El etiquetado y la impresión de bolsas juegan un papel en las ventas

El embalaje ofrece una oportunidad para conectar con minoristas y consumidores.

Hoy en día, el embalaje tiene una mayor importancia en el sector de productos agrícolas, pero más allá de la protección del producto y la comodidad de adquirir rápidamente una fruta o verdura favorita, el etiquetado y la impresión de bolsas están adquiriendo mayor importancia como herramientas de venta.

El empaque debe vender el producto, por lo que el etiquetado y la impresión posterior ocuparán un lugar más destacado en el panorama general. Además, en un momento en que muchos consumidores buscan más información sobre lo que comen, los gráficos cobran mayor importancia, no solo para proporcionar información y narrativa, sino también al ofrecer enlaces mediante códigos QR.

EL PANORAMA

Según Grand View Research, el valor del mercado mundial de envases de alimentos fue de 400.29 mil millones de dólares en 2024, y es probable que crezca a una CAGR del 5.9 % entre 2025 y 2030.

El investigador de mercado se encuentra entre aquellos observadores que atribuyen el aumento de las compras de comestibles en línea, las suscripciones a kits de comidas y los servicios de entrega de alimentos como impulsores de la demanda de soluciones de envasado de alimentos duraderas y con temperatura controlada.

IDEAS BRILLANTES

En algunos casos, los gráficos pueden despertar la curiosidad del consumidor en el momento justo. Por ejemplo, Vince Mastromauro, director de operaciones de frutas y verduras en Sunset Foods, Highland Park, Illinois, afirma que la presentación del empaque de productos de temporada y promocionales ha impulsado el valor de varios productos, como las cerezas y las uvas.

Cuando llega fruta de temporada a la tienda, la atención especial que ofrece el empaque garantiza que los clientes sepan que ha llegado una nueva adición. Sin embargo, no se limita a los productos de temporada. En el segmento de tomates, afirma, un logotipo solar brillante con la identificación de Sunset y el eslogan "Inspirado por el Sabor", junto con la información del producto, "realmente conecta con el cliente".

Mark Hoppenjans, vicepresidente de ventas y negocios sustentables de Serv-Rend, Collinsville, IL, dice que el empaque y los gráficos de los productos deben complementar el producto y brindar una buena apariencia del mismo.

“La visibilidad sigue siendo fundamental”, afirma. “Al recorrer una tienda, hay zonas de productos a granel que a la gente todavía le gusta tocar. Pero en el espacio de envasado, la visibilidad de la fruta también es fundamental. Y hay que buscar un equilibrio entre eso y estas preguntas a medida que se avanza: ¿Cómo podemos diferenciarnos y cómo podemos incorporar un elemento gráfico?”

REGLAMENTOS

Eva Almenar, profesora asociada de la Escuela de Empaque de la Universidad Estatal de Michigan, afirma que es importante reconocer que las regulaciones gubernamentales que se aplican al empaque también pueden aplicarse al etiquetado. La presión regulatoria impulsará el etiquetado y la impresión de bolsas hacia materiales y tintas más reciclables y compostables, en cuyo caso, los tintes se basan en ingredientes naturales.

A medida que la legislación y la recolección impulsan la compostabilidad y el reciclaje, el etiquetado y la impresión de bolsas deberán adaptarse para cumplir con las normativas. Sin embargo, esto no es necesariamente una tarea fácil, ya que existen diferentes requisitos para el compostaje industrial y doméstico.

Sinclair International, Queensbury, NY, ofrece etiquetado PLU en el producto, tanto para uso doméstico como industrial, como parte de un proceso continuo de desarrollo. La empresa comenzó con etiquetas adhesivas para compostaje industrial en 2019. En febrero, Sinclair anunció que sus etiquetas T-55 obtuvieron la certificación del Esquema de Certificación de Materiales Compostables. En el momento del anuncio, Duncan Jones, gerente sénior de marketing, declaró: «Obtener esta certificación demuestra nuestra dedicación continua a la producción de soluciones certificadas de etiquetado compostable para fruta. Proporciona mayor validación y garantía de las etiquetas Sinclair-T55 a nuestros clientes, al reforzar su rendimiento al final de su vida útil, y cumple con los estándares de compostaje doméstico e industrial».

