MAESTROS DE LA COMERCIALIZACIÓN ANUAL 2024: Ocean Mist Farms

28 de octubre de 2024 | 5 min de lectura

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ALCACHOFAS

COMERCIALIZACIÓN DE ALCACHOFAS 101

Comercialice las alcachofas por separado para manipularlas más fácilmente.

Mantenga las alcachofas en exhibición a 34 °F para una frescura y vida útil óptimas.

No vuelva a cortar los tallos; esto provoca una valiosa pérdida de humedad.

Quitar los pétalos exteriores dañados antes de comercializar las alcachofas contribuirá al atractivo general de su exhibición (“el atractivo visual es atractivo para la compra”).

La comercialización cruzada de alcachofas con artículos complementarios como limones, aceite de oliva y pan rallado creará diferencias de color, generará interés y aumentará el tamaño de la cesta.

COSAS IMPORTANTES SOBRE LA COMERCIALIZACIÓN DE ALCACHOFAS

Cree una exhibición destacada que capte la atención de los compradores.

A los consumidores les gusta la variedad; utilice diferentes tamaños de alcachofas y estilos de envases.

Asegúrese de que los productos tengan un aspecto fresco y vibrante. Una imagen vale más que mil palabras: haga que su presentación sea inspiradora y memorable

Una vez que haya construido su gran y hermosa exhibición, asegúrese de mantener los productos rotados y almacenados (primero en entrar, primero en salir)

Su exhibición siempre debe verse abundante; nadie quiere ver una exhibición medio llena… se traduce como vieja, lo que en productos frescos significa rancio y próximo a caducar.

MARKETING PARA AYUDAR A INCREMENTAR EL CONSUMO

Es más probable que los consumidores compren alcachofas si saben cómo utilizarlas. Ayúdelos ofreciéndoles ideas de uso sobre cómo seleccionar, almacenar, manipular, preparar y cocinar con alcachofas.

Ocean Mist tiene videos, sugerencias de preparación, consejos de cocina y cientos de deliciosas recetas disponibles en www.allaboutartichokes.com

Las redes sociales son una herramienta poderosa para crear interés y familiarizar a los consumidores con las alcachofas.

Usar las plataformas de redes sociales como un conducto directo hacia los consumidores antes de que lleguen a la tienda es una excelente manera de atraerlos con una promoción o simplemente brindándoles información útil que ayude a desmitificar esta verdura única.

Ocean Mist Farms tiene recursos de punto de venta que incluyen carteles, tarjetas de precios y contenedores de exhibición disponibles para los clientes para ayudar a promover alcachofas frescas en www.oceanmist.com/trade-resources

ALCACHOFAS CON glaseado

Las alcachofas Frost-Kissed son un producto verdaderamente especial, creado de forma natural después de soportar una helada que se produce cuando la temperatura desciende por debajo de los 32 °F. La piel de las alcachofas se oscurece debido a la congelación. La capa exterior marrón es estrictamente cosmética, similar a una quemadura solar, y se desprende una vez cocinadas.

El oscurecimiento de los pétalos exteriores no afecta en modo alguno la comestibilidad ni la calidad de la alcachofa y, de hecho, conserva el sabor distintivo de la nuez. Los minoristas pueden solicitar materiales de punto de venta Frost-Kissed visitando el sitio web de Ocean Mist en oceanmist.com/pos-frost-kissed-alcachofas

TEMPORADA ALTA

La temporada alta tradicional de las alcachofas verdes es la primavera (de marzo a mayo) y en torno a los días festivos, como el Día de San Valentín, Pascua, Acción de Gracias y Navidad. Los minoristas observan un marcado aumento del volumen y las ventas durante estos períodos.

Con sede en Castroville, California, el "Centro mundial de la alcachofa", Ocean Mist Farms, una empresa familiar de cuarta generación, es el mayor productor y transportista de alcachofas frescas de América del Norte.
Además de sus alcachofas verdes y moradas Gold Standard, Ocean Mist también ofrece una línea completa de más de 30 productos vegetales frescos y artículos de valor agregado, con nuevas innovaciones actualmente en desarrollo. Este año, en 2024, esta empresa histórica celebra con orgullo su centenario.