Informe de precios de Wal-Mart: Ronda XXXI
1 de febrero de 2018 | 27 min de lectura
Originalmente impreso en la edición de febrero de 2018 de Producir negocios.
La ventaja de Walmart en precios de productos agrícolas parece erosionarse aún más en Ft. Lauderdale
Publix, Winn-Dixie y Safeway le dan competencia a Walmart, mientras que Lucky's Market se destaca como el líder en precios bajos.
Nota del editor: Como novedad para esta edición del Informe de precios de Walmart, le pedimos al veterano minorista y columnista de Produce Business, Don Harris, que visitara cada tienda para darnos sus observaciones y opiniones. Consulte las “Notas de Don” en los cuadros que siguen.
Walmart se ha centrado en gran medida en desarrollar su negocio en línea. Una de las razones, por supuesto, es simplemente que muchos creen que ese es el futuro. Walmart tiene tres veces más ventas que Amazon y seis veces más ganancias, pero el mercado de valores valora a Amazon como la empresa más valiosa. Esto nos dice que muchas personas inteligentes que tienen la capacidad y el incentivo para estudiar la situación cuidadosamente han determinado que el modelo de Amazon es altamente escalable y es probable que crezca mucho más rápido que el de Walmart.
Es probable que a estos inversores les preocupe que muchos de los activos de Walmart, en particular sus grandes tiendas, puedan convertirse pronto en pasivos, especialmente si una gran cantidad de consumidores compran en línea o se trasladan a conceptos de descuento más pequeños como Aldi o Lidl. Es posible que estas grandes tiendas no se liquiden fácilmente.
Sin embargo, puede que esa no sea toda la historia. Cuando se lee la 31.ª edición del Estudio de precios de Walmart para el sector de productos agrícolas, uno tiene la sensación de que el impacto de Walmart en la parte física del continuo de tiendas físicas y tiendas físicas ya no es el mismo que antes.
Walmart invierte en Internet, al menos en parte, porque su impresionante escala puede darle una ventaja competitiva en ese espacio. Si la adquisición de Whole Foods por parte de Amazon anuncia una nueva era de venta minorista omnicanal, entonces esos gigantes de 200,000 metros cuadrados que opera Walmart de repente no parecen elefantes blancos, sino centros de comercio digital.
Cuando comenzamos este estudio, Walmart ganó casi todas las batallas y las ganó con facilidad. Era común que las tiendas de comestibles convencionales vendieran precios un 30 por ciento superiores a los de Walmart. Hoy en día, eso es poco común. En nuestro primer informe, de Connecticut, los precios de Super Stop & Shop eran un 23 por ciento superiores a los de Walmart, los de Shaw's un 34 por ciento superiores a los de Walmart y los de Big Y un 36 por ciento superiores a los de Walmart.
Para este informe, el equipo de Produce Business llegó a Fort Lauderdale, Florida, y la reacción del comercio minorista a la presencia de Walmart es clara.
Walmart sigue superando a los supermercados convencionales, pero por márgenes mucho más pequeños. Publix, conocido por su actitud de servicio de alta calidad, que incluye la entrega de productos sin propina en los autos de sus clientes, se sitúa en la cima del mercado con una posición de precios un 15.05 por ciento más alta que Walmart. Winn-Dixie está sólo un 7.39 por ciento por encima de Walmart, y Safeway sólo un 2.63 por ciento más que Walmart. Aunque Walmart supera a estas tres tiendas en precio, la diferencia es lo suficientemente pequeña como para que otros aspectos (ubicación, facilidad de compra y estacionamiento, producto de marca blanca preferido, etc.) puedan fácilmente disuadir a los consumidores de comprar en Walmart.
Cuando la diferencia era del 30 por ciento o más, Walmart era imparable.
Mercado de la suerteLucky's, que no existía cuando comenzamos esta encuesta y que recién abrió su segunda tienda en 2013, intenta hacer con Whole Foods lo que Walmart hizo con los supermercados convencionales. Pero se toma los precios en serio y, de hecho, supera a Walmart en cuanto a precios, con un 8.21 por ciento menos que los de Walmart. Lucky's parece ser uno de los muchos conceptos nuevos que no ha aceptado la idea de que debe vivir en un mundo en el que Walmart lo supera en precios.
Hemos realizado una revisión por separado de la situación del mercado en cuanto a los precios de los productos orgánicos, un área que la mayoría de los ejecutivos minoristas consideran en alza (ver la tabla anterior). Hay indicios de que Walmart no sigue la tendencia. Aunque Publix sigue siendo el minorista con los precios más altos en productos orgánicos entre los minoristas encuestados (un 19.76 por ciento más que Walmart), todos los demás minoristas encuestados mejoraron su posicionamiento de precios en comparación con Walmart cuando se analizaron únicamente los precios de los productos orgánicos. Lucky's Market superó a Walmart por un 9.15 por ciento, Safeway superó a Walmart por un estrecho 2.55 por ciento y Winn-Dixie perdió solo un 1.84 por ciento en los precios de los productos orgánicos.
