Supermercado Hung Vuong: el minorista asiático forja el futuro

Esta cadena de supermercados asiática de propiedad local continúa expandiéndose para satisfacer la demanda de los clientes.

El supermercado Hung Vuong de 60,000 pies cuadrados en Cherry Hill, Nueva Jersey, tiene sus orígenes en una modesta tienda orientada a la venta de productos agrícolas a las puertas del barrio chino de Filadelfia.

“Nuestros propietarios abrieron su primera tienda hace 20 años en el barrio chino de Filadelfia”, dice Chau Huynh, relaciones públicas de Hung Vuong Group, con sede en Filadelfia, Pensilvania. “Tenía unos 4,000 metros cuadrados y todavía está en funcionamiento. Atraían clientes de toda el área metropolitana, así que comenzaron a pensar en expandirse”.

El camino hacia la tienda de Cherry Hill lo abrieron primero dos tiendas de 30,000 pies cuadrados. En 2016, los propietarios se hicieron cargo de un supermercado en la calle 11 y Washington en el sur de Filadelfia, y luego construyeron otra tienda en el norte de Filadelfia, dice Huynh. En 2018, se hicieron cargo del arrendamiento del centro comercial Cherry Hill con la visión de ofrecer una tienda más grande que mezclara comida china, asiática y estadounidense. Desde entonces, se han expandido a dos tiendas más en Delaware y King of Prussia, Pensilvania.

Hung Vuong es una empresa familiar, actualmente propiedad de Berry Liu, que también la gestiona. “Provienen de una familia de distribuidores mayoristas de alimentos que controlan entre el 60 y el 70 % del mercado mayorista de alimentos chinos en la zona de los tres estados”, afirma Huynh. “Hung Vuong es la tienda asiática privada de propiedad local más grande de la zona”.

ARRAIGADO EN PRODUCTOS

Los productos agrícolas son vitales para todas las tiendas Hung Vuong, tanto por su importancia para la base de clientes como por los orígenes de la cadena en la tienda de Chinatown. “La familia proviene de un entorno de producción de productos frescos y de alta calidad, y queremos ofrecer eso a todas nuestras comunidades”, dice Huynh. “Los productos agrícolas frescos son un gran atractivo para nuestra base de clientes”.

El objetivo de la tienda Cherry Hill no es solo atender a la clientela asiática típica de Hung Vuong, sino ampliarla. “Queremos llegar también a aquellos miembros de nuestra comunidad local a quienes les encanta explorar y tienen una mentalidad abierta sobre estos productos”, afirma Huynh. “Estamos atrayendo a más clientes no asiáticos que buscan los productos que tenemos. Esto ha sido particularmente cierto en la tienda Cherry Hill”.

La sección de frutas y verduras de Cherry Hill ocupa aproximadamente el 25 % de la superficie total de la tienda, unos 15,000 metros cuadrados. Según Huynh, contribuye con el 30 % de las ventas totales de la tienda. “Las frutas y verduras son un componente esencial de todas nuestras tiendas, y la tienda de Cherry Hill realmente lo enfatiza”, afirma.

“El departamento de frutas y verduras de la tienda ofrece un promedio de 350 artículos en exposición, que pueden aumentar o disminuir según la temporada”, dice Huynh. “Ofrecemos y exhibimos muchos artículos porque ese es nuestro punto fuerte. Queremos especialmente tener siempre los productos tropicales y exóticos que buscan nuestros clientes”.

FUENTE

La tienda de Cherry Hill vende un volumen constante de productos agrícolas y Huynh afirma que el criterio más importante para la obtención de los productos es la calidad. “El precio es lo segundo, seguido de la variedad”, afirma. “Esos son los tres factores cruciales para nosotros, tanto para la compra como para lo que ofrecemos a los clientes”.

La tienda obtiene la mayoría de sus productos a través de un distribuidor mayorista. “También compramos el 5 % en el mercado mayorista de productos agrícolas de Filadelfia, porcentaje que puede aumentar según nuestras necesidades y la dinámica del mercado”, afirma Huynh. “Y obtenemos parte directamente del puerto de Nueva York”.

La tienda recibe entregas diarias para garantizar la calidad. “Los productos agrícolas son muy importantes para Berry y la familia, y la calidad es la prioridad número uno”, dice Huynh. “Berry también es el director de productos agrícolas de nuestras tiendas porque es un experto en esa área. Cada tienda tiene un gerente de productos agrícolas y reporta directamente a Berry. Él comparte su experiencia con ellos y también identifica cualquier desafío que pueda tener el departamento. Se asegura de que cada gerente tenga lo que necesita”.

OPORTUNIDAD DE VENTAS GIGANTESCA

Al entrar en la tienda de Cherry Hill, los clientes se encuentran con el enorme tamaño y la gran variedad del departamento de frutas y verduras. Los artículos están ampliamente expuestos en grandes contenedores de metal y madera. “Estos contenedores son muy fáciles de desmontar, mover y navegar, según nuestras necesidades”, dice Huynh.

El espacio abierto y amplio luce festivo con carteles y decoraciones colgantes. La calidad de los expositores es evidente. Los empleados se encuentran por todo el departamento reponiendo y reorganizando los artículos. Las compras especiales se exhiben en palés apilados en el suelo en un área abierta, lo que les da la sensación de que son recién sacadas del camión. Muchos artículos se ofrecen por caja o por cajón a un precio especial.

El amplio departamento cuenta con siete u ocho secciones grandes de 33 pies por 8 pies de contenedores móviles con abundantes exhibiciones de productos y mucho espacio entre ellos para que los clientes puedan navegar. Una vitrina refrigerada de 75 pies flanquea el lado izquierdo del departamento y alberga 17 pies de productos especiales y de valor agregado.

La mayoría de los expositores permanecen estáticos, con aproximadamente el 80% de ellos en el mismo lugar durante todo el año, dice Huynh. “Movemos el 20% restante y lo ajustamos según la temporada, las buenas ofertas y la época del año. Ese 20% se dedica a mostrar lo que realmente queremos que llame la atención del cliente, por ejemplo, si tenemos una buena cantidad de yaca o pitaya”.

HECHO DE ARCHIVO

Supermercado Hung Vuong
1445 Brace Road, Cherry Hill, Nueva Jersey 08034
Teléfono: 856-857-1189 | https://hungvuongmarkets.com
Horario: Lunes a domingo, 8 am - 8 pm