Los distribuidores de Nueva York hacen el trabajo mientras transforman el negocio

Basándose en su reconocida experiencia, estas empresas fuera del mercado están reinventando e invirtiendo en el futuro.

Publicado originalmente en la edición de julio de 2022 de Produce Business.

Las crisis de los últimos años sentaron las bases para un papel más importante del mayorista del área de Nueva York.

“Nuestras relaciones con los clientes se han fortalecido después de todo lo ocurrido en los últimos dos años, porque pudimos seguir ofreciéndoles los productos y servicios que esperan de nosotros en un momento muy difícil”, afirma Joey Granata, director de ventas de FreshPro Food Distributors en West Caldwell, Nueva Jersey. “Los clientes confían en nosotros para que les proporcionemos los productos adecuados y de buena calidad, pero también buscan y necesitan una buena relación calidad-precio en esos productos”.

Bruce Klein, director de marketing de Maurice A. Auerbach en Secaucus, Nueva Jersey, cree que el mayorista local desempeña un papel aún más importante en el contexto actual.

“Nos aseguramos de tener el producto”, afirma. “Nos encargamos de toda la logística. El cliente nos llama y puede recibirlo ese mismo día o al día siguiente. Nuestro trabajo es más duro, pero tratamos de facilitarle las cosas al cliente. Por eso el intermediario es tan importante”.

El posicionamiento único y las habilidades de los mayoristas regionales les permiten generar valor para sus clientes y mantener su éxito. «Quienes estamos en el centro somos una parte crucial del funcionamiento de la industria», afirma Michael Muzyk, presidente de Baldor Specialty Foods en el Bronx, Nueva York. «Tenemos un enorme potencial de éxito porque vendemos salud. Beneficiamos a muchísimas personas y ofrecemos soluciones a muchos problemas. No podemos mirar atrás; miramos hacia adelante. Como dijo Lyndon B. Johnson: "El ayer no nos pertenece, pero el mañana sí, para ganar o perder". Y les digo a mis empleados que vamos a ganar».

Los mayoristas de Nueva York que operan fuera del mercado tradicional observan que los clientes responden positivamente a su oferta. «Muchos de nuestros clientes solicitan más mercancía», afirma Anthony Serafino, vicepresidente ejecutivo de EXP Group en North Bergen, Nueva Jersey. «Algunos se están dando cuenta de lo que podemos hacer por ellos. Esto me da confianza en nuestro modelo de negocio. Los clientes buscan proveedores fiables y desean obtener más de aquellas empresas que les ofrecen un suministro constante y confiable. Se preguntan: "¿Quién me consigue lo que necesito?". Esto es aún más crucial con la escasez de mano de obra».

“Todo el mundo siempre quiere más, pero creo que los clientes comprenden las circunstancias y los desafíos que enfrentamos a diario”, afirma Floyd Avillo, presidente de FreshPro. “Y no se trata solo de productos agrícolas. Los desafíos se aplican a todos los departamentos y también a muchas otras empresas”.

Ahora se valora más el buen servicio y el simple hecho de hacer bien el trabajo, coincide Ben Friedman, presidente de Riviera Produce de Englewood, Nueva Jersey. «Con la escasez de mano de obra en el mercado, todas las empresas se han visto gravemente afectadas», afirma. «Los clientes buscan empresas que puedan cumplir con lo prometido».

ENTORNO OPERATIVO DIFÍCIL

Los mayoristas de hoy están atrapados en medio de un mercado exigente y una cadena de suministro desafiante. “Los patrones de compra parecen haber vuelto a los de antes del Covid, pero todos están luchando, desde los productores hasta los mayoristas y los minoristas, debido a los altos costos del combustible, la escasez de mano de obra, los problemas de la cadena de suministro y los problemas climáticos en las áreas de cultivo”, dice Avillo. “Y está creando una gran inflación. Los consumidores a nivel minorista no están gastando libremente porque tienen que recortar debido a la menor renta disponible. Hay muchos obstáculos en el momento actual y está dificultando el avance en lo que respecta a las ganancias”.