Hubo una época en la que un gerente de tienda de Walmart podía ser despedido por permitir que otros minoristas lo superaran en el precio de productos de gran venta, como los plátanos. Sin embargo, en este mercado, Publix, Lucky's Market y Safeway superaron a Walmart en precios de plátanos. Uno podría escuchar a Sam Walton diciendo "Nunca iniciamos una guerra de precios. Tampoco perdimos ninguna". Pero ahora, Walmart parece contentarse con que su liderazgo en precios sea desafiado, y no por Aldi o Lidl, sino por los supermercados convencionales.
Es casi como si, durante las décadas en que el concepto de Walmart se ha extendido por todo el país, otros minoristas se hubieran adaptado y cambiado. Y el modelo de negocios de Walmart ya no ofrece una ventaja de costos tan sustancial como antes. Por lo tanto, Walmart debe mirar hacia la era digital, donde sus alardes de capacidad logística, su profundidad de recursos financieros y su posicionamiento previo en el componente de tiendas físicas del comercio minorista omnicanal aún pueden devolverle su ventaja competitiva.
Veremos qué nos depararán las futuras ediciones del Informe de precios de Produce Business Walmart.
Comparación de precios de Walmart Precios de productos orgánicos en el sur de Florida
| Nombre de la tienda: | Walmart | MERCADO DE LA SUERTE | PUBLIX | SAFEWAY | Winn-Dixie | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Producción orgánica: | Cómo se vende | Precio regular* | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart |
| Manzanas - Granny Smith (PLU #4139) | LB | $2.96 | $3.49 | 17.91% | $3.59 | 21.28% | $3.49 | 17.91% | $2.99 | 1.01% |
| Manzanas - Deliciosa roja (PLU #4016) | LB | $2.48 | $2.39 | -3.63% | $2.99 | 20.56% | $2.49 | 0.40% | $2.59 | 4.44% |
| Manzanas - Gala | Lb | $2.96 | $1.77 | -40.20% | $3.59 | 21.28% | $2.49 | 15.88% | $2.49 | 15.88% |
| Manzanas - Fuji | Lb | $2.98 | $1.77 | -40.20% | $3.59 | 20.47% | $1.99 | -33.22% | $2.99 | 0.34% |
| Manzanas - Otra variedad Gold Del | Lb | $2.98 | $2.59 | -13.09% | $2.99 | 0.34% | $2.49 | -16.44% | $2.79 | -6.38% |
| moras | 6 Oz | $4.98 | $3.99 | -19.88% | $5.99 | 20.28% | $3.49 | -29.92% | $2.99 | -39.96% |
| Uvas - verde sin semillas | Lb | $4.48 | $2.99 | -33.26% | $3.99 | -10.94% | $2.99 | -33.26% | $3.49 | -22.10% |
| Uvas - Rojo sin semillas | Lb | $4.48 | $2.99 | -33.26% | $3.99 | -10.94% | $2.99 | -33.26% | $3.49 | -22.10% |
| Peras - Anjeo | Lb | $2.28 | $3.49 | 53.07% | $2.29 | 0.44% | $2.49 | 9.21% | $2.99 | 31.14% |
| Ciruelas | Lb | $2.78 | $2.99 | 7.55% | $2.99 | 7.55% | $3.99 | 43.53% | $2.99 | 7.55% |
| Frambuesas | 6 Oz | $4.56 | $3.99 | -12.50% | $4.99 | 9.43% | $4.99 | 9.43% | $4.99 | 9.43% |
| Apio | Cada | $2.98 | $2.99 | 0.34% | $2.49 | -16.44% | $2.99 | 0.34% | $4.99 | 67.45% |
| Cebollas verdes | Cada | $0.78 | $0.99 | 26.92% | $1.99 | 155.13% | $1.29 | 65.38% | $0.75 | -3.85% |
| Zanahorias -1 libra bebé | Cada | $1.98 | $1.99 | 0.51% | $2.99 | 51.01% | $3.29 | 66.16% | $3.29 | 66.16% |
| Coliflor | Cada | $3.69 | $3.99 | 8.13% | $5.99 | 62.33% | $3.49 | -5.42% | $3.89 | 5.42% |
| Patatas - Rojo | Lb | $1.38 | $0.98 | -28.99% | $2.99 | 116.67% | $2.49 | 80.43% | $1.69 | 22.46% |
| Calabaza - Zucchini | Lb | $2.58 | $2.99 | 15.89% | $3.99 | 54.65% | $2.99 | 15.89% | $2.79 | 8.14% |
| Tomates - Ciruela/Roma | Lb | $2.48 | $2.49 | 0.40% | $2.99 | 20.56% | $1.99 | -19.76% | $2.59 | 4.44% |
| CESTA DE MERCADO | $53.79 | $48.87 | -9.15% | $64.42 | 19.76% | $52.42 | -2.55% | $54.78 | 1.84% | |
Las tiendas que Walmart está instalando en esta zona de Florida representan la estrategia más novedosa en cuanto a la presentación de productos al consumidor. Estas nuevas tiendas incorporan contenedores, mesas euro y contenedores reciclables para presentar sus productos, junto con estanterías refrigeradas de varios niveles que forman el perímetro del departamento.
