El Simposio sobre Comercio Mundial da inicio a la Feria de Productos Agrícolas de Nueva York, centrándose en las importaciones

El Simposio de Comercio Global dio inicio a la Exposición y Conferencia de Productos Agrícolas de Nueva York el 10 de diciembre en el Sheraton New York Times Square Hotel.

La feria comercial de un día y tres eventos conjuntos se llevaron a cabo del 10 al 12 de diciembre. Hubo un récord de 65 patrocinadores. La New York Produce Show está organizada por PRODUCE BUSINESS y el Eastern Produce Council.

Miguel Gómez, profesor Robert G. Tobin de Marketing de Alimentos en la Escuela Charles H. Dyson de Economía Aplicada y Gestión de la Universidad de Cornell, inauguró el Simposio de Comercio Global y abordó el alcance global de la industria de productos agrícolas de Estados Unidos.

Gómez enfatiza que los productos frescos son muy comercializados. “Tenga en cuenta que, si piensa en alimentos, aproximadamente el 85 % de los alimentos que comemos se producen en el país en el que los consumimos. Por lo tanto, en general, los alimentos tienden a ser muy locales, pero los productos frescos son completamente diferentes”.

Las regiones comerciales clave incluyen Europa y África, América del Norte y el Sudeste Asiático, siendo Estados Unidos un importante importador y exportador, dice Gómez.

Estados Unidos importa el 58% de sus frutas y el 33% de sus verduras del mercado mundial, informa, y ​​el país tiene un creciente déficit comercial en productos frescos, especialmente en verduras. En el caso de las verduras, Estados Unidos es el mayor importador y el quinto en exportaciones. Las cifras son diferentes en el caso de la fruta, explica. “Estados Unidos es el mayor importador de frutas, pero al mismo tiempo es el mayor exportador de frutas”.

Gómez también abordó desafíos, como los fenómenos climáticos extremos, la seguridad alimentaria y la consolidación de la industria, enfatizando la necesidad de adaptabilidad y planificación estratégica en el sector de productos frescos.

DESAFÍOS EN CANADÁ

Ron Lemaire, presidente de la Asociación Canadiense de Comercialización de Productos Agrícolas (CPMA), moderó el debate “Cómo incorporar importaciones a Canadá: adoptar el cambio y la diversificación”.

Los panelistas George Pitsikoulis, presidente y director ejecutivo de Canadawide Fruit Wholesalers, y Tecla Masciarelli, compradora de productos agrícolas de Metro Stores, se centraron en el mercado de importación canadiense y destacaron que el 75% de las compras minoristas en Canadá son importadas, con contribuciones significativas de Estados Unidos, México, Guatemala, Perú, Colombia, Marruecos, España y Turquía.

Los panelistas dijeron que los desafíos en el mercado canadiense incluyen disputas laborales, logística y cumplimiento normativo, como la validación del trabajo forzoso.

“Yo vengo del sector logístico y hace 15 años, cuando empecé, hacíamos esto por carretera, cruzando Estados Unidos. Básicamente, eso era todo. Nuestro equipo de logística ha crecido exponencialmente para manejar su propia logística por mar y aire. Pero llevó mucho tiempo poder crecer y ponerlo en marcha”, dice Pitsikoulis. “Tenerlo internamente es algo que todo el mundo debería considerar, y luego contratar a personas con experiencia para hacerlo”.

Masciarelli dice que los conflictos laborales en los puertos de entrada han sido un desafío. “Recientemente tuvimos un conflicto laboral en el puerto de Montreal que rompió con los hábitos en cuanto a las llegadas. Estábamos escuchando que teníamos un ritmo diferente en nuestros puertos. Entonces no querían enviar o querían encontrar otros modos de envío. Por lo tanto, se convirtió en una verdadera lucha en términos de mantener nuestra consistencia con los niveles de producto”.

Los panelistas destacaron la importancia del control de calidad, la comunicación con los productores y el impacto de los factores políticos y económicos en la industria. También discutieron estrategias para manejar los rechazos de productos y mantener la estabilidad del mercado.

ASOCIACIÓN CON MÉXICO

Allison Moore, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación de Productos Frescos de las Américas (FPAA), moderó el panel de discusión “Importación desde México: Aprovechar la asociación más valiosa”.

Los panelistas incluyeron: Erick Carranza, vicepresidente de EV Produce International; Giovanni Cavaletto, presidente de GLC Cerritos; John Pandol, director de proyectos especiales, Pandol Bros.; y Raquel Espinoza, directora de ventas y marketing, Produce House.

