¿Podría Takestock convertirse en un eBay para los excedentes de productos?

El desperdicio es uno de los mayores peligros de la industria de productos frescos. Tratar de encontrar un destino para el exceso de existencias y los productos no deseados antes de que sean condenados al vertedero es uno de los principales dolores de cabeza del sector.

Takestock.comContém uma es un mercado digital para la industria alimentaria enfocado en inventario excedente, ingredientes e inventario WIP (trabajo en proceso) para fabricantes de marcas blancas. Con sede en Londres, la plataforma de comercio en línea facilita a los propietarios de existencias la venta de sus artículos no deseados y la búsqueda eficiente de un comprador en lugar de recurrir a la chatarra como opción.

Producir BusinessUK.comHablé con Campbell Murray, fundador y director ejecutivo, sobre los objetivos de Takestock, su motivación y por qué la aplicación tiene todo el sentido para el sector de productos frescos.

P. ¿Cuales son sus objetivos?

ACada año, en el Reino Unido, más de 600,000 toneladas de alimentos se envían a los vertederos en el marco de la industria alimentaria, lo que supone un valor de alrededor de 1 millones de libras esterlinas. La agricultura y los productos frescos añaden otros 4 millones de libras esterlinas de valor perdido. Si bien gran parte de ese valor tiene valor, se encuentra en el lugar equivocado en el momento equivocado. Ofrecemos una plataforma para reducir esta pérdida.

P. ¿Cómo funciona?

ASi un productor o comerciante tiene excedentes de producto, se registra en el sistema (que es gratuito). Una vez registrado, puede publicar un artículo (gratis). Es un proceso sencillo que consiste en subir fotos e información. El vendedor estipula la cantidad mínima que desea vender y declara el precio por unidad. El precio se designa como ex depósito o con transporte incluido (el sitio ofrece algunas opciones de transporte). El producto se publica en el sistema para que lo vean otros usuarios. Avisamos a los compradores que hayan expresado interés en un artículo anteriormente.

Una vez que se recibe una oferta, se notifica al vendedor y tiene la opción de rechazarla, aceptarla o hacer una contraoferta. Una vez que se acepta una oferta, el comprador realiza un pago en nuestra cuenta de depósito en garantía en Barclays. Una vez que se firma la recepción de la mercancía, el comprador tiene 24 horas para plantear una disputa. Si no se nos notifica, se presupone que todo está bien y cerramos la venta.

Cobramos al vendedor el 15 por ciento de lo que recibe, más el IVA (impuesto al valor agregado). Para la categoría de productos frescos, ofrecemos una tasa subsidiada del 8 por ciento de comisión. Esto refleja los márgenes más bajos y, con suerte, la naturaleza repetitiva del sector.

P. ¿Cómo ha sido recibido en la industria?

AContamos con más de 26,000 usuarios únicos y más de 1,000 empresas registradas activas que nos utilizan. También trabajamos con algunos de los grandes supermercados que nos ven como un socio para ayudar a sus proveedores.El Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (DEFRA), consultoras ambientales, líderes de opinión y capitalistas de riesgo que se enfocan en este sector se han interesado en lo que estamos haciendo. En términos generales, hay tres categorías de compradores: fabricante independiente, proveedor de catering/restaurante y comerciante de alimentos.

P. ¿Por qué productos frescos?

ALos productos frescos son la categoría más buscada en Takestock, y sabemos que existe un mercado sólido de compradores interesados ​​en negociar directamente con productores y distribuidores. El sector agrícola en el Reino Unido a menudo puede disfrutar de una cosecha abundante con altos rendimientos. Eso significa que una gran cantidad de excedentes de productos terminarán en la alimentación animal o en vertederos. Takestock ayuda a los agricultores a llegar directamente al mercado, especialmente a los distribuidores de alimentos, empresas de catering, fabricantes de alimentos especializados y el sector de la hostelería.

P. ¿Es entonces un eBay para la industria alimentaria?

AAntes de eBay, vender los trastos que se guardaban en el garaje era un desafío, ya que, en el mejor de los casos, solo había un pequeño número de compradores locales. Ahora, se puede llegar a un público nacional en cuestión de segundos. Creemos que esto también se aplica a la industria alimentaria, y la solución para distribuir los alimentos que no se desean es Takestock. No somos un sitio de subastas, sino más bien un servicio de intermediación basado en ofertas.

P. ¿Ha trabajado con mercados mayoristas, con productores individuales o con ambos?

AComenzó como un mercado digital para mover excedentes de stock, pero se está convirtiendo en un nuevo canal de ventas para personas que quieren comercializar su producto más lejos.

P. ¿A quiénes resulta más atractivo en el sector de frutas y verduras?‭‬

AAgricultores, mayoristas y comerciantes del mercado desde una perspectiva de venta; desde una perspectiva de compra, minoristas independientes y proveedores de catering. Se trata de dar a los agricultores la oportunidad de llegar a un mercado más grande y a los comerciantes de productos frescos de expandirse más allá de las visitas físicas.

P. ¿Cuántos usuarios espera tener?

AHay aproximadamente 100,000 establecimientos y empresas de alimentación en el Reino Unido y alrededor de un millón en toda Europa. Nos gustaría que todos estuvieran en el sitio, por supuesto.

P. ¿Qué le depara el futuro a Takestock?

AQueremos convertirnos en la plataforma de comercio B2B para la industria alimentaria de principio a fin. Estamos centrados en el Reino Unido, pero atraemos a clientes internacionales. La magnitud del problema del desperdicio de alimentos significa que existe una gran oportunidad para un mercado eficiente que permita a vendedores y compradores comerciar fácilmente.