El verdadero y único enfoque de estas presentaciones de productos de Walmart es el precio. Los expositores están dispuestos para promocionar los artículos con el precio más atractivo en primer plano para el consumidor. Todos los demás aspectos de la presentación son secundarios. Los carteles son grandes y especialmente prominentes en los expositores de los artículos clave con los precios más competitivos. Los artículos clave sensibles al precio se muestran en la parte delantera del departamento para captar la atención de los compradores cuando entran.
Los demás aspectos de la presentación, como el estado del producto, la rotación y la reposición, se sacrifican para garantizar que la imagen de precio, tan importante, se mantenga en todo el departamento. La calidad del producto al principio del día es muy buena, pero la falta de un cuidado adecuado del producto expuesto y de la reposición hace que parezca de menor calidad de la que realmente es.
Los dependientes que trabajan en el piso (cuando es posible encontrar alguno) están totalmente inmersos en su tarea y evitan cualquier interacción con el cliente. En general, la experiencia en el departamento es la de precios bajos en productos agrícolas promedio. Cabe señalar que fue inusual observar que el precio de Walmart en plátanos no era el más bajo de la zona. Esto es inusual, ya que Walmart ha sido constantemente el líder en precios en términos de plátanos.
El líder reconocido en el mercado es Publix. En muchos casos, la empresa ha dominado este mercado durante las últimas tres décadas y sigue creciendo en toda la zona. Su estrategia de comercialización es una amplia variedad de productos agrícolas expuestos en mesas europeas, exhibidores especiales, estanterías húmedas de varios niveles y una sala trasera abierta, que brinda una sensación de acción o "teatro" para el departamento de productos agrícolas.
En primer lugar, y sobre todo, en sus operaciones de venta de productos agrícolas se encuentran abundantes exhibiciones de productos de alta calidad con una amplia selección de artículos. Los precios de Publix se basan en ser competitivos dentro de su área operativa inmediata. Esto incluye un precio agresivo de plátano de $49 por libra, que es uno de los más bajos de la zona y más bajo que los de Walmart.
Otro aspecto clave de la estrategia general de Publix es la alineación de la calidad y la selección del departamento de frutas y verduras con la composición étnica y la riqueza del barrio. Este tipo de marketing selectivo para satisfacer las necesidades de los consumidores reales de la zona ha demostrado ser muy exitoso a lo largo de los años.
Se hace especial hincapié en el servicio dentro del departamento (y en toda la tienda) al contar con muchos empleados en el piso para responder preguntas y ayudar a los consumidores a hacer selecciones mientras trabajan en el departamento. El concepto de trastienda abierta permite una interacción adicional con el personal que trabaja en la trastienda en la preparación de artículos enteros, así como de frutas y verduras cortadas. Esta estrategia se ha perfeccionado con el paso de los años, ya que Publix era conocido por utilizar productos envasados en lugar de exhibiciones a granel. Este concepto se ha modificado para que ahora los productos se exhiban a granel con exhibiciones ocasionales de productos preenvasados para la venta en grandes cantidades.
Lucky's es otro recién llegado al mercado proveniente del Medio Oeste y la Costa Oeste. Esta tienda tiene un tipo de operación muy similar al mercado de agricultores de Sprouts y utiliza ese concepto para transmitir la imagen de una operación directa desde el campo. La presentación emplea mesas altas con grandes exhibidores y una amplia variedad de frutas y verduras.
Lucky's también utiliza exhibidores al aire libre con los artículos clave promocionados y de temporada para atraer a los clientes al departamento de frutas y verduras. Estas entradas tienen puertas enrollables que se pueden utilizar cuando hace buen tiempo o cerrarlas cuando hace mal tiempo.
Lucky se centra en el precio y las tiendas utilizan diversas estrategias para alcanzar este objetivo. La tienda que visitamos utiliza distintos tamaños y calidades disponibles en el mercado que ayudan a generar menores costos, lo que se traduce en precios minoristas más bajos. Esto permite que la tienda sea muy competitiva y, en muchos casos, la más baja de la zona.