Serafino coincide en que el mercado está loco por la inflación. “Cuando la pandemia golpeó por primera vez, el clima operativo estaba plagado de incertidumbre”, dice. “Pero creo que el clima actual es más difícil que en 2020 porque ahora estamos lidiando con algunas de las ramificaciones económicas. Los productos agrícolas tienden a tener cierta protección contra la inflación, pero en algún momento, los consumidores se ven afectados en sus bolsillos y eso afecta las compras de productos agrícolas”.

La pandemia, combinada con las limitaciones actuales de la cadena de suministro, da como resultado una interpretación complicada del negocio. “El éxito actual es una respuesta complicada, ya que las cifras de Baldor son sólidas, tanto en cantidad de cajas como en ventas por valor de mercado”, dice Muzyk. “Pero, parte de esto se debe a la inflación, por lo que tenemos que analizar la cantidad de paquetes. Tampoco es la misma base de clientes que antes. Tenemos una base de clientes más amplia porque captamos algunos negocios donde otros competidores podrían haber retrocedido”.

Antes de la pandemia, Vision Import Group, con sede en Wyckoff, Nueva Jersey, se centraba principalmente en el sector de la restauración. «Ahora hemos recuperado el 100 % de ese negocio y estamos prosperando», afirma Raul Millan, presidente. «La pandemia nos hizo darnos cuenta de que necesitábamos captar más clientes minoristas, y eso fue precisamente lo que hicimos. Mirando hacia atrás, hay una lección que la pandemia nos enseñó y que será muy valiosa para el futuro: la diversificación es fundamental en nuestro negocio. Siempre hemos mantenido sólidas relaciones con mayoristas clave, tanto a nivel local como nacional. Contar con esos puntos de venta fue una gran ventaja».

Los mayoristas informan de efectos persistentes en la industria de servicios de alimentación. “Los menús están cambiando en Nueva York”, dice Muzyk. “Los restaurantes podrían estar utilizando un poco menos de productos agrícolas porque son muy perecederos y requieren mucha mano de obra. Los chefs están decidiendo si van a gastar dinero, si lo van a hacer en el centro del plato. Es un acto de equilibrio, en lo que respecta al servicio de alimentación y al desarrollo del menú”.

Con el aumento de los precios de los alimentos, Friedman informa que los restaurantes están reduciendo los menús y utilizando menos productos especiales. “Están trabajando con menos gente y la gente trabaja menos horas”, dice. “Están tratando de simplificar los menús y hacer que las cocinas ejecuten lo que puedan”.

El aumento de los precios minoristas como respuesta a los problemas de la cadena de suministro también amenaza con complicar el negocio. “Creemos que los precios minoristas seguirán subiendo”, afirma Avillo de FreshPro. “No veo ningún alivio en los precios de la gasolina, el costo de la mano de obra o la búsqueda de transportistas. Además, la industria tiene que lidiar con los aumentos de costos (combustible, embalaje, fertilizantes) que enfrentan los productores, así como con los problemas del agua en California”.

RESPUESTA CREATIVA Y FLEXIBLE

A pesar de todos los desafíos, los mayoristas de Nueva York responden de diversas maneras para realizar su trabajo.
“Estamos trabajando horas extra para garantizar que nuestra clientela pueda obtener los productos que necesita”, dice Serafino de EXP. “Estamos haciendo todo lo que podemos y dando el máximo para conseguir lo que necesitamos para nuestros clientes. Este es un entorno más difícil porque los desafíos de la cadena de suministro son una locura. Es un entorno muy difícil en el que operar. Incluso hay desafíos para conseguir equipos. Tengo camiones y otros equipos pedidos, pero no pueden entregarse durante meses o incluso un año. Por eso, estamos trabajando con lo que tenemos de formas creativas”.

