2025 Maestros de la Comercialización: Maurice A. Auerbach, Inc.

El ajo se ha convertido en un ingrediente básico en la mayoría de los hogares, y sus ventas siguen aumentando año tras año. Algunos consejos clave de comercialización le ayudarán a obtener mayores ganancias durante todo el año:

Hazlo visible

Asegúrese de que los compradores puedan encontrar el ajo fácilmente. Cree exhibidores visibles con una combinación de bulbos enteros, ajo envasado de 5 bulbos y ajo en frasco, así como una o dos unidades de almacenamiento de productos orgánicos.

Educar a los compradores

Utilice la señalización para que la atención se centre en el expositor. El material POP cerca del ajo siempre debe tener un triple mensaje:

(1) Resalte artículos especiales como el ajo elefante para atraer la atención y despertar el interés del consumidor.

(2) Promueva los beneficios del ajo para la salud: sin grasa, sin grasas saturadas, sin sodio, sin colesterol.

(3) Proporcione recetas e ideas de uso. La venta de ajo está directamente relacionada con el consumo de recetas que requieren ajo, por lo que siempre debe tener una receta junto al expositor.

Proporcionar más oportunidades

¡Los expositores secundarios aumentan las ventas! Coloque el ajo junto a la carne y las aves para promocionarlo como condimento e incluso junto a las baguettes en la panadería.

Añade conveniencia

Ofrecemos una gama completa de ajo y productos complementarios. Los productos de conveniencia incluyen diversas presentaciones procesadas y semiprocesadas, como ajo entero pelado, ajo en cubos y productos en frasco. Cada venta de ajo implica la venta de productos adicionales de la sección de frutas y verduras y otras áreas de la tienda.

Garantizar la calidad

Preste atención frecuente al expositor para mantenerlo limpio y seco, ya que la piel del ajo tiende a desprenderse con la manipulación. El ajo fresco que permanece expuesto durante largos periodos tiende a secarse. ¡La rotación es crucial! Guarde el ajo en un lugar fresco y bien ventilado, y manténgalo seco. No rocíe el ajo.

Proporcione variedad

Existe una variedad de ajo de calidad disponible todo el año, proveniente de California, Argentina, México, Chile, España y China. Las tiendas pueden maximizar las ventas de ajo promocionando una variedad de productos, como ajo rojo, ajo elefante, pelado, envasado, trenzado y orgánico certificado, además del a granel estándar.

¡SUGIERE ESTOS USOS DEL AJO!

• Crea un centro de salsa para pasta hecho a mano con ajo, tomates y otros ingredientes.

• Promocione el ajo como una alternativa saludable a la mantequilla y los condimentos: una forma fácil y saludable de darle a la comida un gran sabor.

• Señale lo excelente que es el ajo en ensaladas, adobos y condimentos, y comercialice en consecuencia.

• Muestra el ajo junto a tomates maduros, albahaca y cilantro para promover la salsa.

• Muestra variedades únicas: resaltando el ajo rojo o elefante se capta la atención de los compradores.

• Anímese a agregarle un toque especial a sus platos favoritos de siempre incluyendo ajo en el puré de papas o en los huevos revueltos.

• Se recomienda usar ajo con fines decorativos. El ajo trenzado o suelto se puede usar para adornar coronas y otras decoraciones navideñas.

Maurice A. Auerbach, Inc
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