Lucky's es experto en aprovechar las oportunidades de compra de productos agrícolas de múltiples fuentes para obtenerlos a un menor costo y luego incorporarlos a sus exhibiciones. En la tienda de Fort Lauderdale, Lucky's tenía una gran selección de productos agrícolas orgánicos ubicados en secciones importantes, tanto en las mesas de exhibición de productos secos como en su estante de varios niveles para productos húmedos. Los productos orgánicos también tienen precios muy competitivos.
Aunque el precio es un aspecto importante, también hay muchos dependientes trabajando en la tienda para interactuar con los clientes, responder a sus preguntas y orientarlos hacia el producto que buscan. Este atractivo está dirigido al consumidor con el eslogan “no tienes que ser 'rico' para poder comprar alimentos naturales y orgánicos”. Este es un desafío directo a las tiendas Whole Foods más caras que se encuentran en los suburbios y en las zonas periféricas y adineradas.
Como ejemplo de los esfuerzos de Lucky por convertirse en el operador de productos de bajo precio de la región, su precio de banana fue el más bajo de la zona, a 47 dólares la libra.
En general, los precios de la tienda desafiarán la posición de Walmart como el proveedor de precios más bajos de la zona. La presentación general de los productos también ofrecerá una alternativa a lo que ofrecen Publix, Winn-Dixie y Safeway en sus presentaciones más convencionales.
Safeway, una nueva marca para Florida, está ganando terreno en un mercado en el que su empresa matriz, Albertsons, competía en el pasado. Estas nuevas unidades de Safeway reflejan la presentación comercial de la división más exitosa de Safeway en el área de la Bahía de San Francisco. Al utilizar una combinación de contenedores y estructuras de exhibición, estantes húmedos de varios niveles y un área de preparación abierta para frutas y verduras cortadas, Safeway apunta directamente a Publix.
De hecho, Safeway imita a Publix en muchos sentidos. La tienda que visitamos utiliza productos de gran calidad y de gran tamaño en abundantes exhibiciones para atraer a los clientes a que los prueben. Además, los precios de Safeway son extremadamente competitivos y, en muchos casos, más bajos que los de Publix.
Dado que se trata de una nueva entrada en el sur de Florida, queda por ver si esta estrategia inicial continuará o es un intento de influir en el comportamiento de los compradores y formar hábitos de compra. Según mi experiencia trabajando allí, Safeway tradicionalmente establece objetivos y ofrece apoyo para alcanzarlos en determinadas fechas para todas las tiendas nuevas.
Las tiendas se evalúan en función de su desempeño. Cuando se cumplen los objetivos, se recompensa a las tiendas con horas de trabajo adicionales para mantener la presentación general. Estas evaluaciones son valiosas para determinar si se deben asignar tiendas adicionales a la región. A menudo, después de este período de apoyo de alto nivel y su posterior éxito, el apoyo se reduce para que Safeway pueda mantener las ventas con una reducción de costos.
La cadena minorista Winn-Dixie lleva muchos años en este mercado. Sin embargo, en las últimas dos décadas, la percepción general de la calidad y el volumen de ventas de esta cadena (salvo unas pocas tiendas remodeladas en la zona) ha ido disminuyendo en todas sus operaciones. Las observaciones más recientes indican que la cantidad de variedad y selección disponible en la tienda no está a la altura de los estándares de la competencia.
Esta falta de variedad y selección da como resultado una presentación un tanto estéril, con mucho espacio para exhibir y más elementos decorativos que productos en las mesas. En muchos casos, la calidad y el ambiente son buenos, pero el precio es un poco más alto que el de competidores similares. El experimento de Winn-Dixie de fijar el precio de las manzanas y los cítricos por unidad parece no haber tenido éxito, y la cadena está volviendo a los precios habituales por libra.
En cuanto al personal de servicio disponible, era raro encontrar más de un empleado trabajando en el departamento y, a menudo, no había nadie disponible. A diferencia de Publix, el servicio no parecía ser ningún tipo de estrategia predominante en la operación de productos agrícolas. El precio no se utilizaba como factor impulsor, ni tampoco la variedad y la selección junto con el servicio.
Parecía como si el departamento de frutas y verduras de Winn-Dixie estuviera simplemente “ahí”, porque era donde se suponía que debía estar. Dada esta presentación y percepción, no es difícil entender por qué las ventas y la participación en el mercado han ido disminuyendo a lo largo de los años.