En Mucci Farms, Kingsville, Ontario, el desarrollo de empaques incluyó la etiqueta sin soporte, una serie de bandejas fabricadas con cartón Clay Coated News Back o cartón kraft microacanalado 100 % reciclable. Se fija mediante una etiqueta sin soporte de una sola pieza, fabricada con material de etiqueta negra aprobado para uso alimentario, y utiliza un 80 % menos de pegamento.

Creemos que los códigos QR podrían tener un gran impacto en la señalización de las tiendas, generando enlaces que ofrezcan información sobre productos y educación general para el consumidor sobre productos cultivados en invernaderos.

— Fernanda Albuquerque, Granjas Mucci, Kingsville, Ontario

“Hemos estado optando por materiales reciclables y hemos adoptado bolsas monomaterial para asegurar el futuro de nuestros envases”, afirma Fernanda Albuquerque, gerente de desarrollo de envases. “Si bien los envases flexibles aún no se reciclan ampliamente debido a la falta de un sistema de recolección viable, nos estamos asegurando de estar preparados para cuando esto cambie”.

MÁS ALLÁ DE LO TÁCTICO

Almenar, de la Universidad Estatal de Michigan, aconseja a las empresas abordar el embalaje y el etiquetado asociado de forma estratégica. Por ejemplo, es fundamental poder ver los productos.

Cuando los consumidores no están comprando en las tiendas, dice Almenar, “la etiqueta será la que capture esa esencia”.

Al mismo tiempo, el deseo del consumidor de comprender mejor la dieta y la salud está convirtiendo el etiquetado en un tema fundamental. Si no comprenden qué contiene y qué no contiene un producto, es posible que los consumidores no lo compren. La transparencia es un tema tan importante que Fox Packaging publicó recientemente un blog al respecto, afirmando que los consumidores de hoy están más informados, son más curiosos y exigentes que nunca, especialmente cuando se trata de productos agrícolas. Quieren saber qué compran, de dónde proviene y cómo se cultivó.

La empresa citó un estudio de la Asociación de la Industria Alimentaria que demuestra que el 64 % de los compradores expresa su disposición a cambiar su marca preferida por otra que ofrezca información más transparente y detallada sobre el producto. Fox enfatiza un punto: la transparencia no solo es agradable, sino que es un factor diferenciador para los productos frescos.

YENDO EL SIGUIENTE PATIO

Almenar dice que la impresión de etiquetas y bolsas como medio para brindar información sobre los intereses de bienestar del consumidor es un punto de partida que puede tomarse en muchas direcciones diferentes si los minoristas de alimentos ven los gráficos como una oportunidad.

“Pueden incluir información sobre la granja o el productor”, dice. “Se busca brindar más información al consumidor a través del empaque”.

Con los recursos disponibles, los minoristas de alimentos y sus socios proveedores pueden crear enlaces a través de códigos QR o una etiqueta de redes sociales para aquellos consumidores que usan sus teléfonos inteligentes.

Para ir un paso más allá, la presentación gráfica de una etiqueta que ayuda a consolidar una marca puede convertirse en la base de promociones de temporada y de otros tipos. Almenar menciona el envase transparente en forma de corazón que Driscoll's creó como regalo para el Día de la Madre. La combinación de reputación, reconocimiento de la etiqueta y un envase único puede dar lugar a una promoción exitosa que satisfaga a los clientes y dé un impulso adicional a la marca.

“Algunas de las marcas de productos agrícolas realmente están avanzando y volviéndose más progresistas, y reconocen que tienen que involucrar a sus consumidores para que puedan convertirse en clientes habituales”, dice Hoppenjans de Serv-Rend.

“No creo que las marcas pensaran tanto en sí mismas como en conectar con esos consumidores, y ahora están reconociendo que tienen que competir en ese espacio”, afirma.

“El desafío radica en el espacio limitado de la etiqueta, especialmente para los productos de Canadá, donde se requiere un etiquetado bilingüe en inglés y francés”, afirma Mucci Farms de Albuquerque. “Esto ocupa un espacio considerable en el empaque, mientras que los minoristas siguen exigiendo mayor transparencia y énfasis en la visibilidad del producto”.

Incluso algunos aspectos básicos del etiquetado pueden ser complicados. "El etiquetado nutricional de los productos frescos es voluntario, y es complicado para nosotros porque las tablas de información nutricional son diferentes en EE. UU. y Canadá. Incluir ambas no es práctico desde el punto de vista del inventario", afirma Albuquerque.