El recubrimiento de pepino podría significar el fin de los envoltorios de plástico de un solo uso en los estantes de los supermercados.

Akorn Technology, Berkeley, CA, ha lanzado un gran avance en la extensión sustentable de la vida útil de los pepinos: un recubrimiento comestible que revolucionará la forma en que se envasan, distribuyen, venden y consumen los pepinos al reemplazar los envoltorios de plástico de un solo uso.

Akorn Natural Advantage para pepinos y pimientos morrones ingleses, que forma una barrera natural e invisible que imita la función protectora del plástico, elimina la necesidad de plástico de un solo uso en pepinos ingleses largos, a la vez que conserva su frescura y calidad. El recubrimiento vegetal de Akorn ofrece todas las ventajas de los envoltorios de plástico, pero sin las consecuencias negativas ni los costos asociados a la contaminación por plástico de un solo uso.

Elogiado por los minoristas que han comprobado que cumple o supera la eficacia del plástico, el potencial comercial del recubrimiento es tal que ha sido seleccionado para una subvención de la cohorte Fresh Field Catalyst Accelerator 2025, un programa dirigido por la Fundación para Productos Frescos (FFP) y la Asociación Internacional de Productos Frescos (IFPA).