Comparación de precios de Walmart en el sur de Florida
| Nombre de la tienda: | Walmart | MERCADO DE LA SUERTE | PUBLIX | SAFEWAY | Winn-Dixie | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Producción orgánica: | Cómo se vende | Precio regular* | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | Precio regular* | % sobre Wal-Mart | |
| Manzanas - Granny Smith (PLU #4139) | Lb | $1.77 | $2.69 | 51.98% | $2.99 | 68.93% | $1.69 | -4.52% | $2.58 | 45.76% | |
| Manzanas - Deliciosa roja (PLU #4016) | Lb | $1.47 | $0.99 | -32.65% | $1.49 | 1.36% | $1.29 | -12.24% | $1.39 | -5.44% | |
| Manzanas - Gala | Lb | $1.77 | $0.98 | -44.63% | $1.99 | 12.43% | $1.77 | 0.00% | $1.78 | 0.56% | |
| Manzanas - Fuji | Lb | $1.97 | $0.98 | -50.25% | $1.99 | 1.02% | $1.77 | -10.15% | $1.98 | 0.51% | |
| Manzanas - Honeycrisp | Lb | $2.67 | $2.49 | -6.74% | $4.99 | 86.89% | $2.99 | 11.99% | $2.50 | -6.37% | |
| Manzanas - Otra variedad Gold Del | Lb | $1.47 | $0.99 | -32.65% | $2.49 | 69.39% | $1.29 | -12.24% | $1.88 | 27.89% | |
| Aguacates | Cada | $1.88 | $1.48 | -21.28% | $2.00 | 6.38% | $1.99 | 5.85% | $1.69 | -10.11% | |
| Plátanos - Organic | Lb | $0.68 | $0.69 | 1.47% | $0.69 | -27.94% | $0.69 | 1.47% | $0.85 | 25.00% | |
| Plátanos - Amarillo | Lb | $0.59 | $0.47 | -20.34% | $0.49 | 16.95% | $0.49 | -16.95% | $0.62 | 5.08% | |
| moras | 6 oz. | $3.28 | $3.00 | -8.54% | $3.99 | 21.65% | $2.99 | -8.84% | $1.69 | -48.48% | |
| Arándanos | 6 oz. | $3.68 | $3.00 | -18.48% | $3.99 | 8.42% | $3.99 | 8.42% | $3.00 | -18.48% | |
| Melón – Pleno | Cada | $2.98 | $2.00 | -32.89% | $2.50 | -16.11% | $3.99 | 33.89% | $2.99 | 0.34% | |
| Clementinas | Bolsa de 3 libras | $3.49 | $2.99 | -14.33% | $3.99 | 14.33% | $3.99 | 14.33% | $5.99 | 71.63% | |
| Coconuts | Cada | $1.98 | $2.49 | 25.76% | $2.50 | 26.26% | $1.99 | 0.51% | $2.00 | 1.01% | |
| arándanos agrios | 12 oz. | $2.49 | $2.49 | 0.00% | $5.99 | 140.56% | $2.50 | 0.40% | $2.49 | 0.00% | |
| Pomelo - Rojo | Cada | $1.14 | $0.99 | -13.16% | $0.99 | -13.16% | $0.99 | -13.16% | $0.50 | -56.14% | |
| Pomelo - Yello | Cada | $1.14 | $0.99 | -13.16% | $1.19 | 4.39% | $1.29 | 13.16% | $0.89 | -21.93% | |
| Uvas - verde sin semillas | Lb | $2.48 | $0.88 | -64.52% | $1.99 | -19.76% | $1.69 | -31.85% | $1.49 | -39.92% | |
| Uvas - Rojo sin semillas | Lb | $2.48 | $0.88 | -64.52% | $1.99 | -19.76% | $1.69 | -31.85% | $2.49 | 0.40% | |
| Gotas de miel - Pleno | Cada | $2.98 | $2.99 | 0.34% | $3.99 | 33.89% | $1.99 | -33.22% | $3.99 | 33.89% | |
| Kiwi | Cada | $0.66 | $0.58 | -12.12% | $0.50 | -24.24% | $0.89 | 34.85% | $0.69 | 4.55% | |
| Limones - Bulk | Cada | $0.50 | $0.50 | 0.00% | $0.50 | 0.00% | $0.79 | 58.00% | $0.79 | 58.00% | |
| Limas - Bulk | Cada | $0.25 | $0.25 | 0.00% | $0.20 | -20.00% | $0.25 | 0.00% | $0.25 | 0.00% | |
| Mangos | Cada | $1.38 | $1.25 | -9.42% | $1.29 | -6.52% | $1.00 | -27.54% | $1.50 | 8.70% | |
| naranjas - Ombligo a granel | Cada | $0.88 | $1.19 | 35.23% | $1.99 | 126.14% | $1.29 | 46.59% | $1.25 | 42.05% | |
