Beneficios para la salud que aumentan el interés por las nueces

A medida que los consumidores buscan alimentos que aporten beneficios para la salud y el bienestar, un creciente número de investigaciones sobre la salud está despertando un mayor interés en las nueces, lo que ofrece a los minoristas la oportunidad de aumentar sus ventas entre los consumidores preocupados por su salud. Junto con el creciente interés por los alimentos integrales y naturales —como se destaca en las recientes Guías Alimentarias para los Estadounidenses—, se prevé que las nueces se conviertan en un producto más común en las cestas de la compra durante el próximo año.

El setenta y nueve por ciento de los compradores afirma que los beneficios para la salud de las nueces influyen positivamente en sus decisiones de compra, lo que representa una clara oportunidad para que los minoristas destaquen estos beneficios y atraigan a los compradores a través de la comercialización, la educación y la colocación estratégica del producto.

Con más de 200 estudios revisados ​​por pares que examinan cómo el consumo de nueces contribuye a la salud humana, estas pueden desempeñar un papel importante a lo largo de la vida, apoyando áreas esenciales como la salud del corazón, la cognición, el cáncer, la diabetes, el síndrome metabólico, la salud intestinal, el peso y la composición corporal, la salud reproductiva, el sueño y mucho más.

Los minoristas pueden promover eficazmente los beneficios para la salud de las nueces entre los compradores mediante diversas estrategias centradas en la salud, que incluyen la contratación de dietistas registrados y otras iniciativas de educación para el consumidor, con el fin de generar confianza en la categoría e impulsar la demanda.

NUTRICIÓN DE LA NUEZ Y ÁREAS DE INVESTIGACIÓN

Las nueces son el único fruto seco que contiene una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico omega-3 (ALA) de origen vegetal (2.5 gramos por onza), un ácido graso esencial que puede desempeñar un papel en la salud del corazón, la salud cerebral y la inflamación.

Una porción de 28 gramos (una onza) de nueces también aporta 4 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y es una buena fuente de magnesio (10% del valor diario recomendado). Esa misma porción contiene 18 gramos de grasas saludables, incluyendo 2.5 gramos de grasas monoinsaturadas y 13 gramos de grasas poliinsaturadas, además de 1.5 gramos de grasas saturadas.

Las investigaciones en curso a lo largo de las distintas etapas de la vida, desde la etapa fetal, la adolescencia y la edad adulta avanzada, demuestran que los beneficios nutricionales únicos de las nueces ofrecen algo para todos. Las áreas de investigación establecidas y emergentes sobre las nueces incluyen:

• Salud cardiovascular: Más de tres décadas de investigación y 65 publicaciones demuestran una relación positiva entre el consumo de nueces y la salud cardiovascular en numerosos indicadores de salud, tanto en adultos como en personas mayores. Además, las nueces cuentan con la certificación de la Asociación Americana del Corazón (AHA) con el sello Heart-Check, por cada porción de una onza.

• Control de peso: Un creciente número de investigaciones ha explorado cómo las nueces pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ser beneficiosas para la salud en general y el control del peso, al favorecer la saciedad. Las nueces aportan nutrientes como la fibra (2 gramos por onza), que ayudan a sentirse lleno y satisfecho, lo cual puede influir en la cantidad de comida que se ingiere y contribuir al control del peso.

• Salud cerebral y cognición: La investigación científica continúa estudiando cómo la inclusión de nueces, como parte de una dieta saludable, puede contribuir a mantener y mejorar la salud cerebral y el bienestar general a medida que las personas envejecen.

• Gut Salud: Las investigaciones recientes en adultos están examinando cómo las nueces pueden favorecer la salud intestinal debido a su potencial prebiótico y su posible papel en la influencia positiva sobre la microbiota intestinal.

• Bienestar mental: Nuevas investigaciones en curso exploran cómo ciertos nutrientes presentes en las nueces podrían contribuir al bienestar mental, incluyendo la depresión, el estado de ánimo y el sueño, desde la adolescencia hasta la edad adulta mayor. Las nueces contienen melatonina (3.5 +/- 1.0 ng/g), una hormona importante relacionada con el mantenimiento de un ciclo de sueño saludable.

COMUNICACIÓN DE LOS BENEFICIOS DE SALUD Y BIENESTAR EN EL PUNTO DE VENTA AL POR MENOR

Se recomienda exhibir las nueces en lugares de mucho tránsito, como la sección de frutas y verduras, idealmente junto a alimentos complementarios como bayas, ensaladas envasadas, cereales calientes y yogur. Utilice carteles en los expositores para recordar a los clientes el sabor y la textura únicos de las nueces de California, su versatilidad y sus beneficios nutricionales, entre ellos ser el único fruto seco con una excelente fuente de omega-3 ALA (2.5 gramos por onza).

El contenido de ALA en las nueces las hace más sensibles al calor y al oxígeno. Por ello, para una calidad óptima, es importante que los consumidores guarden las nueces que no vayan a consumir de inmediato en un recipiente hermético, en el refrigerador o congelador. Utilice carteles y redes sociales para informar a los compradores sobre la importancia de almacenar correctamente sus compras una vez en casa, lo que garantizará una mayor satisfacción y fidelización.

El sello Heart-Check de la AHA es una herramienta eficaz para destacar los beneficios de las nueces para la salud cardiovascular en los puntos de venta. La Junta de la Nuez de California puede respaldar las iniciativas promocionales con herramientas como tarjetas de cabecera, letreros para estantes e incluso tarjetas de recetas que incluyan el sello Heart-Check para impulsar las ventas.

La industria de la nuez de California apuesta por la salud y el bienestar como parte de su nueva iniciativa "Feel Good" (Siéntete bien), que busca modernizar el atractivo de las nueces para los consumidores más jóvenes, trascendiendo el marketing tradicional de productos básicos. En cambio, posiciona las nueces de California como una marca de estilo de vida con una identidad visual fresca y dinámica que se mantiene a lo largo de todo el proceso de compra, desde el descubrimiento hasta la adquisición. Este reposicionamiento atrae a consumidores que valoran tanto la nutrición como la versatilidad y desean que sus elecciones alimentarias se adapten a su estilo de vida.

Robert Verloop es el director ejecutivo de la Comisión de la Nuez de California desde 2022. La CWC se dedica principalmente a la investigación sobre la salud y al desarrollo de mercados de exportación.