Vacaciones en la acera: productos para el proceso de recogida de flores

Publicado originalmente en la edición de otoño de 2020 de Floral Business.

Es probable que noviembre y diciembre sean un mes agitado para Floral, por lo que debe comercializar productos que sean convenientes para el cliente.

Es posible que esta temporada navideña no incluya “cruzar el río y atravesar el bosque” a menos que todos los que viajen en trineo lleven mascarilla y hayan dado negativo en las pruebas de detección del coronavirus. Durante meses, los minoristas han estado pensando en cómo ofrecer las mejores flores y plantas para que los compradores las adquieran como decoración y regalos navideños.

Sin embargo, es poco probable que los compradores navideños se sientan atraídos por la fragancia hogareña de la sidra caliente y los villancicos tradicionales nostálgicos que suenan en los altavoces de las tiendas. Los consumidores con poder adquisitivo probablemente se sientan cómodos en casa esperando la entrega de los comestibles o haciendo cola en sus vehículos, lo que reforzará la locura establecida de la recogida en la acera.

Optimismo que adorna los pasillos

La incertidumbre se cierne sobre el ambiente mientras los floristas intentan predecir las tendencias de gasto de los consumidores en noviembre y diciembre. Sin embargo, hay mucho optimismo. Brian Cox, director de floristería de Caito Foods/SpartanNash en Indianápolis, Indiana, afirma: “Contamos con un aumento continuo de la demanda. A medida que persiste la incertidumbre de la pandemia —y el cambio de estación obliga a los clientes a quedarse en casa— creemos que las flores (especialmente las típicas de temporada como los crisantemos resistentes, el follaje navideño, las poinsettias, etc.) son fundamentales para crear una sensación de normalidad”.

Debbie Loche, compradora y encargada de la sección de flores de Roche Bros. Supermarkets , una cadena familiar de 21 tiendas en Mansfield, Massachusetts, espera que las ventas sigan siendo sólidas durante el otoño y las fiestas navideñas. «Estoy planeando promociones de follaje con mucho material publicitario en el punto de venta que destaque los beneficios de las plantas en el hogar. También he aumentado las reservas anticipadas de plantas navideñas en un 25 % anticipándome a un aumento en las ventas». Reflexionando sobre lo sucedido, Loche comenta que, de haber sabido con antelación la duración de la pandemia, sin duda habría reservado más productos, ya que muchos artículos de la sección de flores se agotaron rápidamente.

Gelson's Markets , una cadena de 27 tiendas con sede en Los Ángeles, ha experimentado fuertes ventas en su departamento de floristería durante la mayor parte de la pandemia. Los clientes han comprado con entusiasmo elegantes artículos de decoración para el hogar, como cojines, mantas y macetas grandes, según Alice Grazziani, directora de floristería. “Vamos a tener unas fiestas extraordinarias. Los clientes no se fueron de vacaciones largas este año, por lo que el hogar será más importante. La familia y los amigos son lo más importante en la vida de todos, y para que tu hogar se sienta bien, necesitas flores y plantas”. En sintonía con los clientes fieles de floristería de Gelson's, que compran activamente tanto en línea como en las tiendas, Grazziani ha preparado una amplia gama de productos navideños para todos los presupuestos.

Los proveedores y productores también comparten este optimismo. «Las ventas minoristas, sobre todo de animales vivos, han experimentado un repunte significativo durante la pandemia. Entendemos que los minoristas prevén que la creciente demanda de animales vivos continúe durante las fiestas», afirma Emaline Shatley, gerente general de Carolina Fraser Fir Company en Mouth of Wilson, Virginia.

Con 30 años de experiencia en el sector, Bill Byland, productor de St. Louis y presidente de Micky's Minis Flora Express , reconoce haber escuchado inquietudes sobre la disponibilidad del producto. «No prevemos escasez de existencias, pero recomendamos encarecidamente a los compradores que hagan sus pedidos con anticipación», afirma Byland. La empresa realiza envíos directos a cualquier punto de los Estados Unidos continentales, y Byland sugiere que esta es una solución ideal para muchos minoristas.

No escatimes en otoño

Gracias a las reglas de distanciamiento social, es probable que este año los Pumpkin Patches en los estacionamientos sean eventos con servicio al auto. Los minoristas pueden fomentar las compras de los Pumpkin Patches organizando un concurso de decoración de calabazas. La idea es involucrar a los clientes de la tienda más allá de la visita al Pumpkin Patch para que se sientan inspirados a publicar fotos de sus calabazas decoradas usando los hashtags personalizados de la tienda para publicaciones en las redes sociales. Los minoristas pueden mantener el concurso simple y ofrecer tarjetas de regalo de la tienda como premios o recurrir a un proveedor externo como socio y coanfitrión.

