originales para lograrlo. A continuación, se ofrecen algunos ejemplos:

DEMOSTRACIONES. No hay nada como probar para convencerse de comprar. Los dietistas-nutricionistas han llevado este concepto al extremo. Por ejemplo, el equipo de dietistas-nutricionistas de Hannaford Supermarkets , una cadena de 182 tiendas con sede en Scarborough, Maine, organiza demostraciones mensuales en tienda de una receta sencilla. Los temas, que incluyen productos frescos y otros ingredientes patrocinados, son definidos con un año de antelación por el equipo de marketing de vida saludable de la cadena. Luego, los dietistas-nutricionistas de la tienda colaboran en la creación de las recetas de demostración, los puntos clave de la conversación y, quizás, alguna actividad divertida como un concurso interactivo.

“Al implementar la alfabetización nutricional en la educación primaria, los estudiantes y las familias aprendieron sobre cómo se cultivan las frutas y verduras…”

— Andie Lee González, HEB

“Tenemos una característica que llamamos nuestro 'aula móvil'; es una mesa que rueda, y aquí es donde hacemos nuestras demostraciones”, dice la dietista de Hannaford, Marilyn Mills, MS, RD, LD, CDE. “La mayoría de las veces, la demostración se realiza en el departamento de frutas y verduras porque esta es un área donde los clientes suelen quedarse o deambular, y podemos atraparlos para conversar. Además, incluso cuando las frutas y verduras no son el artículo destacado ese mes, las frutas o verduras casi siempre son un ingrediente de la receta”.

Un ejemplo de gran alcance es el programa RD Demo creado por Elaine Magee, MPH, RD, dietista corporativa de Servicios de Bienestar de Albertsons Companies , una cadena de más de 2,300 tiendas con sede en Boise, Idaho, que opera bajo una docena de marcas. Magee diseña promociones omnicanal mensuales, que incluyen el desarrollo de recetas, folletos, demostraciones en dos tiendas de cada una de las divisiones regionales de la compañía y un componente de redes sociales para llegar a la mayor audiencia posible. Trabaja con patrocinadores para asegurar que las demostraciones sean rentables o incluso beneficiosas. Aproximadamente un tercio de estos patrocinadores son organizaciones del sector de productos agrícolas, entre las que se incluyen recientemente la Asociación de Productores de Higos Frescos de California, USA Pears, Aguacates de México, la Comisión del Aguacate de California y The Mushroom Council.

“No importa de qué generación se trate, la gente está abierta a recibir inspiración. Nosotros proporcionamos esa inspiración, y por eso se trata de una demostración, no solo de una muestra”, afirma Magee.

VISITAS AL SUPERMERCADO. Durante las visitas guiadas Weis Mystery Tours y las excursiones para niños, organizadas y dirigidas por el equipo de dietistas de Weis Markets , una cadena de 198 tiendas con sede en Sunbury, Pensilvania, los grupos se detienen en la sección de frutas y verduras para aprender sobre los beneficios nutricionales y cómo crecen, explica Kathryn Long, dietista registrada y licenciada, coordinadora de vida saludable. «Los niños también tienen la oportunidad de probar productos frescos, generalmente kiwi o piña».

En el pasado, los dietistas registrados (RD) que trabajan en las tiendas de Kroger Health, la división de atención médica de The Kroger Co. , una cadena de más de 2,700 tiendas con sede en Cincinnati, se han asociado con organizaciones de productos agrícolas como Avocados from Mexico y USA Pears para ofrecer sesiones de compra personalizadas de 30 minutos.

“Esto permite a los compradores aprender los beneficios específicos de estos productos, cómo prepararlos y almacenarlos, además de combinaciones de alimentos para hacer una comida o un refrigerio que sea fácil, fresco y rico en nutrientes”, dice Bridget Wojciak, RDN, LD, coordinadora sénior de nutrición. “Los compradores generalmente optan por llevar un carrito a la sesión para comprar los artículos”.