Estados Unidos importa alrededor de 24.5 millones de libras de productos frescos de México, valorados en 17 millones de dólares.

Los puntos clave incluyeron la importancia de la confiabilidad, la calidad y la transparencia en las relaciones con los proveedores, el impacto de las regulaciones gubernamentales en el comercio y los desafíos que plantea el cambio climático.

“La mayor incertidumbre, o la mayor volatilidad con la que tenemos que lidiar, tienden a ser las acciones del gobierno”, dice Cavaletto. “En este momento, tenemos socios que no pueden visitarnos. Es decir, algo así debería poder hacerse fácilmente”.

Los panelistas enfatizaron la necesidad de adaptabilidad, cadenas de suministro eficientes y el papel de certificaciones como GlobalG.AP para mantener la confianza del consumidor.

También discutieron tendencias futuras, como el auge de la agricultura de invernadero y la importancia de la diversidad genética.

CENTROAMÉRICA

William Watson, presidente de The Fresh Approach, moderó el panel sobre importaciones centroamericanas, “Importando desde Centroamérica: explorando nuevas oportunidades”.

Los panelistas incluyeron a Anthony Serafino, presidente de EXP Group; Andrés Ocampo, director ejecutivo de HLB Specialties; Allan Safieh, director ejecutivo y fundador de UniSpice; y Diego Morales, gerente de ventas de D Produce.

Cuando se habla de la cadena de suministro, Serafino dice que muchos no entienden cuántas piezas diferentes hay en juego, especialmente de América Central y del Sur. “Siempre le digo a nuestro equipo que no vendemos vino. Nuestro producto empeora con el tiempo, no mejora. Por eso, es importante comprender ese principio”.

Safieh dice que UniSpice normalmente presta servicios en el mercado estadounidense, pero que también se han trasladado al mercado europeo, "y no parecen comunicarse muy bien. Por lo tanto, es muy, muy diferente y tenemos que confiar en la tecnología".

Los panelistas dicen que lo que más les entusiasma son los sabores emocionantes, la nueva generación, la tecnología y el “movimiento nato” en productos frescos.

EUROPA, NORTE DE ÁFRICA Y SUDÁFRICA

El panel sobre Europa, el norte de África y Sudáfrica estuvo integrado por Paul Massey de Trucco, Ami Ben-Dror, fundador y director ejecutivo de Dorot Farm, Lucio Rainelli, director de ventas de LGS Specialty Sales, Miles Fraser-Jones, vicepresidente de desarrollo de nuevos negocios de Sierra Produce y Kevin Carroll, director de frutas importadas de Fowler Packing. El panel, “Importación desde Europa, el norte de África y Sudáfrica: aprovechamiento de las estaciones”, fue moderado por Paul White, fundador de GiveGood LLC.

Los panelistas discutieron la importancia de las relaciones, la comunicación y la experiencia en la industria de productos frescos.

Massey enfatizó la necesidad de un manejo preciso y un control de calidad, señalando que incluso una mejora del 1% en la pérdida de producto puede ser significativa.

Ben-Dror destacó la importancia de un suministro constante y de la comunicación con los productores y los consumidores. “Si queremos aumentar el volumen, es necesario crear una mejor comunicación, y eso es lo que da resultados y éxito”.

Fraser-Jones analizó los desafíos de importar desde Sudáfrica, incluidos problemas políticos y climáticos.

Fowler y Rainelli se centraron en la evolución de los estándares de calidad y el impacto de la tecnología, como los códigos QR que conectan a los consumidores con el origen de sus productos.

TRANSPORTE Y LOGÍSTICA

Un panel sobre transporte y logística estuvo integrado por Leo Holt, presidente de Holt Logistics; Jean Elie, subdirectora de desarrollo comercial de Port Everglades; Ed Fitzgerald, vicepresidente de servicios comerciales de GEODIS; y Rubén Ramírez, gerente nacional de IFPA. Priscilla Lleras, directora ejecutiva de la Asociación de Importadores de Espárragos del Perú, moderó el panel, que abordó “La dinámica del envío y la entrega”.

Los panelistas discutieron la huelga portuaria que involucra a unos 45,000 trabajadores portuarios en los puertos de la Costa Este y del Golfo, que ha sido suspendida hasta el 15 de enero.

