Los medios de consumo y los influencers analizan la salud y el consumo de productos agrícolas en la feria New York Produce Show

Un grupo selecto de 65 medios de comunicación e influencers de consumo discutieron tendencias de salud, recetas de productos agrícolas y cómo aumentar el consumo de productos agrícolas para afectar la salud durante un almuerzo privado el 11 de diciembre en el New York Produce Show.

La 15.ª edición de la Feria y Conferencia Anual de Productos Agrícolas de Nueva York (NYPS, por sus siglas en inglés) abrió sus puertas el 10 de diciembre. La Feria de Productos Agrícolas de Nueva York está organizada por Produce Business y el Eastern Produce Council.

Al evento asistieron destacados periodistas y dietistas de revistas de cocina, redes sociales, programas de radio, servicios de noticias y televisión, así como dietistas de tiendas minoristas.

Stefanie Katzman, del mayorista S. Katzman Produce, dio la bienvenida al grupo y habló sobre el papel del Hunts Point Produce Market, con sede en el Bronx, así como sobre la importancia de aumentar el consumo de productos agrícolas.

La oradora principal, Marion Nestle, profesora Paulette Goddard de Nutrición, Estudios Alimentarios y Salud Pública, emérita, de la Universidad de Nueva York, presentó un mensaje provocador que analiza las prescripciones de productos agrícolas y las políticas de elección dietética y la influencia en el consumo.

“Debemos abordar la política de productos agrícolas en Estados Unidos, desde la producción hasta el consumo, y abogar por cambios en las políticas para lograr una diferencia positiva en el consumo de productos agrícolas y la salud de la población”, afirma Nestlé. “Necesitamos reequilibrar el debate”.

Los asistentes discutieron los aspectos prácticos de cómo integrar más productos agrícolas en las dietas con Katie Calligaro, directora de marketing y comunicaciones de The Foundation for Fresh Produce.

“Los comunicadores apasionados por las plantas pueden ayudar a mejorar la salud al alentar a los lectores y compradores a incorporar más frutas y verduras”, afirma. “Sabemos que nueve de cada diez estadounidenses no comen suficientes frutas y verduras. Queremos ayudar a nuestros comunicadores a tener acceso a la mejor información, para que puedan ofrecer contenido coherente, positivo e inspirador directamente a los consumidores mientras trabajamos juntos para mejorar el consumo. Este grupo es fundamental para llegar a los consumidores donde se encuentran”.

Para un componente práctico, Robert Schueller de Melissa's/World Variety Produce Inc., Los Ángeles, CA, exhibió productos agrícolas únicos y analizó los 20 productos especiales de tendencia de Melissa para 2025, incluidos los cinco principales: papas amarillas holandesas, jengibre, papas rojas bebé, lentejas al vapor y remolachas rojas al vapor.

“Las razones que impulsan estas tendencias son el color, la comodidad, el carácter intercultural, lo orgánico y lo vegetal”, afirma. “Pero, en general, todo se reduce al sabor”.

Los asistentes disfrutaron de una degustación guiada y divertida de sabores poco comunes de productos agrícolas a cargo de la experta culinaria Jill Overdorf de The Produce Ambassador. Además, el copatrocinador del evento, Thx! Dreams, habló sobre su programa de conciencia social que se asocia con marcas de productos agrícolas para brindar conexiones auténticas entre los compradores y los trabajadores agrícolas. La iniciativa trabaja para ayudar a los trabajadores agrícolas a lograr sus sueños personales.

La editora de alimentos Tina Ujlaki agradece que Martin Casanova, fundador de Thx! Dreams, haya recibido noticias suyas. “Me temo que mucha gente olvida que todavía hay muchos humanos que cosechan nuestros frutos, no solo máquinas”, afirma.

“Siempre es un placer hablar con Marion Nestle. Es una de nuestras mejores defensoras de políticas públicas y hace un trabajo extraordinario al aclarar un tema muy confuso que, en esencia, es muy simple”, añade Ujlaki. “Y siempre es genial hablar con Robert Schueller de Melissa's. Durante todos mis años en la revista Food & Wine , fue nuestro experto en la adquisición de productos para las pruebas de recetas y las sesiones fotográficas”.

Felicia D. Stoler, de Recipe for Health, menciona el valor de lo que aportaron los oradores. “A todos nos encantó la conexión interpersonal que Thx! genera con las personas que cosechan nuestras plantas para que podamos comerlas”, afirma. “Fue maravilloso contar con Marion Nestle el día después de que se publicaran las Guías alimentarias. Siempre es un soplo de aire fresco para reforzar el mensaje que necesitamos para combatir la desinformación”.

Después del almuerzo, los medios de comunicación y las personas influyentes visitaron el recinto ferial para hablar individualmente con los expositores y desarrollar ideas adicionales para historias.

¡RESERVA!

Anote en su calendario la próxima edición de la Feria y Conferencia de Productos Agrícolas de Nueva York: del 2 al 4 de diciembre de 2025.

Expositores, reserven su stand ahora, ya que el precio actual es por tiempo limitado. Visiten www.nyproduceshow.com/exhibit2025 o contacten a su representante de ventas antes del 31 de enero de 2025 para asegurar la tarifa de 2024.