| naranjas - Valencia a granel | Lb | $1.25 | $0.99 | -20.80% | $1.79 | 43.20% | $1.19 | -4.80% | $1.49 | 19.20% | |
| Papayas | Cada | $0.79 | $3.49 | 341.77% | $1.89 | 139.24% | $2.49 | 215.19% | $1.49 | 88.61% | |
| Peras – Anjou | Lb | $1.28 | $1.99 | 55.47% | $1.29 | 0.78% | $1.89 | 47.66% | $1.99 | 55.47% | |
| Peras – Bartlett | Lb | $1.47 | $1.69 | 14.97% | $0.99 | -32.65% | $1.69 | 14.97% | $1.69 | 14.97% | |
| Peras – Bosc | Lb | $1.87 | $1.69 | -9.63% | $1.39 | -25.67% | $1.69 | -9.63% | $1.99 | 6.42% | |
| Piña | Cada | $2.78 | $2.00 | -28.06% | $3.99 | 43.53% | $2.99 | 7.55% | $3.99 | 43.53% | |
| Plátanos | Cada | $0.33 | $0.68 | 106.06% | $0.25 | -24.24% | $1.69 | 412.12% | $0.35 | 6.06% | |
| Ciruelas | $1.98 | $1.99 | 0.51% | $2.99 | 51.01% | $2.99 | 51.01% | $2.79 | 40.91% | ||
| calabazas | large | $3.99 | $4.49 | 12.53% | $3.99 | 0.00% | $2.50 | -37.34% | $3.99 | 0.00% | |
| Frambuesas | 6 oz. | $2.98 | $3.00 | 0.67% | $2.50 | -16.11% | $3.99 | 33.89% | $3.99 | 33.89% | |
| fresas o frutillas | Paquete de 1 libra | $2.88 | $3.00 | 4.17% | $1.99 | -30.90% | $2.99 | 3.82% | $3.99 | 38.54% | |
| fresas – Organic | 1 libras | $3.94 | $3.99 | 1.27% | $5.49 | 39.34% | $3.99 | 1.27% | $4.99 | 26.65% | |
| Mandarinas – Bulk | Lb | $0.77 | $1.69 | 119.48% | $0.79 | 2.60% | $0.99 | 28.57% | $1.69 | 119.48% | |
| Sandía - sin semillas | Cada | $3.98 | $2.50 | -37.19% | $4.99 | 25.38% | $4.99 | 25.38% | $4.99 | 25.38% | |
| Sandía - Corte | Lb | $0.48 | $0.49 | 2.08% | $0.69 | 43.75% | $0.59 | 22.92% | $0.79 | 64.58% | |
| Alcachofas | Cada | $2.87 | $0.98 | -65.85% | $2.99 | 4.18% | $2.99 | 4.18% | $2.00 | -30.31% | |
| Espárragos | Lb | $3.97 | $1.99 | -49.87% | $4.99 | 25.69% | $3.49 | -12.09% | $4.99 | 25.69% | |
| Frijoles - Verde | Lb | $1.98 | $2.29 | 15.66% | $2.99 | 51.01% | $1.49 | -24.75% | $2.49 | 25.76% | |
| Manojo de remolachas | Cada | $2.39 | $2.29 | -4.18% | $3.49 | 46.03% | $0.99 | -58.58% | $2.00 | -16.32% | |
| Coronas de brócoli | Lb | $1.88 | $1.59 | -15.43% | $2.99 | 59.04% | $1.29 | -31.38% | $1.69 | -10.11% | |
| Coles de Bruselas | Lb | $2.29 | $2.49 | 8.73% | $4.99 | 117.90% | $2.99 | 30.57% | $2.99 | 30.57% | |
| Repollo - Verde | Lb | $0.58 | $0.98 | 68.97% | $0.89 | 53.45% | $0.69 | 18.97% | $0.89 | 53.45% | |
| Repollo - Rojo | Lb | $0.88 | $1.39 | 57.95% | $0.99 | 12.50% | $0.99 | 12.50% | $1.29 | 46.59% | |
| Zanahorias - Bebé | PREMIUM | $1.33 | $1.49 | 12.03% | $1.50 | 12.78% | $1.49 | 12.03% | $1.99 | 49.62% | |
| Zanahorias - Bulk | Lb | $0.98 | $0.99 | 1.02% | $0.89 | -9.18% | $0.89 | -9.18% | $1.29 | 31.63% | |
| Coliflor | Lb | $2.68 | $1.99 | -25.75% | $1.79 | -33.21% | $2.99 | 11.57% | $2.99 | 11.57% | |
| Apio | Cada | $1.78 | $1.39 | -21.91% | $1.29 | -27.53% | $1.49 | -16.29% | $1.99 | 11.80% | |
| Maíz - Amarillo | Cada | $0.50 | $0.50 | 0.00% | $0.50 | 0.00% | $0.50 | 0.00% | $0.50 | 0.00% | |
| Pepinos - Hidropónico | Cada | $1.98 | $1.69 | -14.65% | $2.00 | 1.01% | $3.49 | 76.26% | $1.69 | -14.65% | |