El personal de Auerbach mitiga los problemas en la cadena de suministro para los clientes, explica Klein. “Hacemos todo lo posible para cubrir las necesidades de nuestros clientes”, afirma. “Por ejemplo, vemos que cada vez se tarda más en que los barcos lleguen al puerto, por lo que realizamos pedidos con antelación para poder tener una superposición de productos”.

Los clientes se benefician de la flexibilidad que ofrece el negocio mayorista local y regional. “No tienen que planificar con dos o tres semanas de antelación”, afirma Klein. “Pueden ajustar sus pedidos sobre la marcha. Si necesitan algo mañana, normalmente lo tenemos y pueden recibirlo al día siguiente. Si se suponía que iba a llover y no lo hace, por lo que las tiendas están inesperadamente ocupadas, pueden llamarnos. Tratamos de asegurarnos de que no tengan ningún producto agotado en las tiendas. La actual situación de montaña rusa del mercado ha aumentado el valor de este beneficio”.

Vision Import Group ha visto una mayor respuesta de los clientes a sus programas de valor añadido, en concreto el envasado, afirma Millan. “Los consumidores se sintieron más cómodos con los productos envasados ​​y creo que esta tendencia continuará. Además, nuestro equipo trabajó muy duro con nuestros socios productores para mantener la calidad y el servicio en los momentos más difíciles de los últimos años. Nuestros clientes ganaron confianza en nuestra capacidad para hacerlo, incluso con todos los obstáculos que todos tuvimos que superar”.

Millan afirma que los clientes de Vision son muy comprensivos y se adaptan a ellos cuando se presentan desafíos. “La clave es mantener una comunicación constante y continua, y todos podemos superar cualquier desafío”, afirma. “Alentamos a las personas a que nos llamen y hablen sobre sus desafíos para que podamos explorar cómo, juntos, podemos resolverlos”.

Baldor ha reinterpretado la aplicación de algunos conceptos como la sostenibilidad, explica Muzyk. “La sostenibilidad es una palabra importante”, afirma. “Hoy estamos aprendiendo que, al igual que la definición de trabajadores de primera línea evolucionó, la forma en que pensamos en la sostenibilidad ha evolucionado y ahora se aplica a la mano de obra. ¿Cómo se mantiene la mano de obra y cómo se aprovecha al máximo a los trabajadores que se tienen?”

UNA FUNDACIÓN ÚNICA

Los mayoristas de Nueva York que operan fuera del mercado llevan mucho tiempo abasteciendo a la región con una gran variedad de productos, pero cada uno de ellos también ha desarrollado un nicho o especialidad particular. Auerbach es conocida por el ajo y el jengibre, EXP por los productos tropicales y exóticos, Vision por las limas y los mangos, FreshPro por los productos recién cortados, Riviera por la excepcional ejecución del servicio y Baldor por sus ofertas de restaurantes distintivas. Aunque todas estas empresas ofrecen una línea completa de productos, sus nombres siguen siendo sinónimos de estas asociaciones.

“Todas las empresas son conocidas por algo”, explica Serafino, de EXP Group. “Vendemos de todo, pero somos conocidos por los productos tropicales”, afirma. “Es nuestro nicho, es donde empezamos. Aunque hacemos de todo, los productos tropicales son nuestro fuerte. Hay tres productos que creemos que hacemos mejor que nadie: bananas, plátanos y papayas. Nadie vende más plátanos que nosotros. Vendemos cerca de 60,000 cajas de plátanos a la semana”.

Vision se especializa en proporcionar una fuente constante de productos de primera calidad y marcas reconocidas en la industria, como las limas y limones Mr. Squeeze y los mangos Picasso, dice Angela Aronica, vicepresidenta de ventas.