Los consumidores están listos para un cambio de estación. Es probable que las celebraciones sean más pequeñas, por lo que se recomienda ofrecer una variedad de precios para reuniones de distintos tamaños.
El inventario parece ser limitado en muchas categorías y varias empresas de verduras cortadas están alentando a que los pedidos se realicen lo antes posible, no más tarde. El gerente de ventas Corey Layman de Corporación Hiawatha. En Shelton, WA, dice: “Los artículos de Acción de Gracias se agotaron. Todavía hay lugar para más pedidos navideños. Intentamos recibir los pedidos grandes de centros de mesa de los principales minoristas o mayoristas para agosto”.

Layman dice que Hiawatha suele aceptar pedidos hasta bien entrado septiembre, cuando los materiales que llegan lo permiten. “Los pedidos de coronas, guirnaldas y productos verdes al por mayor llegan hasta el Día de Acción de Gracias y luego algunos más después”.

Plan para el mes de Navidad

Los minoristas reconocen que, para muchos consumidores, la decoración navideña comienza inmediatamente después del Día de Acción de Gracias. La bola de cristal que se ha lanzado de un lado a otro este año muestra dos escenarios que los minoristas han estado contemplando: los consumidores que frenan el gasto navideño debido a preocupaciones financieras, o las familias que decoran y celebran elaboradamente con dinero que no gastaron en las vacaciones navideñas. Los expertos predicen que el factor de privación experimentado durante los días de encierro de la pandemia desempeñará un papel psicológico en el gasto de los consumidores. Muchos minoristas cuentan con fuertes ventas navideñas.
En 2019, se compraron 26.2 millones de árboles de Navidad reales en Estados Unidos. Esa cifra incluye el 6 % de árboles comprados en línea. Cifras de ventas distribuidas por Asociación Nacional de Árboles de Navidad En Littleton, Colorado, el 17 % de los árboles se vendieron en lotes minoristas. Este podría ser el año del árbol de Navidad real. Prepárese para los consumidores que buscan comodidad y alegría durante viajes rápidos a la tienda en forma de árboles, plantas, guirnaldas, coronas y ramos navideños de hojas perennes. Trabaje con los proveedores y solicite fotografías de alta calidad para los clientes que realizan pedidos en línea y solicitan la recogida en la acera.

Árboles y rodales

Conocer la demografía de su clientela será fundamental al momento de ordenar árboles de Navidad. ¿Los clientes viven en apartamentos, condominios o edificios altos? ¿Los vecindarios cercanos suelen tener casas con entradas decoradas para las fiestas? T.Jay Roland, gerente regional de The Kirk Company en Wautoma, Wisconsin, sugiere que los minoristas consideren ampliar su oferta de árboles de Navidad ofreciendo árboles más pequeños para familias y personas que deseen celebrar de una manera más práctica. Roland comenta que el árbol Kirk Elf Tree es ideal, ya que este árbol de Navidad de aproximadamente 90 cm (3 pies) viene listo para la venta. Además, el soporte está integrado al árbol en miniatura, y Roland indica que la recogida en la acera debería ser sencilla.

Ya sea en línea o en la tienda, otra característica promocional de la versión en miniatura del árbol de la sala de estar es que las familias pueden ingresar el código de la etiqueta del árbol en un sitio web especial de Kirk Company, donde aprenderán sobre el duende que hizo crecer su árbol. Roland alienta a los minoristas a aprovechar esta oportunidad de participación con carteles coloridos de duendes que recuerdan a los consumidores que cada árbol tiene una historia.

Los soportes para árboles de Navidad fabricados en Estados Unidos por Cinco Plastics en Houston siguen siendo populares entre los consumidores por su durabilidad, facilidad de almacenamiento y uso. Para los minoristas, el hecho de que sean fabricados en EE. UU. siempre puede promocionarse en las ventas en línea y en las exhibiciones en tienda. Los soportes se envían desde Texas, lo que resulta especialmente atractivo para los minoristas que prevén posibles retrasos y escasez de productos navideños enviados desde China.

