MAESTROS ANUAL DE MERCHANDISING 2024: Ciruli Brothers

28 de octubre de 2024 | 3 min de lectura

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MANGOS

Cada pocos años, se producen patrones climáticos caracterizados por aguas más cálidas en el Océano Pacífico. Este fenómeno, conocido como El Niño, puede afectar el clima en todo el mundo y, en el cuarto trimestre de 4 y el primer trimestre de 2023, contribuyó a precios récord y suministros de mango inusualmente escasos de los productores de América Central y del Sur.

A medida que estos ciclos se repiten, Ciruli Brothers está tomando la iniciativa en el desarrollo e investigación de variedades de mango que sean más apropiadas para nuestro clima cambiante. Hemos prometido años de investigación e inversión en el desarrollo de un programa de mango basado en un proceso de cultivo natural que funcione en armonía con el medio ambiente. Hacemos esto para que nuestros clientes puedan tener suministros más consistentes a precios competitivos.

Nuestras prácticas de cultivo respaldan el estilo de vida de la naturaleza. No sacrificamos la calidad, pero permitimos un ciclo de floración normal y cosechamos solo cuando la fruta está lista. Esto da como resultado una fruta de mejor calidad y de excelente sabor para el consumidor. Con suministros durante todo el año, ofrecemos a los socios minoristas una gran variedad de recursos, incluidos envases listos para exhibir, señalización en el punto de venta, planos de exhibición minorista, mensajes creativos y más. Desde el cultivo hasta la comercialización, el equipo de Ciruli Brothers puede brindar información experta para ayudarlo a planificar el crecimiento de la categoría de mango.

APROVECHE LOS GUSTOS Y LAS TENDENCIAS

Según los datos ofrecidos por la National Mango Board para el tercer trimestre de 3: los mangos ocuparon el puesto número 2023 interanual en términos de ventas de fruta entera. Los mangos también crecieron un 10 % en volumen, lo que contribuyó con el 8.2 % del volumen total de ventas de productos agrícolas. Para un importante minorista en el conjunto de datos, los mangos ocuparon el octavo lugar en la categoría de frutas, con un crecimiento del 2.7 % en volumen vendido en comparación con el año anterior y representaron el 8 % del volumen total de ventas de productos agrícolas en el tercer trimestre.

El consumo de mango casi se ha duplicado desde 2005, con un promedio de 3.63 libras per cápita (National Mango Board, 2020). Esto equivale a unos pocos mangos al año. Con la calidad y la oferta de valor adecuadas para los consumidores, hay mucho margen para el crecimiento.

PROMOCIÓN

Para impulsar las ventas, recomendamos promocionar los mangos con anticipación y con frecuencia, especialmente durante los meses en que la oferta es abundante. Existen oportunidades para promocionarlos entre Pascua, el Cinco de Mayo y el Día de la Independencia. Los mangos están disponibles todo el año.

PANTALLAS

Coloque grandes exhibidores en áreas de mucho tráfico para impulsar las ventas. Rote la fruta para mantener los mangos más firmes en la parte inferior y los más maduros en la parte superior. Tener fruta madura ayuda a educar a los consumidores sobre cómo seleccionar y saber qué esperar cuando los mangos estén maduros y listos para disfrutar.

MANEJO

Para ayudar a compensar las mermas y proteger la calidad para sus clientes, mantenga los mangos a la temperatura adecuada: entre 65 y 70 °F (52 y 55 °C) para que maduren y aporten sabor, color y aroma. Por el contrario, entre 50 y XNUMX °F (XNUMX y XNUMX °C) para que maduren. Nunca los guarde a una temperatura inferior a XNUMX °F (XNUMX °C). No los rocíe con agua ni los refrigere.

COMERCIALIZACIÓN CRUZADA

Las oportunidades creativas abundan según la época del año y el tipo de promoción. También recomendamos exhibir múltiples variedades para resaltar sus perfiles de sabor únicos. El mejor período para promociones de múltiples variedades es de abril a junio.