CLASES DE COCINA PARA NIÑOS. Cada mes, Petersen , de Coborn’s, imparte una clase de cocina infantil en uno de los restaurantes de la cadena. Para ello, colabora con una empresa de productos agrícolas que proporciona los ingredientes y recursos a los participantes. Las recetas no requieren horno ni cocción y son aptas para niños de 3 a 10 años. Tras la clase, Petersen afirma que el 90 % de los niños y sus familias compran los productos y demás ingredientes para preparar la receta en casa.

MEDIOS EN TIENDA Y COMUNITARIOS. La revista HealthyBites es el principal medio para difundir contenido sobre nutrición, salud y bienestar en nuestras tiendas, afirma Beth Stark, RDN, LDN, Gerente de Iniciativas de Nutrición y Estilo de Vida de Weis Markets. «Colaboramos con diversas marcas de productos agrícolas y juntas de proveedores para que aparezcan en la revista con anuncios o recetas, patrocinamos actividades de dietistas en tienda y realizamos videos mensuales en Facebook Live».

Cada semana, los dietistas-nutricionistas de Big Y Foods, Inc. , una cadena de 83 tiendas con sede en Springfield, Massachusetts, graban segmentos para televisión y redes sociales con instrucciones sobre el uso de frutas y verduras. Asimismo, contribuyen con un artículo sobre nutrición para el periódico local y su plataforma digital.

“Ya sea un artículo sobre el brócoli, con información sobre cómo seleccionarlo, sus beneficios para la salud y qué hacer con él, o un artículo sobre cómo preparar una sopa casera cargada de verduras frescas, esta plataforma nos permite llegar a una gran cantidad de personas a la vez para fomentar el consumo de productos frescos”, dice Andrea Luttrell, RDN, LDN, RD del programa Living Well Eating Smart de la cadena.

REDES SOCIALES Y EN LÍNEA. ShopRite, marca registrada de Wakefern, cuenta con un sólido programa de redes sociales que involucra al equipo de dietistas tanto a nivel local como corporativo, afirma Shelbi Thurau, dietista registrada y supervisora ​​de dietistas minoristas. “Brindamos a cada dietista la libertad de integrar de forma creativa los productos frescos en sus publicaciones y recetas en línea. Nuestras campañas permanentes de salud y bienestar, como #wellnesswednesday, se encuentran entre las más populares y con mayor participación”.

De manera similar, en Skogen's Festival Foods , una cadena de 32 establecimientos con sede en De Pere, Wisconsin, los dietistas registrados utilizan constantemente diversos canales de redes sociales para promocionar productos frescos. El sitio web de la cadena sirvió como plataforma para el programa Head Over Meals, diseñado por los dietistas registrados, una campaña de 100 días que se desarrolló durante la primera parte de 2019 y que presentaba un nuevo desafío cada semana.

“Los desafíos de cocina fueron diseñados para que los participantes volvieran a la cocina y prepararan comidas caseras. Algunos de los desafíos específicos con productos agrícolas incluían probar papas fritas o croquetas de vegetales, postres a base de plantas, proteínas a base de plantas, nuevas formas de comer aguacate y fideos o arroz con vegetales”, explica Casey Crevier, RDN, CD, especialista en comunicaciones nutricionales.

En 2019, los dietistas registrados de Giant Food , una cadena de 163 tiendas con sede en Landover, Maryland, lanzaron un podcast llamado Nutrition Made Easy (Nutrición simplificada).

“A través de Nutrition Made Easy, podemos compartir información clínica, pero también destacar nuestros productos agrícolas favoritos en un formato para llevar que brinda a los clientes inspiración nutricional sin importar su ubicación”, dice Jillian Griffith, MSPH, RDN, LDN, nutricionista en la tienda.

