Ganador del concurso de producción: JOE WAPO

Joe Wapo bromea diciendo que su departamento en Sysco tiene en conjunto 80 años de experiencia, de los cuales él contribuyó con un año y medio. Ese es el tiempo que lleva formando parte de la industria de productos agrícolas como especialista en control de calidad de la empresa.

Se unió a la empresa hace casi tres años como gerente de control de inventario.

“Empecé en Sysco con productos secos que no tienen fechas de caducidad estrictas, como las frutas y verduras”, dice Wapo. “Las frutas y verduras son definitivamente más difíciles y desafiantes de vender”.

Agrega que actualmente se encuentra trabajando en la automatización del seguimiento de fechas, conteo cíclico y control de calidad en el almacenamiento.

"Se trata de hacerlo a prueba de tontos, para que a las personas les resulte más fácil verificar el producto de manera regular, realizar el mantenimiento de los artículos y asegurarse de que se implemente el orden de entrada/salida, al mismo tiempo que se aseguran de que todo se maneja correctamente para limitar el almacenamiento", explica.

Antes de Sysco, Wapo trabajó para Unique Repair Services, manejando garantías extendidas para Samsung y otros proveedores.

Cuando se abrió el puesto en Sysco, Wapo estaba listo para un nuevo desafío.

“Hasta ahora lo estoy disfrutando mucho”, afirma. “La industria de productos agrícolas no es tan sencilla como otras industrias, incluso las de productos perecederos. Me sorprende la frecuencia con la que utilizo el olfato y otros sentidos”.

Wapo ha estado leyendo Produce Business desde que se unió a Sysco, ya que su jefe tiene una suscripción.
“Ha sido muy útil debido a mi limitada formación”, afirma. “La hija del granjero es nuestra mascota no oficial; tenemos estos artículos enmarcados cada vez que ella está allí”.

Wapo agrega que lee todos los artículos y disfruta mucho realizar el cuestionario cada mes.

“Es muy inteligente la forma en que nos hace leer los anuncios de cada edición”, afirma. “Sin duda, ha ampliado mis conocimientos sobre el sector”.

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