La familia Mannix abre un ShopRite de última generación

La tienda de Staten Island enfocada en productos frescos cuenta con un amplio departamento de productos agrícolas.

Mannix Family Markets inauguró su nuevo supermercado ShopRite en Staten Island, Nueva York, en septiembre. La tienda cuenta con una destacada sección de frutas y verduras frescas, incluyendo una amplia selección de productos orgánicos y de cultivo local.

Ubicado en el número 100 de Greaves Lane, en la comunidad Great Kills del centro-sur de Staten Island, el supermercado se convirtió en el cuarto operado por la familia Mannix en el distrito neoyorquino. Es una cadena independiente afiliada a Wakefern Food Corp., Keasbey, Nueva Jersey.

Con 62,000 pies cuadrados, es un supermercado de servicio completo que pone énfasis en alimentos frescos bien comercializados y artículos especiales preparados profesionalmente y dispuestos para que los consumidores puedan planificar sus comidas fácilmente.

Tim Mannix, vicepresidente de Mannix Family Markets, con sede en Staten Island, dice que el proceso que condujo a la apertura de la tienda Great Kills el 14 de septiembre duró una década, pero cuando la empresa estuvo lista para construir, lo hizo deliberadamente.

“Ha sido un proceso largo, pero comenzamos la construcción en febrero, así que fue un sprint de siete meses”, dice. “Estamos muy emocionados. Desmontamos el edificio por completo. Es de última generación, nuestro último modelo. Anticipamos un gran recorte en cuanto a producción”.

“Realmente me encanta cómo quedó el departamento de productos agrícolas”.

La tienda Great Kills forma parte de una iniciativa de Mannix ShopRite para desarrollar su planta física. Todas las tiendas tienen entre 60,000 y 70,000 pies cuadrados. Mannix afirma que abrieron una tienda en 2016, otra en 2020 y una completamente renovada en 2023. «Nuestros recortes de productos agrícolas suelen rondar el 12%, por lo que solemos dedicar una cantidad considerable de espacio a la producción».

Mannix dice que tienden a ofrecer productos específicos del barrio, dada la demografía. "Tenemos la suerte de fomentar muchas compras cruzadas en Staten Island. Por eso, buscamos la consistencia, donde los clientes no se pierdan. Sienten una sensación de familiaridad al comprar en todas nuestras tiendas".

CREANDO TEATRO DE PRODUCCIÓN

Entre las características de la nueva tienda se encuentra la tecnología de niebla en la pared verde. Como ejemplo del apoyo mutuo de ShopRite, la gerencia de Mannix se familiarizó con la tecnología tras verla en la planta de Cingari ShopRite en Connecticut, miembro de la cooperativa Wakefern, y la introdujo en la nueva tienda.

La nueva tienda también cuenta con una visibilidad despejada en el departamento de frutas y verduras. "Queremos que nuestros clientes vean la parte trasera del departamento desde el otro lado de la tienda", afirma Frank Kolovich, director de operaciones de Mannix ShopRite. "Por eso, optamos por góndolas inferiores y mesas refrigeradas en la parte delantera".

Las presentaciones de temporada son importantes para la comercialización de productos agrícolas. Durante la inauguración de otoño, el escaparate principal ofreció una variedad de manzanas, peras y cítricos, con atractivos para todo el año, como aguacates y uvas, y un pequeño espacio para frutos rojos como parte de la transición estacional. Cerca, otro escaparate ofrecía una variedad de tomates, lechuga en bolsa, brócoli, batatas, zanahorias baby en bolsa y cajas de champiñones.

Más al fondo del departamento, la variedad de manzanas ya era enorme, incluyendo manzanas en bolsas y a granel en mesas inclinadas. Un expositor ofrecía manzanas a granel en minibolsas para llevar.

También hay una amplia presentación de productos tropicales y latinos. Los plátanos se presentaban entre bananos, plátanos maduros y plátanos de cocción. Un expositor perpendicular presentaba piñas, mangos y otros productos tropicales. Otro expositor en el pasillo incluía productos como yuca, chayote, malanga, coco y hoja de aloe vera. Los kiwis complementaban el resto en un expositor independiente sobre el mueble principal.

Los departamentos que rodean los productos agrícolas y se integran con la comercialización complementaria de productos incluían panadería, carne, delicatessen, un mercado de pescado, mariscos congelados y sushi.

Con los productos frescos como pilar fundamental, las tiendas ShopRite, tanto nuevas como renovadas, incorporan elementos de diseño que fomentan el valor, por ejemplo, ofreciendo productos preparados y listos para comer. Incluso quienes prefieren cocinar la mayor parte de su comida pueden comprar una proteína precocinada, una ensalada en bolsa, tomates cherry y calabaza en trozos para preparar al llegar a casa.

MANTENERLO FRESCO

La aceptación de lo fresco y práctico era evidente en Great Kills ShopRite, con la parte trasera de la vitrina refrigerada repleta de ensaladas en envases tipo clamshell y en bolsa, seguida al frente por hierbas frescas y verduras en bolsa. La sección de verduras incluía productos en rama y en manojos, así como diversas hortalizas a granel, incluyendo tubérculos como chirivías y remolachas.

“Creemos en la comida preparada recién hecha, así que elaboramos todo en nuestras instalaciones”, dice Kolovich. “Como somos una empresa pequeña, no tenemos comisariato, así que producimos todo fresco en nuestras cocinas. Intentamos tener en cuenta lo que nuestros clientes buscan en cuanto a comodidad. Es algo en lo que creemos firmemente”.

Eso incluye productos frescos. La tienda Great Kills tiene una vitrina discreta dedicada a frutas recién cortadas y ensaladas de frutas. Cuando abrió, ofrecía de todo, desde medias fresas y mango en rodajas hasta trozos de fruta mixta con uvas y arándanos, y medias sandías.

El nuevo Mannix ShopRite también ofrece una importante selección de productos orgánicos y sin gluten. En cuanto a frutas y verduras, los productos orgánicos encabezan la sección refrigerada, y lo que llama la atención de inmediato es que los productos vienen en bolsas o cajas selladas para mantenerlos en perfectas condiciones entre los productos convencionales.

En la inauguración de la tienda, aproximadamente un tercio del stand estaba dedicado a frutas y el resto a verduras.

Un elemento destacado que realza el departamento de frutas y verduras es la amplia y colorida señalización ubicada sobre la vitrina refrigerada. Esta se extiende a lo largo del expositor y presenta vívidas ilustraciones de productos con información sobre cada uno de ellos, incluyendo consejos de consumo.

dentro de la tienda

ShopRite de Evergreen Plaza
100 Greaves Lane, Staten Island, Nueva York 10308
347-215-2151
www.Shoprite.com