DESARROLLO DE PRODUCTOS. Los dietistas registrados (RD) del sector minorista, especialmente aquellos con formación culinaria, se han adentrado en el desarrollo de menús para los servicios de alimentación en tienda. Por ejemplo, Ashley Martinez, MFN, RD, LD, NASM-CPT, es una experta integrante del nuevo equipo del Centro de Innovación Culinaria de Kroger. En este puesto, colabora con otros miembros del equipo para desarrollar opciones para el Kitchen 1883 Café and Bar de Kroger, así como para sus kits de comida Prep+Pared. Además, desempeña un papel fundamental como experta en la creación de opciones más saludables. Esto ha incluido desde el desarrollo de batidos con verduras hasta una ensalada Colorfall elaborada con batatas asadas, remolacha asada, salsa de maíz y frijoles negros, tomates cherry, col morada y arándanos secos.

INICIATIVAS COMUNITARIAS. Las alianzas con escuelas, programas del sector público y organizaciones sin fines de lucro son algunas de las maneras en que los distribuidores de productos frescos utilizan productos frescos para conectar de manera efectiva a sus minoristas con la comunidad.

Hace unos años, el equipo de Servicios de Nutrición de HEB , una cadena minorista con sede en San Antonio y unas 340 tiendas, se asoció con Dole Food Company y un distrito escolar local para implementar un programa educativo llamado "Cultivemos". Este programa bilingüe de 12 semanas, diseñado por los dietistas registrados, tenía como objetivo enseñar a los alumnos de segundo grado los fundamentos de la agricultura en la sociedad actual y despertar su interés por el consumo de frutas y verduras. Finalmente, el programa llegó a más de 50 escuelas primarias en un período de dos años.

“Al implementar la alfabetización nutricional en la educación primaria, los estudiantes y las familias aprendieron cómo se cultivan las frutas y verduras, y cómo incorporar alimentos saludables a sus hábitos de consumo diario. La asociación entre Dole y HEB también nos permitió distribuir cupones a las familias para fomentar el consumo de frutas y verduras”, explica Andie Lee Gonzalez, PhD, MPH, RDN, LD, FAND, representante de ventas médicas de servicios de nutrición, quien fue nombrada Dietista de Supermercado del Año por PBH por esta iniciativa.

Los clientes inscritos en SNAP (Programa de Asistencia Alimentaria Suplementaria del USDA) pueden beneficiarse del programa Double Up Food Bucks en SpartanNash , un distribuidor con sede en Grand Rapids, Michigan, que opera 157 supermercados propios. Este programa ayuda a los beneficiarios de SNAP a tener mayor acceso a frutas y verduras frescas.

“Double Up se ofrece actualmente en 43 tiendas SpartanNash en Michigan y permite a los clientes de SNAP en el estado ganar frutas y verduras gratis, con un enfoque en la compra de frutas y verduras cultivadas localmente. A menudo trabajo en estrecha colaboración con el equipo de participación comunitaria de la empresa para conectarme con socios sin fines de lucro y aprovecharlos para promover estas y otras iniciativas”, dice Stephanie Edson, MS, RDN, LD, LMNT, nutricionista y especialista en bienestar.

En marzo de 2019, Giant Food se asoció con la organización sin fines de lucro DC Greens y AmeriHealth Caritas para ofrecer un programa Produce Rx, señala Griffith. “A través del programa, los clientes que son beneficiarios de Medicaid a través de AmeriHealth Caritas DC y que actualmente padecen una enfermedad crónica relacionada con la dieta pueden recibir una receta de frutas y verduras de su proveedor de atención médica y surtir las recetas en la farmacia Giant en mi tienda. Cuando se llena cada semana, nuestro farmacéutico le proporciona al cliente un cupón de $20 para usar para comprar productos frescos y lo conecta con mis servicios de nutrición, como clases y/o una consulta individual”.

EL FUTURO: EL PAPEL DEL RD SIGUE CRECIENDO

Una mayor presencia en el ámbito minorista más amplio, un paso a puestos gerenciales y una mayor presencia en línea son algunas de las formas en que los roles de los RD se expandirán en el futuro.