“Sobre todo, nos enorgullecemos de nuestro excepcional servicio al cliente”, afirma Aronica. “Esto incluye proporcionar una comunicación exhaustiva y precisa sobre actualizaciones del mercado, tendencias estacionales y pronósticos de cultivos de manera periódica. Valoramos las relaciones que construimos tanto con nuestra red de productores como con nuestra base de clientes”.

La mayoría de los clientes de Auerbach conocen la empresa por el ajo y muchas de las hortalizas de raíz, como el jengibre, las chalotas y el rábano picante. “Son una especialidad para nosotros”, dice Klein. “También nos gustan mucho los espárragos, las limas y las patatas baby. El ajo se presenta en muchas formas y el ajo fresco pelado es un producto muy importante para nosotros en el sector de la restauración”.

Las grandes instalaciones de FreshPro le permiten atender a los clientes de diversas maneras, explica Avillo. “Tenemos pasillos en nuestro edificio dedicados a muchos productos diferentes que atienden las necesidades específicas de los clientes”, dice. “Tratamos de satisfacer las particularidades de cada cliente. Todos tienen programas diferentes y tratamos de brindarles el mayor apoyo posible porque entendemos su necesidad de diferenciar su negocio”.

EXP Group también se destaca como productor, envasador, transportista y mayorista, además de tener su propia empresa de logística. “Nuestros clientes confían en nosotros porque controlamos nuestro propio destino”, dice Serafino. “Recogemos nuestra propia mercancía en el puerto, la maduramos y la enviamos. Si EXP no puede hacerlo, entonces nuestros clientes saben que realmente hay un retraso”.

En la ecuación de la granja a la mesa, Muzyk dice que Baldor no es la granja ni la mesa, sino el “destino”. “Llevo un paquete hasta el último kilómetro en la ciudad más cara del país y he descubierto cómo hacerlo”, dice. “En Nueva York, la entrega de último kilómetro es difícil y estamos en este espacio de entrega diaria. Nuestros clientes pueden hacer pedidos hasta las 10:30 de la noche y se los traemos al día siguiente. Además, ofrecemos productos especiales de todo el mundo, combinados con proteínas de calidad y otros artículos de calidad”.

Riviera Produce tiene un nicho de agilidad, algo que el clima actual ha puesto de relieve. “Llevamos alrededor de un año de recuperación”, dice Friedman. “Las cosas están mejor, pero no como antes”.

“Vemos que algunas de las empresas más grandes aún tienen enormes problemas para realizar entregas a tiempo. Eso ha creado oportunidades para quienes son ágiles y pueden realizar las entregas. Nuestra especialidad es nuestra capacidad de nunca decirle 'no' al cliente: que un sábado a las 4 p. m., un cliente puede encontrarme. No recibirá un mensaje de voz; me encontrará. Y le ofreceremos al cliente lo que necesita”.

AMPLIANDO LA OFERTA

Sobre la base de su sólida base, los mayoristas de Nueva York continúan superando los límites desarrollando ofertas más amplias para los clientes, pero brindando la calidad y el servicio esperados.

“Nuestros números de unidades de almacenamiento de productos agrícolas se acercan a los 1,000 al día”, afirma Granata de FreshPro. “Si un cliente hace negocios con un distribuidor de línea amplia, solo obtiene lo que ese distribuidor tiene para elegir. Ofrecemos mucho más e incluso vamos a buscar los artículos que nuestros clientes solicitan. De esta manera, los clientes obtienen lo que quieren, no solo lo que tenemos. Brindamos servicio al cliente a tiempo, con calidad y de acuerdo con sus especificaciones”.

Riviera ofrece una línea diversa y en expansión para los clientes. “Nuestros clientes siempre están atentos a los nuevos productos”, afirma Friedman. “Los grandes restaurantes corporativos y de servicios de alimentación han estado optando por productos frescos durante años y siguen haciéndolo. Los restaurantes de mantel blanco siguen queriendo productos frescos. Nosotros ayudamos a garantizar que nuestros clientes tengan una consistencia en sus estanterías”.