Coronas y verduras

Desde 2006, Pacific Tradeworks , empresa de Bremerton, Washington, dedicada al envío de follaje cortado y plantas perennes, abastece a mayoristas con una amplia variedad de follaje floral occidental y follaje navideño. La compañía envía contenedores marítimos a Europa y Asia repletos de follaje floral procedente de los bosques de hoja perenne del noroeste del Pacífico.

“Me encanta esta industria y venderle a la gente. Queremos trabajar con compradores que quieran crear algo significativo para sus clientes”, dice el propietario, Mike Figliola.

Es necesario realizar pedidos anticipados para las coronas, los adornos para puertas y las guirnaldas. Figliola indica que la corona mixta “Pacific Elegance” con piñas es una de las favoritas de los consumidores y la más vendida. Anticipa que los consumidores querrán traer el aire libre al interior este año y dice que la empresa tiene varios artículos listos para usar, como centros de mesa de lujo y piñas naturales variadas de los bosques.

Proporcionar fragancias

Las fragancias reconfortantes para el hogar que favorecen la relajación han sido un éxito de ventas, al igual que las velas y almohadas decorativas.

Roland, de The Kirk Company, sugiere que los minoristas ofrezcan piñas perfumadas para las fiestas en una bolsa de red que contiene unas 10 piñas. Para simplificar la comercialización, dice que la caja de envío de la empresa tiene una sección perforada muy útil, que permite a los clientes alcanzar y coger fácilmente una bolsa de red llena de piñas perfumadas. Roland indica que los minoristas aprecian la facilidad de crear una presentación destacada con las cajas apilables, al tiempo que se mantienen las piñas perfumadas contenidas y fácilmente accesibles.

Capacitar a los equipos de limpieza en la acera

El manejo de flores, plantas y regalos en la acera requerirá instrucciones para los equipos de la tienda. ¿El departamento de flores cuenta con bolsas de regalo para llevar con plantas y flores navideñas? Ahora es el momento de capacitarse y preparar hojas de consejos fáciles de seguir sobre cómo manipular los artículos florales durante la recogida.

“Vendemos una amplia variedad de ramos listos para llevar, ideales para comprar sobre la marcha”, comenta Sara Keefer, gerente de marketing de Continental Floral Greens en Belfair, Washington. Los clientes pueden complementar estos ramos con flores frescas o disfrutarlos tal cual.

“Tenemos muchos artículos que se adaptan al nicho de los productos listos para usar y que se venden bien”, dice Layman de Hiawatha. Los adornos para mesa Grab 'N Go de la empresa son macetas de 3.5 pulgadas llenas de abeto noble, cedro y plantas naturales secas. Se espera que sean fáciles de transportar a casa, ya que estos arreglos navideños miden solo unos veinte centímetros de alto.

Crear una sección de agradecimiento

En el caso de las tiendas que ofrecen pedidos de flores en línea, publique muchas fotos que muestren opciones de obsequios de agradecimiento perfectos en una variedad de rangos de precios. Mostrar gratitud ha sido una estrategia recomendada para afrontar la pandemia. Una simple señalización que acompañe la exhibición en la tienda recordará a los compradores a quiénes pueden querer agradecer, incluidos maestros, cuidadores de mascotas, bomberos, trabajadores de la salud, trabajadores postales, vecinos, compañeros de trabajo, amigos y familiares.

Los consumidores no suelen escatimar en gastos cuando se trata de demostrar su cariño por sus mascotas. «Este año hemos visto un aumento considerable en la venta de adornos para mascotas y hemos intentado involucrarnos más en este sector», afirma Jamie Adler, gerente de cuentas de Kurt S. Adler, Inc. , en Nueva York. Atribuye este aumento al incremento en el número de adopciones de mascotas durante la pandemia.

Los alimentos y bocadillos, incluidas las cestas de regalo, serán especialmente populares este año. Las plantas para trabajar desde casa y los artículos para lavarse las manos seguirán teniendo demanda. “En un año como 2020, la voluntad de mostrar gratitud por
“Un trabajo bien hecho nunca ha sido más importante”, dice Kacie Carswell, directora de marketing de Burton + BURTON, Inc., Bogart, GA. La empresa de globos para regalos tiene una amplia gama de obsequios navideños adecuados para la exhibición de agradecimiento. Agrega: “Como sociedad, nos hemos unido de maneras inesperadas. Almacenar estas muestras de agradecimiento en los departamentos de flores de los supermercados puede hacer que las compras sean más convenientes. Desde tazas hasta marcos de fotos, estos obsequios serán apreciados por cualquier destinatario”.