“Hemos dejado de usar el término ‘nutricionista registrado de supermercado’ para usar el de ‘nutricionista registrado minorista’ porque cada vez más minoristas, como tiendas de conveniencia y farmacias como Walgreens y CVS, contratan a nutricionistas registrados”, afirma Annette Maggi, MS, RDN, LD, FADA, directora ejecutiva de Retail Dietitians Business Alliance , con sede en Santa Mónica, California.

Una gran oportunidad para minoristas y dietistas registrados se vislumbra en el horizonte: las compras en línea. Se estima que el 70 % de los compradores estadounidenses podrían estar comprando comestibles en línea ya en 2022, según datos de la consultora Invesp, con sede en Farmington Hills, Michigan. Varios dietistas registrados ya trabajan en este sector, entre ellos Ellie Wilson, MS, RDN, CDN, nutricionista sénior de Price Chopper , una cadena de 134 tiendas que, junto con Market 32, pertenece a Golub Corporation, con sede en Schenectady, Nueva York.

“Nuestra página de comidas familiares, ubicada debajo del botón Comprar en línea en nuestro sitio web, me permite interactuar e influir en los consumidores mientras hacen sus compras en línea. Por ejemplo, las ideas de Meal Maker están vinculadas a selecciones específicas, muchas de las cuales son productos frescos y algunas de las cuales están en oferta”, dice Wilson.

Por último, los servicios de telenutrición, citas de nutrición individuales brindadas a través de un chat de video bidireccional, son formas en que los RD de Kroger Health aprovechan la tendencia cambiante del comercio minorista hacia servicios más digitales. Durante una cita, un RD puede guiar a los participantes para que utilicen kroger.com para crear una cesta en línea para recoger o entregar.

“Los compradores pueden dudar en confiar en que otra persona seleccione sus productos. En el proceso de crear una cesta rica en nutrientes con un comprador, el RD genera confianza en las selecciones de productos frescos. Los RD son un recurso de confianza para enseñar qué productos son los mejores para las necesidades y el estilo de vida del comprador”, afirma Wojciak de Kroger.

¿QUÉ ES UN RETAIL RD?

En la década de 1920, las economistas domésticas fueron las primeras profesionales contratadas por los supermercados para tareas como pruebas de productos, desarrollo de recetas y atención al cliente. La figura del dietista registrado (RD) moderno surgió cuatro décadas después, según Barbara Ruhs, MS, RD, ex dietista corporativa de Bashas' con sede en Phoenix y ahora consultora de Avocados from Mexico , con sede en Irving, Texas . Dado que la mayoría, si no todos, los dietistas registrados hoy en día tienen o tendrán una maestría, es lógico que se incorporen a puestos de gestión de marketing y que un dietista registrado aspire a la alta dirección en el sector minorista, afirma Ruhs.

“Originalmente, las empresas [de corretaje] contrataban a dietistas para trabajar en el comercio minorista”, dice Annette Maggi, MS, RDN, LD, FADA, directora ejecutiva de la Retail Dietitians Business Alliance (RDBA) con sede en Santa Mónica, California, que cuenta con 800 miembros y es gerente de cuentas minoristas de PBH. “Después de varios años trabajando en este formato, muchos de los dietistas pasaron a trabajar en el sector interno de los minoristas. Hoy, sabemos que los dietistas registrados del sector minorista dependen de distintos departamentos, siendo los más comunes los de marketing o comunicaciones”.

Los dietistas registrados minoristas son profesionales de la salud altamente capacitados. Para convertirse en dietista registrado o dietista registrado nutricionista (RDN, por sus siglas en inglés) se requiere una licenciatura de 4 años, la finalización de una pasantía acreditada de 1200 horas o más y aprobar un examen nacional administrado por la Academia de Nutrición y Dietética para obtener el registro. Los dietistas registrados también deben mantener su acreditación obteniendo 75 créditos de educación continua cada cinco años. A partir de 2020, todos los dietistas registrados recién graduados requerirán una maestría.

