FRUIT LOGISTICA presenta los Premios a la Innovación 2024

Publicado originalmente en la edición de mayo de 2024 de Produce Business.

A principios de este año, en FRUIT LOGISTICA se entregaron no uno, sino dos premios por las innovaciones en el sector de productos frescos.

Además del premio anual a la innovación FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA), que se entregó a Unica Fresh por su variedad Zucchiolo, este premio es el primero que premia las innovaciones en maquinaria y tecnología. La empresa holandesa Koppert ganó el premio FLIA Technology por su nuevo concepto de embalaje Mirical.

"Al presentar dos premios en diferentes categorías, podemos centrarnos aún más en el impulso de la industria hacia la innovación", afirma Kaasten Reh, director de eventos y premios de Fruitnet Media International.
Los visitantes profesionales de FRUIT LOGISTICA 2024, que tuvo lugar del 7 al 9 de febrero en Berlín, Alemania, votaron por su producto favorito y los premios se entregaron en el evento.

CALABACITOS

Calabacín por fuera, pepino por dentro: el Zucchiolo fue el producto que más impresionó a los visitantes profesionales de FRUIT LOGISTICA, consiguiendo más de la mitad de los votos. El Zucchiolo no es, como se podría pensar, una nueva variedad de calabacín, sino una hortaliza que representa una categoría de producto completamente nueva en el mercado europeo.

Se puede consumir fresco y crudo en ensalada, como un pepino, o cocinado como un calabacín o una berenjena. Es rico en fibra, vitaminas A y C y antioxidantes. La verdura es sabrosa y, al mismo tiempo, los ingresos por sus ventas se donan a causas benéficas. El cincuenta por ciento de los ingresos por ventas se destinan a causas sociales, como la lucha contra el cáncer.

“Los Premios a la Innovación de FRUIT LOGISTICA son un verdadero honor. Es un empujón motivador para que todos los profesionales del sector nos levantemos cada mañana y persigamos lo que más nos gusta: añadir valor a los cultivos de nuestros agricultores”, afirma Andrea Álvarez, gerente de desarrollo de negocio de Unica Fresh.

CONTROL DE PLAGAS EN UNA CAJA: MIRICAL

La recién presentada tecnología FLIA se asignó a la empresa holandesa Koppert para su concepto de empaque Mirical. El insecto depredador Mirical ( Macrolophus pygmaeus ) combate la mosca blanca, que frecuentemente infesta las hortalizas de invernadero. En lugar de usar plástico, Koppert ahora suministra estos insectos depredadores en tiras de cartón corrugado y una bandeja de cartón, que se adhieren directamente a las plantas. Además de aumentar la eficacia del insecto depredador, el concepto de empaque de Koppert también hace que el producto sea completamente compostable.

“Estamos entusiasmados de que nuestra evolución con algo tan sencillo como las tiras de cartón haya ganado el premio”, afirma Tim Bossinga, gerente de productos biológicos de Koppert.

OTROS NOMINADOS

Casi 70 empresas presentaron sus candidaturas para los premios de 2024. “Nuestro panel de expertos tuvo que trabajar mucho para seleccionar a las 10 mejores de un campo de ideas sobresalientes e innovaciones prácticas”, dice Reh.

Además de los dos ganadores, los nominados finales (los nominados a Innovación de FILA son los primeros cuatro en la lista) incluyeron:

Peladora de espárragos compacta: Los espárragos son, sin duda, la verdura más popular de Alemania, por lo que la empresa alemana Hepro ha diseñado la peladora de espárragos más pequeña del mundo. Con una superficie de 0.34 m², pela una cantidad comercial estándar en menos de un minuto y utiliza un patrón de corte personalizado según el grosor del espárrago para garantizar un pelado perfecto.

Información precisa sobre el rendimiento de los cultivos: ¿Qué tan abundante será la cosecha? Crop Load Vision es una aplicación móvil de Croptracker que recopila datos. Mediante un teléfono móvil, registra el tamaño del cultivo y la cantidad de frutos, y ofrece un resultado en tiempo real.

Recortadora de verduras totalmente automática controlada por IA: 80 % menos de mano de obra, 20 % menos de desperdicio. La recortadora de verduras totalmente automática Wyma Roto-Cut es la primera de su tipo en utilizar una combinación de tecnología óptica, sistema de reconocimiento inteligente e inteligencia artificial para eliminar el follaje, las coronas y los tallos.

El exoesqueleto proporciona soporte adicional: German Bionic es la primera empresa europea en diseñar y fabricar un exoesqueleto inteligente. El exoesqueleto robótico Apogee ayuda a quienes realizan trabajos físicamente exigentes.

Un aguacate visiblemente perfecto, fresco durante 30 días: sin manchas marrones ni sorpresas desagradables tras pelarlo, la gama Naked Avocado de Infuseo presenta ahora tres mitades de aguacate en envase transparente, frescas y listas para consumir. Cosechadas en el momento justo, estas frutas se conservan hasta 30 días refrigeradas y no contienen conservantes, acidulantes ni aditivos.

La partenocarpia produce calabazas perfectas: Frutastic es una innovadora variedad de calabaza de Gautier Semences que es altamente partenocárpica (produce frutos sin polinización) y extremadamente adaptable a diversos entornos de cultivo en interiores. Esto garantiza cosechas fiables y una producción de fruta de alta calidad, incluso en condiciones de cultivo difíciles, mientras que su aspecto cumple con todas las expectativas del mercado.

Una sandía del tamaño de una pelota de voleibol: Para quienes viven en hogares pequeños, la sandía promedio es demasiado grande. En cambio, una mini sandía Exceed pesa un promedio de 5.7 kg, es un poco más grande que una pelota de voleibol y cabe fácilmente en un refrigerador pequeño. Además, no tiene semillas y es crujiente.

Cebollas dulces de sabor intenso: El agricultor británico Alastair Findlay dedicó 30 años a crear la cebolla dulce perfecta: Comer una Calypso es tan natural como morder una manzana. Findlay logró reducir al mínimo el picor de la variedad, permitiendo que su dulzura natural destaque, sin perder el sabor característico de la cebolla. La piel es de un rojo intenso, mientras que la pulpa es rosada y crujiente. Y ya no tendrás que llorar al pelarla.

En la FRUIT LOGISTICA 2024, más de 2,770 expositores de 94 países mostraron sus productos, servicios y soluciones técnicas. Participaron en la feria unos 66,000 compradores y visitantes profesionales de 145 países. La próxima edición de la FRUIT LOGISTICA tendrá lugar del 5 al 7 de febrero de 2025 en Berlín.