Los mayoristas también están experimentando un crecimiento en el sector de productos orgánicos. “Los productos orgánicos son uno de los segmentos de nuestro negocio que crece más rápidamente”, afirma Granata. “Estamos comprometidos a ofrecer productos orgánicos certificados de la más alta calidad de proveedores locales y nacionales. Nuestra división de procesamiento está certificada para procesar y reenvasar productos orgánicos”.

Baldor opera una operación completa de productos de IV gama, que según Muzyk ha crecido debido a las condiciones laborales actuales. “Hemos visto un aumento en la demanda de nuestros productos de IV gama”, afirma. “Nuestra operación de IV gama tiene mejores rendimientos que intentar hacerlo a nivel de restaurante. Los operadores ahora están aprovechando esto”.

Según Avillo, FreshPro ofrece capacidades únicas para productos recién cortados, como paquetes a granel para cocinas y bares de ensaladas, paquetes minoristas para supermercados o tiendas de conveniencia, marcas blancas y su propia marca FreshPro. “Operamos una instalación de última generación para proporcionar productos de la más alta calidad con garantía de seguridad alimentaria”, afirma. “También ayudamos a nuestros clientes a desarrollar artículos de valor agregado según sus especificaciones para diferenciar las ofertas de productos”.

REPENSANDO LOS NEGOCIOS

Los últimos años han obligado a los mayoristas de Nueva York no solo a adaptarse, sino a repensar cómo llevar su negocio hacia el futuro. “En el negocio no hay que quedarse quieto”, dice Muzyk. “Se avanza o se retrocede”.

Los años de pandemia obligaron a las empresas a reinventarse y los mayoristas dieron un paso adelante para responder a los cambios de los clientes. “Antes de que Nueva York cerrara los restaurantes en interiores, muchos de mis clientes no estaban interesados ​​en comida para llevar, entrega a domicilio o cenas al aire libre”, dice Muzyk. “Para sobrevivir hasta el mañana, tuvieron que reinventarse. Cuando vieron los desafíos en la cadena de suministro, reconocieron a Baldor como su opción confiable. Trabajamos y nos reinventamos junto con ellos. Ahora ofrecemos muchos más artículos no relacionados con productos agrícolas y nuestros clientes han llegado a confiar en nosotros más allá de sus proveedores habituales. Confían en nosotros de una manera diferente a la que lo hacían antes, más simbiótica”.

Vision está trabajando para tener más de su línea de productos disponibles más cerca de los clientes, dice Millan. “Nos estamos centrando en un inventario regional, regular y disponible con la capacidad de ayudar a atender a más clientes en el momento justo, en lugar del modelo de distribución más tradicional en los puertos de entrada”, dice. “Como importadores y comercializadores de nuestros productos de marca, estamos más centrados que nunca en escuchar para tratar de ayudar a resolver todos los desafíos de nuestros socios y superar los obstáculos de la cadena de suministro”.

En respuesta a la demanda de los clientes y a los problemas de la cadena de suministro, Riviera creó una división para importar productos de otros países y estableció relaciones con exportadores de limas de Colombia, afirma Friedman. “En los últimos dos meses, importamos 12 contenedores completos de limas y recientemente comenzamos con aguacates de Colombia”.

Para algunos mayoristas, replantearse el negocio significa ampliar las líneas de productos más allá de los productos agrícolas. “Hemos tenido que descubrir cómo hacer negocios como nunca antes lo habíamos hecho”, dice Friedman. “A causa de la COVID-19, nos dimos cuenta de que no podíamos dedicarnos solo a los productos agrícolas y sobrevivir. Por necesidad, incorporamos una línea completa de productos lácteos, aceites de cocina, sal y azúcar. Descubrimos que teníamos las relaciones y pudimos agregar estos artículos para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes. Seguimos ampliando nuestra línea y estamos abiertos a otros productos”.