Según la RDBA, en la actualidad hay aproximadamente 1,000 RD que trabajan o consultan con minoristas en Norteamérica. Los resultados de la reciente encuesta de FMI revelan que el 85 % de los minoristas encuestados declararon emplear RD. De ellos, el 70 % emplea RD a nivel corporativo, el 27 % los contrata para trabajar a nivel regional y un pequeño porcentaje los contrata como consultores.

“Como RD minorista, es importante aprender el lenguaje minorista y compartir con mi minorista cómo nuestro equipo puede ser un activo de valor agregado para la empresa y ayudar a mejorar el resultado final. Los RD minoristas deben poder realizar un seguimiento y compartir los datos del retorno de la inversión (ROI) en todo lo que hacen y cómo su participación ayuda a aumentar las ventas y aumentar la participación de los clientes”, dice Amy Petersen, RD, LD, dietista registrada de supermercados de Coborn's, una cadena de más de 120 tiendas con sede en Hastings, Minnesota.

CÓMO LA INDUSTRIA PRODUCTIVA PUEDE APROVECHAR EL PODER DE VENTAS DE LOS DIETISTAS MINORISTAS

Hay muchas maneras en que los productores, transportistas y juntas de productos básicos pueden aprovechar el poder de los dietistas registrados (RD) minoristas para promover las ventas y el consumo de frutas y verduras frescas.

“Tenemos la enorme suerte de trabajar con una gran cantidad de proveedores de productos agrícolas que realmente aprecian y comprenden el valor que aporta un dietista en la tienda”, afirma Shelbi Thurau, RD, supervisora ​​de dietistas minoristas de ShopRite, la marca registrada de Wakefern Food Corp, con sede en Keasbey, Nueva Jersey, una cooperativa propiedad de minoristas con casi 280 tiendas. “En lo que respecta a los productos agrícolas, nuestros proveedores apoyan a nuestros dietistas de innumerables maneras, desde proporcionar kits de herramientas y folletos hasta libros de recetas y otros artículos que nuestro equipo puede compartir con nuestros clientes. Es una situación en la que todos ganan”.

1. PROPORCIONAR PRODUCTO E INFORMACIÓN. En octubre 2019, Cultivadores de tallos, en Wenatchee, WA, ayudó a los dietistas registrados de Coborn's, una cadena de más de 120 tiendas con sede en Hastings, MN, a proporcionar más de 2,000 manzanas para cuatro escuelas primarias dentro de un distrito escolar local, dice Amy Petersen, dietista registrada, dietista registrada de supermercados. “Esta fue la manera perfecta de ayudar a nuestro equipo de dietistas a lanzar un Desafío Escolar de Alimentación Saludable en colaboración con otras organizaciones comunitarias. Este obsequio, junto con varias otras promociones de Stemilt en las redes sociales, resultó en un aumento de más del 2,900 % en el tonelaje vendido en comparación con el año anterior y un aumento de más del 1,700 % en las ventas en comparación con el año anterior”.
   
   Además de esto, Stemilt trabajó con varios RD este otoño para promocionar su manzana Rave, según Brianna Shales, gerente senior de marketing de Stemilt. “Tuvimos un RD de la Costa Este que utilizó Rave en una ensalada recién cortada que la tienda vendió en su sección de comida para llevar. Tuvimos un programa sólido con un minorista del Medio Oeste para presentar a Rave en sesiones educativas para su personal interno, para niños en escuelas locales e incluso en un segmento de televisión local en una receta de ensalada fresca. Hemos descubierto que los RD son excelentes embajadores de marca extendidos para nuestros productos. Conocen a sus compradores y eso es útil para proveedores como nosotros para garantizar que las promociones se ejecuten bien y que la fruta se venda rápidamente”.
   
   Alimentos frescos de la granja Duda La marca Dandy de apio fue promocionada como patrocinadora de una de las combinaciones de productos de la Fundación Produce for Better Health. La promoción de agosto presentó un tema de regreso a clases en el que se utilizaron tanto apio como una ensalada de atún preparada para preparar una idea de refrigerio rápido. Las exhibiciones cruzadas, las hojas de recetas, los cupones, además de la transmisión en vivo de Facebook de los RD de la cadena del Medio Oeste, los segmentos de medios y la información de recetas en la revista para minoristas aumentaron las ventas hasta en un 150%.
   