“Hay muchos requisitos que se deben cumplir antes de importar, y eso realmente tiene que ver con los permisos del USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.), básicamente, para asegurarse de que su producto pueda ingresar a los Estados Unidos y si existen ciertas condiciones que se requieren”, dice Ramírez. “Por lo tanto, es muy importante, especialmente pensando en lo que pueda suceder en enero. Hay que tener eso en cuenta”.

Holt habló sobre los procesos optimizados y la reducción del papeleo gracias a la tecnología y las iniciativas gubernamentales.

Cuando se le preguntó sobre una lista de deseos del USDA, Holt dice que su deseo sería un canal más claro y apolítico para obtener las aprobaciones requeridas y que todas las agencias estén en la misma página. “Un país lo consigue si hace X, otro país no lo consigue por cuestiones políticas”.

El panel habló sobre la evolución de los acuerdos con exportadores, productores y logística en la industria de productos frescos.

ASIA

Sophia Bennett, gerente de desarrollo comercial del noroeste de PRODUCE BUSINESS, moderó un panel sobre “Importación desde Asia: cómo aprovechar los productos especiales y únicos”. Robert Schueller, director de relaciones públicas de Melissa's Produce, y Peng Liu, presidente de Orchard Direct, hablaron sobre las importaciones clave, los desafíos como el mantenimiento de la cadena de frío, los estándares de pesticidas y los problemas logísticos con las importaciones asiáticas.

Schueller habló sobre las extensas operaciones de importación de Melissa desde Asia, destacando sus 40 años de historia y más de 1,500 productos agrícolas. Importan de 40 países, con volúmenes significativos de China, Vietnam, Tailandia, Corea del Sur y Taiwán. Los productos clave incluyen jengibre fresco, edamame, pitaya y varios mangos.

Dijo que Melissa's enfrenta desafíos como el mantenimiento de la cadena de frío, estándares de pesticidas y problemas logísticos. A pesar de esto, aprovechan las relaciones y asisten a ferias comerciales para obtener artículos únicos y de alta calidad, como piñas y melones de corona de $400.

Liu dice que comenzó Orchard Direct hace unos 10 años, importando nueces, pero hoy las peras asiáticas son un producto de gran venta. “En este momento, todos los mercados adoran estas variedades, por lo que solo queremos expandir nuestra oportunidad al mercado estadounidense”.

Liu dice que en China hay dos estándares: “Uno es la seguridad alimentaria y también la calidad de los alimentos”.

CHILE

Andrés Rodríguez, agregado agrícola de Chile en Estados Unidos y Canadá, habló brevemente sobre los cambios en Chile y cómo puede ser un presagio para otros.

SUDAMERICA

Gustavo Yentzen, presidente de Yentzen Consulting, moderó el panel “Importación desde Sudamérica: expandiendo horizontes y comercio”, que incluyó a Alejandro Moralejo, director ejecutivo de Salix Fruits; Manuel Alcaino, presidente de Decofruit; Felipe Kanacri, gerente general de AM Fresh Group; y John Ercolani, vicepresidente de operaciones de J&K Fresh East.

El debate se centró en los desafíos y oportunidades de las exportaciones sudamericanas, destacando el importante aumento de las exportaciones peruanas, que pasaron de 20 millones de dólares a 40 millones o 50 millones de dólares en la última década.

Se expresó preocupación por la escasez de agua que afecta la calidad de la fruta en Perú. Se destacaron los desafíos logísticos, como la superposición de ventanas de envío y posibles paros laborales.

“El 15 de enero llegará antes de que nos demos cuenta. Habrá una enorme cantidad de fruta en el agua, ya que se trata de un fenómeno que solo afecta a Sudamérica, en particular a Perú y Chile”, afirma Ercolani. “Da miedo pensar en lo que va a pasar. No creo que nadie esté dispuesto a predecirlo”.

Las proyecciones para la próxima temporada sugieren que Chile y Perú podrían exportar el 65% y el 70% de sus volúmenes, respectivamente.

Como pregunta divertida, a los panelistas se les preguntó en qué producto sudamericano invertirían si recibieran dinero. Alcaino y Kanacri dicen uvas, Moralejo dice naranjas Valencia y Ercolani dice limas colombianas.

¡RESERVA!

Anote en su calendario la próxima edición de la Feria y Conferencia de Productos Agrícolas de Nueva York: del 2 al 4 de diciembre de 2025.

Expositores, reserven su stand ahora, ya que el precio actual es por tiempo limitado. Visiten www.nyproduceshow.com/exhibit2025 o contacten a su representante de ventas antes del 31 de enero de 2025 para asegurar la tarifa de 2024.