La FDA investiga jalapeños contaminados por salmonela.
La FDA y los CDC, en colaboración con socios estatales y locales, están investigando enfermedades en un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Javiana vinculadas a chiles jalapeños de Sinaloa, México, y distribuidos por Coast Citrus Distributors a distribuidores, restaurantes y empresas de servicios de alimentos, incluidos restaurantes de estilo mexicano en los EE. UU.
Según la información epidemiológica recopilada por los CDC, se han reportado un total de 431 personas infectadas con la cepa de Salmonella causante del brote en 32 estados. Se han registrado 57 hospitalizaciones y ninguna muerte.
Las enfermedades comenzaron en fechas comprendidas entre el 19 de junio de 2026 y el 2 de agosto de 2026. De las 224 personas entrevistadas, 203 (91%) informaron haber comido en un restaurante de estilo mexicano antes de enfermar, incluidos Chipotle Mexican Grill y QDOBA, con fechas de comida comprendidas entre el 14 de junio de 2026 y el 16 de julio de 2026.
Como consecuencia del retiro del mercado de jalapeños frescos de Sinaloa, México, por parte de Coast Citrus Distributors, se han iniciado varios retiros posteriores de jalapeños y productos que contienen jalapeños retirados del mercado. Se recomienda a los consumidores consultar la información sobre el retiro de productos y no consumir productos que contengan jalapeños retirados del mercado. Los consumidores deben seguir las instrucciones de cada retiro para devolver los productos retirados al lugar de compra y obtener un reembolso.
Los distribuidores, fabricantes, restaurantes y empresas de servicios de alimentos que recibieron jalapeños frescos retirados del mercado de Coast Citrus Distributors, importados de Sinaloa, México, no deben venderlos, servirlos ni utilizarlos para elaborar productos. Limpie y desinfecte cuidadosamente cualquier superficie o recipiente que haya estado en contacto con los jalapeños retirados del mercado. Si no puede determinar la procedencia de sus jalapeños, comuníquese con su proveedor para averiguar su origen y deseche el producto si se trata de jalapeños de Sinaloa, México, distribuidos por Coast Citrus Distributors. Los fabricantes que hayan utilizado jalapeños retirados del mercado para elaborar nuevos productos deben considerar si necesitan iniciar un retiro del mercado y comunicarse con su coordinador de retiros de la FDA. Los consumidores que hayan comido recientemente en un restaurante de estilo mexicano y se hayan enfermado deben buscar atención médica.
La investigación de la FDA continúa en curso. Este aviso se actualizará con más información a medida que esté disponible.
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