   “Descubrimos que la promoción fue eficaz para impulsar las pruebas, un aumento gradual y ventas continuas”, dice Nichole Towell, directora sénior de marketing del productor y transportista con sede en Oviedo, Florida.
   
   En el frente informativo, la oficina con sede en Los Ángeles... Compañía maravillosaPor ejemplo, a través de sus productos de pistacho, se ha asociado con Kroger RD en una importante iniciativa piloto para un kit de solución para la diabetes y ha trabajado con el equipo de RD en Weis Markets cada febrero durante el Mes del Corazón Estadounidense para compartir soluciones de refrigerios saludables para el corazón para el Gran Juego a través de transmisiones y en línea.
   
   Con sede en Irvine, California Comisión del Aguacate de CaliforniaLos Superfood Spotlights de 's presentan ideas de uso del aguacate e información nutricional, brindando a los RD folletos listos para usar que pueden compartir con los compradores en clases de cocina, demostraciones y otros eventos en la tienda y en la comunidad.
   
   El Dole Food Company, con sede en Westlake Village, CA, apoya a los RD de nivel minorista con una variedad de materiales educativos, incluida su serie de folletos Dole Health and Wellness, el Manual de nutrición Dole y recetas personalizadas para cada ocasión.
   
   “Estos materiales se utilizan durante clases prácticas sobre nutrición, consultas, demostraciones en tiendas, sorteos de blogueros y promociones organizadas, presentaciones de nuevos productos y apariciones en televisión para comunicar los beneficios para la salud y la nutrición del consumo de productos agrícolas y una dieta basada en plantas”, dice Bil Goldfield, director de comunicaciones corporativas.
   
2. LLEVA LOS TIENDAS MINORISTAS AL CAMPO. El Comisión de la Fresa de California El personal invitó a más de 20 dietistas minoristas influyentes que asistieron al evento de dietistas minoristas Education2019Action 2 de PBH, que se llevó a cabo junto con la Fresh Summit de la Produce Marketing Association en octubre, al campo, específicamente, a un campo de fresas.
   
   “Patrocinar una experiencia es la manera en que ayudamos a quienes enseñan a los consumidores a incorporar más productos frescos a sus dietas a tener una conexión personal. Ver de primera mano cómo se cultivan, se recogen y se envasan las fresas, interactuar con el equipo de cosecha, el productor y, finalmente, cómo saben a través de una cena en el campo organizada por un proveedor de catering local”, dice Christine Christian, vicepresidenta sénior de la comisión con sede en Watsonville, California.
   
3. CONTRATAR UN RD. Para las empresas de productos agrícolas, contar con un consultor o un especialista en I+D en su plantilla supone un valor añadido real. De hecho, puede ser una ventaja competitiva, especialmente cuando se vende a minoristas que no cuentan con un especialista en I+D.
   
   “Costco no tiene un departamento de investigación y desarrollo corporativo. Sin embargo, les gusta cambiar las bolsas de aguacates de marca propia una o dos veces al año, y trabajo con ellos en ese contenido”, dice Barbara Ruhs, ex dietista minorista corporativa de Bashas' con sede en Phoenix y ahora dietista consultora del grupo de marketing con sede en Irving, Texas, Avocados from Mexico.
   
   Hace tres años, el Comité de la manzana de Michigan Nombró a Shari Steinbach como la "Dietista Oficial de las Manzanas de Michigan". Steinbach, que trabajó como dietista minorista primero en Spartan Stores y luego en Meijer durante casi 30 años antes de comenzar su propia consultoría, creó un kit para dietistas registrados que brinda información y recursos sobre las manzanas de Michigan.
   
   “Para nosotros, cada vez que podemos ayudar a un minorista o brindarle recursos, refuerza nuestra posición como buen socio”, afirma Diane Smith, directora ejecutiva del comité con sede en Lansing, Michigan.