| Pepinos - Regular | Cada | $0.68 | $0.48 | -29.41% | $0.67 | -1.47% | $0.67 | -1.47% | $0.79 | 16.18% | |
| Berenjena | Cada | $1.88 | $1.39 | -26.06% | $1.59 | -15.43% | $1.79 | -4.79% | $1.99 | 5.85% | |
| Endibia | Cada | $1.28 | $1.49 | 16.41% | $1.89 | 47.66% | $1.99 | 55.47% | $1.49 | 16.41% | |
| Ajo – fresco | Lb | $3.94 | $3.49 | -11.42% | $3.99 | 1.27% | $3.99 | 1.27% | $4.99 | 26.65% | |
| Cebollas verdes | Manojo | $0.58 | $0.59 | 1.72% | $0.85 | 46.55% | $0.59 | 1.72% | $0.85 | 46.55% | |
| jícama | Lb | $0.88 | $1.69 | 92.05% | $1.29 | 46.59% | $1.99 | 126.14% | $1.29 | 46.59% | |
| Col Kale | Cada | $1.18 | $1.59 | 34.75% | $1.89 | 60.17% | $2.99 | 153.39% | $2.99 | 153.39% | |
| Lechuga - Boston | Cada | $1.78 | $1.49 | -16.29% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | $1.49 | -16.29% | |
| Lechuga - Hoja verde | Cada | $1.78 | $1.49 | -16.29% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | |
| Lechuga - Iceberg a granel | Cada | $1.28 | $1.29 | 0.78% | $1.29 | 0.78% | $1.46 | 14.06% | $1.99 | 55.47% | |
| Lechuga - Hoja roja | Cada | $1.78 | $1.49 | -16.29% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | |
| Lechuga - Lechuga romana a granel | Cada | $1.78 | $1.49 | -16.29% | $2.49 | 39.89% | $1.99 | 11.80% | $1.99 | 11.80% | |
| Champiñones - Blanco a granel | Lb | $3.34 | $3.49 | 4.49% | $3.69 | 10.48% | $2.99 | -10.48% | $3.54 | 5.99% | |
| Champiñones - Paquete blanco | 8 oz. | $1.67 | $1.78 | 6.59% | $1.98 | 18.56% | $2.00 | 19.76% | $1.99 | 19.16% | |
| Champiñones - Paquete marrón | 8 oz. | $2.17 | $1.99 | -8.29% | $1.99 | -8.29% | $1.69 | -22.12% | $2.49 | 14.75% | |
| Cebollas - Rojo | Lb | $1.48 | $1.29 | -12.84% | $1.29 | -12.84% | $1.29 | -12.84% | $1.69 | 14.19% | |
| Cebollas - Dulces | Lb | $1.18 | $0.88 | -25.42% | $1.29 | 9.32% | $1.29 | 9.32% | $1.29 | 9.32% | |
| Cebollas - Blanco | Lb | $1.48 | $0.99 | -33.11% | $1.79 | 20.95% | $1.29 | -12.84% | $1.49 | 0.68% | |
| Cebollas - Amarillo | Lb | $0.98 | $0.99 | 1.02% | $1.49 | 52.04% | $0.99 | 1.02% | $1.25 | 27.55% | |
| Cebollas - Bolso Amarillo | 3 libras | $2.74 | $2.99 | 9.12% | $2.99 | 9.12% | $2.99 | 9.12% | $1.50 | -45.26% | |
| Guisantes - chasquido | Lb | $4.88 | $4.99 | 2.25% | $5.99 | 22.75% | $4.99 | 2.25% | $2.99 | -38.73% | |
| Guisantes - Nieve | Lb | $4.88 | $4.99 | 2.25% | $5.99 | 22.75% | $4.99 | 2.25% | $2.99 | -38.73% | |
| Pimientos - Campana verde | Cada | $1.78 | $0.77 | -56.74% | $1.59 | -10.67% | $0.67 | -62.36% | $0.99 | -44.38% | |
| Pimientos - Rojo | Lb | $1.78 | $0.98 | -44.94% | $2.29 | 28.65% | $2.00 | 12.36% | $0.99 | -44.38% | |
| Patatas - Granel rojo | Lb | $0.98 | $0.48 | -51.02% | $1.29 | 31.63% | $1.29 | 31.63% | $1.00 | 2.04% | |
| Patatas - Bolsa de 5 libras de Russet | carrito | $3.97 | $1.99 | -49.87% | $2.99 | -24.69% | $3.99 | 0.50% | $3.99 | 0.50% | |
| Patatas - Granel rojizo | Lb | $0.98 | $0.48 | -51.02% | $0.88 | -10.20% | $0.88 | -10.20% | $0.89 | -9.18% | |
