Las tendencias en ensaladas que revolucionan el comercio minorista

Desde nuevas marcas hasta perfiles de sabor umami y acuaponía, exploramos lo nuevo en la categoría de ensaladas recién cortadas.

En uno de los segmentos de productos agrícolas más diversos, la categoría de ensaladas envasadas sigue satisfaciendo la demanda de los consumidores y elevando los estándares de la industria. La empresa Nielsen Insights, con sede en Nueva York, informa que “el 48 por ciento de los consumidores eligen opciones locales, naturales y orgánicas cuando están disponibles, lo que hace que las ventas de kits de ensaladas orgánicas sigan creciendo. Las ensaladas envasadas que incluyen un acompañamiento de proteínas representan otra oportunidad para los minoristas, ya que el 61 por ciento de los consumidores citan los productos con alto contenido de proteínas como una influencia importante a la hora de tomar decisiones de compra”.

Con los beneficios del envasado en atmósfera modificada y otras tecnologías, las marcas de lechuga están mejorando su oferta con opciones orgánicas, verduras sabrosas y métodos de cultivo.

Apio

Coma ensaladas inteligentes
guadalupe

Esta línea de tazones para ensaladas de una sola porción contiene ingredientes 100 por ciento de etiqueta limpia sin colorantes, sabores ni conservantes artificiales. El paquete patentado viene con una bandeja interior que sirve como tapa con cerradura, lo que hace que sea conveniente y fácil mezclar los ingredientes y el aderezo. El producto está disponible en Avocado Ranch, Tropical Lime y Raspberry Acai.

BragaFresh/Productos orgánicos de Josie

Ensalada orgánica picada con salsa Sriracha
Soledad, CA

Este completo kit de ensalada orgánica de la tercera generación de una familia de agricultores combina una sabrosa mezcla de repollo verde fresco, lechuga romana, zanahorias, radicchio y cebollas verdes. Las semillas de calabaza, el queso cheddar blanco, las tiras de tortilla y el aderezo Sriracha Ranch añaden un toque de sabor y picante. Combínalo con fideos udon para una guarnición abundante o agrégalo a una tortilla matutina para comenzar el día con energía.

Subsidio de desempleo

Mezclas de ensaladas
Thousand Oaks, CA

Las ensaladas Dole tienen un aspecto nuevo y fresco. Los colores distintivos y vibrantes del envase permiten a los consumidores encontrar fácilmente su mezcla o kit favorito, y la gran ventana en la parte inferior de cada bolsa muestra la frescura de cada mezcla de lechuga. Los nuevos diseños son hermosos y prácticos para los compradores.

Granja terrestre

Kit de ensalada picada orgánica del suroeste
San Juan Bautista, CA

Este kit de ensalada orgánica picada, que se deleita con su sabor intenso y crujiente, incluye repollo, lechuga romana y zanahorias combinadas con chips de maíz molido en piedra y aderezo de tomatillo. La belleza de esta mezcla, más allá de su conveniencia y su uso tradicional en ensaladas, es que puede usarse también como aderezo o como acompañamiento de verduras para una comida como tacos de pescado.

Fresh Express

Kit de picado orgánico
Orlando, FL

Uno de los pioneros de las ensaladas clásicas en bolsas ofrece kits de ensalada picada nutritivos y prácticos que incluyen ingredientes 100 % orgánicos aprobados por el USDA, desde verduras, frutas, frutos secos y semillas hasta chips de pita y aderezos orgánicos hechos a mano. Los kits vienen en tres sabores: vinagreta balsámica, jengibre y sésamo asiático y aderezo ranch con girasol.

Gotham Greens

Mezcla de lechugas gourmet
Brooklyn, NY

La mezcla Gourmet Medley de Gotham Greens, tierna, delicada y de sabor suave, es una mezcla de hojas enteras especialmente seleccionadas que contiene variedades de lechuga verde, roja, de hoja de roble, mantecosa, rizada y texturizada. Todos los productos de primera calidad y sin pesticidas de Gotham Greens se cultivan en invernaderos urbanos utilizando electricidad 100 % renovable, semillas no modificadas genéticamente y agua reciclada.

Embalaje de Mann

Cuencos nutritivos
Salinas, CA

Esta galardonada línea de platos calientes individuales con verduras frescas, cereales y salsa fue desarrollada por un panel de expertos chefs. Los Nourish Bowls incluyen verduras de moda y están disponibles en cinco perfiles de sabor populares: Southwest Chipotle, Monterey Risotto, Sesame Sriracha, Bacon Maple Brussels y Cauli-Rice Curry.

Productos San Miguel

Kit Super Kale de productos orgánicos
Oxnard, CA

Lo último de la marca Cut N Clean Greens es un colorido kit de ensalada con mezclas de col rizada y zanahorias ralladas. Es ideal para todos los que siguen el método #HealthyMyWay y es un kit de uso doble, perfecto para cualquier estilo de vida. El producto se puede servir como una ensalada súper rica en nutrientes o como un salteado chispeante acompañado de un aderezo o salsa de sésamo tostado orgánico.

de Tessemae

Kits de ensalada
Annapolis, MD

Conocida por sus aderezos, salsas y marinadas orgánicas y auténticas, Tessemae's ha lanzado una línea de kits de ensaladas de una sola porción que incluyen pollo orgánico, verduras para ensalada, aderezo Tessemae's y un aderezo para agregarle un toque crujiente. El kit está disponible en cuatro variedades: Spinach Bacon Ranch, Power Kale Caesar, Sweet Kale Crunch y Sesame Ginger Greens.

Orgánicos Urbanos

Mezclas verdes
St. Paul, MN

Urban Organics ha lanzado nueve nuevas mezclas de sus vegetales cultivados localmente. Las mezclas para ensaladas son originarias de los chefs y restaurantes de Twin Cities, de los compradores de cooperativas y tiendas de comestibles (como Hy-Vee y Lunds & Byerlys) en todo el norte del Medio Oeste. Los productos orgánicos, hiperlocales y de baja huella de carbono se cultivan mediante la cría de peces y productos agrícolas mediante acuaponía: un sistema de circuito cerrado que combina la acuicultura (cría de peces en interiores en tanques) y la hidroponía (cultivo de plantas sin tierra). La línea abarca desde la tradicional mezcla de primavera hasta una mezcla Umami con rúcula, bok choy y col rizada.