Muzyk explica cómo las limitaciones actuales están cambiando las necesidades de los clientes. “La primavera y el comienzo del verano suelen ser muy soleados”, afirma. “Los ajos tiernos, los puerros y los helechos helechos son una cosecha emocionante de lo que nuestros chefs están acostumbrados en esta época del año. Pero ahora nuestros chefs nos dicen que les gustaría hablar de los helechos helechos, pero lo que realmente necesitan en el clima actual es una buena fuente de pan. Siempre han confiado en nosotros en el lado de los productos agrícolas especiales, pero ahora confían en nosotros para buscar esos otros productos alimenticios de lujo”.

AUMENTAR LA TECNOLOGÍA Y LA INVERSIÓN

La pandemia aceleró la adaptación tecnológica entre la comunidad mayorista de Nueva York. “La pandemia la inició y los problemas actuales de la cadena de suministro continúan promoviéndola”, dice Serafino. “Los clientes se preguntan en quién pueden confiar si quieren un suministro ininterrumpido. Las empresas que están encaminadas a lograrlo, como nosotros, sienten la necesidad de invertir más para mantenerse en el buen camino y responder a esta demanda de los clientes”.

EXP Group está invirtiendo capital en aplicaciones de control de calidad, trabajando con Famous Software, dice Serafino.

“Además, estamos digitalizando mucho más nuestros procesos”, añade. “Por ejemplo, tenemos una aplicación en la que nuestros clientes pueden pedir productos agrícolas. También pueden iniciar sesión en nuestro sitio web y realizar pedidos de esa manera. EXP Group lleva mucho tiempo trabajando para ser líder en este ámbito. Es importante en B2B. Por ejemplo, si hay una cadena de supermercados con 25 tiendas, cada gerente de productos agrícolas puede iniciar sesión y pedir lo que necesita”.

Como la mayoría del personal de Vision pasó a trabajar de forma remota como respuesta a la pandemia, la empresa evolucionó incorporando diferentes medios de comunicación para mantener el nivel requerido de colaboración interna. “Esto incluye el uso de Teams y videoconferencias Zoom, así como WhatsApp”, dice Aronica. “Además, hemos renovado nuestra presencia en las redes sociales para expandir nuestra red, así como nuestra influencia dentro de la industria”.

FreshPro ha invertido mucho para garantizar la integridad de su almacén de última generación. “Mantenemos la cadena de frío durante todo el proceso, desde la recepción hasta el procesamiento y la entrega”, afirma Avillo. “Contamos con las más altas certificaciones de seguridad alimentaria e integridad del producto con una instalación HACCP moderna y certificada por terceros que es monitoreada diariamente por el departamento de control de calidad”.

EXP Group también está realizando gastos de capital para invertir en el espacio físico de la empresa. “Construimos seis salas de maduración más para un total de 35”, dice Serafino. “Estamos planeando construir más para llegar a 42 salas de maduración dentro de los próximos 12 meses. Agregamos 25,000 pies cuadrados de almacenamiento en frío y estamos buscando expandirnos 30,000 más para llegar a casi 100,000 en nuestras instalaciones aquí. Estamos realizando muchos gastos de capital en almacenamiento en frío y gastos logísticos”.

Baldor sigue invirtiendo en la mejora de sus operaciones. “A lo largo de los años hemos pasado por muchas actualizaciones de sistemas diferentes, desde sistemas basados ​​en DOS hasta sistemas basados ​​en Windows”, afirma Muzyk. “Durante ese tiempo, nos dimos cuenta de que nuestra mayor ventaja era reducir el uso de papel. Ya es un caos orquestado: si siguiera seleccionando pedidos en papel, sería un desastre. La tecnología ya estaba en juego para proporcionar a los selectores un dispositivo portátil, y las tabletas siempre han sido nuestro objetivo para capturar firmas electrónicas. Estamos estudiando cómo podemos utilizar la tecnología para seguir revolucionando nuestro negocio”.

