Los estándares del USDA para el cultivo de setas están cambiando.

Tras las recientes revisiones anunciadas por el USDA a las Normas de EE. UU. para la Clasificación de Champiñones, Highline Mushrooms, de Leamington, Ontario, reafirma su compromiso con las expectativas de calidad que ha establecido con sus clientes minoristas y del sector de la restauración.

Las normas federales revisadas, que entraron en vigor el 24 de septiembre, modernizan los requisitos de clasificación de los champiñones por primera vez en casi 60 años, incluyendo cambios en las tolerancias de defectos, el tamaño, la terminología y el tratamiento de los velos abiertos.

En Highline, los estándares de clasificación del USDA representan un referente en la industria. Sin embargo, las especificaciones del cliente siguen siendo fundamentales para el cultivo, el envasado y el suministro de setas en Highline. Highline continuará trabajando directamente con sus clientes para mantener las especificaciones de producto acordadas.