La inversión en equipos es otro ámbito en el que Baldor está avanzando en respuesta al clima actual. La empresa acaba de invertir en 10 máquinas de embalaje. “Estamos a punto de ponerlas en funcionamiento y nos permitirán reubicar a 50 personas en otros puestos”, afirma Muzyk. “Eso es aprovechar una pieza de tecnología para mejorar las condiciones de trabajo de nuestros empleados”.

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Invertir en una nueva generación

Los mayoristas de Nueva York no sólo están repensando el negocio con líneas ampliadas e inversiones en tecnología, sino que también están invirtiendo en la próxima generación de profesionales de productos agrícolas.

“Seguimos avanzando y preparando a la gente”, afirma Bruce Klein, director de marketing de Maurice A. Auerbach en Secaucus, Nueva Jersey. “Nos hemos centrado en incorporar a gente más joven. Josh Auerbach nos ha estado aportando la perspectiva de la próxima generación durante años”.

Auerbach también contrató el año pasado a John Venables, un miembro de su familia, para trabajar en ventas y otras áreas de la empresa. “Está a bordo para ayudarnos a avanzar hacia el futuro”, dice Klein. Venables obtuvo un MBA de la Universidad DePaul en 2019 y pasó los últimos dos años en un puesto de finanzas en la Universidad Northwestern. Antes de su MBA, trabajó en una empresa de capital privado de Chicago y la dirigió a través de una transformación digital.

“Es bueno involucrar a las nuevas generaciones y prepararlas para el futuro”, subraya Klein.

En North Bergen, Nueva Jersey, el vicepresidente ejecutivo de EXP Group, Anthony Serafino, es otro ejemplo de liderazgo de NextGen y ha trabajado durante ocho años con la empresa. “Tenemos que seguir evolucionando constantemente”, afirma. “La industria de productos agrícolas tiene muchas familias multigeneracionales y muchos jóvenes que se incorporan a la industria”.

Serafino ha aprendido de ver a su padre dirigir sus empresas y luego incorpora su propio punto de vista. “No trato de crear problemas”, dice. “A muchos sucesores les gusta 'derribar el muro y reconstruirlo ellos mismos', pero tal vez el muro solo necesite algunas reparaciones. Es mucha responsabilidad (tenemos unos cientos de empleados en la empresa) y nos enorgullecemos de ser líderes”.

Los líderes actuales confían en la próxima generación para ayudar a las empresas a avanzar hacia el ámbito digital. “Cuando era chef, estiraba el cable del teléfono por la puerta trasera y usaba un bloc amarillo para escribir mis pedidos”, dice Michael Muzyk, presidente de Baldor Specialty Foods en el Bronx, Nueva York. “La generación más joven de chefs llegó y solicitó un sitio web para realizar pedidos. Entonces, mi sobrino se unió al equipo después de graduarse de la universidad para estudiar diseño web. Nuestro sitio web ha evolucionado con los años, impulsado por cada nueva generación para convertirlo en un cohete. Esa generación más joven también nos está presionando por lo que estamos haciendo en las redes sociales. ¿Cómo estamos contando nuestra historia?

“La próxima generación nos está impulsando a hacer cosas más grandes y mejores. Están generando un cambio sin duda alguna”.

En Vision Import Group, en Wyckoff, Nueva Jersey, la empresa no solo promueve a la generación más joven de profesionales de la industria, sino que también cuenta con una fuerte presencia femenina. Angela Aronica, vicepresidenta de ventas, ha trabajado en la empresa durante cinco años.

“Representamos y fomentamos la diversidad en el lugar de trabajo”, afirma. “A medida que la industria continúa evolucionando, esperamos seguir desarrollando y fortaleciendo a nuestro equipo con las habilidades necesarias para desenvolverse en el volátil mundo de los productos agrícolas. Como dice nuestra visión: Todos tenemos que comer. Vision Import Group está preparando una nueva generación para continuar con ese legado”.