| Patatas - Blanco a granel | Lb | $0.98 | $0.99 | 1.02% | $0.98 | 0.00% | $0.99 | 1.02% | $0.99 | 1.02% | |
| Rábanos | Manojo | $0.98 | $0.89 | -9.18% | $2.29 | 133.67% | $0.89 | -9.18% | $0.99 | 1.02% | |
| Espinacas - Manojo | Cada | $2.78 | $1.49 | -46.40% | $1.89 | -32.01% | $1.99 | -28.42% | $2.49 | -10.43% | |
| Calabaza - Zucchini | Lb | $1.68 | $1.99 | 18.45% | $1.99 | 18.45% | $1.49 | -11.31% | $1.99 | 18.45% | |
| Patatas dulces | Lb | $0.98 | $0.88 | -10.20% | $0.99 | 1.02% | $0.99 | 1.02% | $1.29 | 31.63% | |
| Tomates - Cerezo | Pinta | $2.98 | $2.99 | 0.34% | $3.99 | 33.89% | $2.00 | -32.89% | $3.99 | 33.89% | |
| Tomates - De uva | peso | $2.98 | $2.99 | 0.34% | $3.99 | 33.89% | $2.00 | -32.89% | $3.49 | 17.11% | |
| Tomates - Invernadero (PLU 4799) | Lb | $1.98 | $1.89 | -4.55% | $1.29 | -34.85% | $2.99 | 51.01% | $1.79 | -9.60% | |
| Tomates - En la Vid (PLU 4664) | Lb | $1.98 | $0.99 | -50.00% | $1.29 | -34.85% | $2.49 | 25.76% | $1.49 | -24.75% | |
| Tomates - Ciruela/Roma | Lb | $1.48 | $1.48 | 0.00% | $1.99 | 34.46% | $1.69 | 14.19% | $1.49 | 0.68% | |
| Tomates - Vid madura (PLU 3151) | Lb | $1.50 | $1.89 | 26.00% | $1.49 | -0.67% | $2.49 | 66.00% | $2.49 | 66.00% | |
| Nabos | Lb | $1.28 | $0.99 | -22.66% | $1.89 | 47.66% | $0.99 | -22.66% | $1.49 | 16.41% | |
| Batatas | Lb | $0.98 | $0.98 | 0.00% | $0.99 | 1.02% | $0.99 | 1.02% | $1.29 | 31.63% | |
| Ensalada de col – 1# bolsa | carrito | $1.88 | $1.99 | 5.85% | $1.69 | -10.11% | $1.50 | -20.21% | $2.00 | 6.38% | |
| Ensalada - Caesar | 10.5 oz. | $3.74 | $2.99 | -20.05% | $3.99 | 6.68% | $3.50 | -6.42% | $2.00 | -46.52% | |
| Ensalada - jardín | 1 libras | $1.48 | $1.99 | 34.46% | $1.69 | 14.19% | $1.69 | 14.19% | $1.59 | 7.43% | |
| Ensalada - Espinacas Orgánicas | 16 oz. | $5.98 | $5.99 | 0.17% | $5.99 | 0.17% | $5.00 | -16.39% | $6.00 | 0.33% | |
| Ensalada - Primavera orgánica | 16 oz. | $5.98 | $6.99 | 16.89% | $5.99 | 0.17% | $5.00 | -16.39% | $6.00 | 0.33% | |
| TOTAL DE LA CESTA DE MERCADO | $198.93 | $182.59 | -8.21% | $228.87 | 15.05% | $204.16 | 2.63% | $213.64 | 7.39% | ||
Cómo se comparan con Walmart Supercenter
| Región | Tienda | % sobre Wal-Mart |
Tienda | % sobre Wal-Mart |
Tienda | % sobre Wal-Mart |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Connecticut 5/02 | Super Stop & Shop | 23.00% | Shaws | 34.00% | Big Y | 36.00% |
| Ciudad de Salt Lake 10/02 | Armonías | 2.00% | Smith's | 6.00% | Albertson | 12.00% |
| Sur de la Florida 2/03 | Súper objetivo | 22.00% | Publix | 31.00% | Winn-Dixie | 52.00% |
| Dallas 10 de octubre | Albertson | 23.00% | Brookshire | 7.00% | Kroger | 19.00% |
| Mercado de barrio | -1.2% | Pulgarcito Tom | 27.00% | |||
| Portland, Oregón, 3 de marzo | Albertson | 30.00% | Fred Meyer | 22.00% | haggen | 27.00% |
| Safeway | 37.00% | |||||
| Phoenix 8 / 04 | Albertson | 22.00% | Bashas ' | 25.00% | Fry | 15.00% |
| Safeway | 17.00% | |||||
| Palm Springs, California 10 de octubre | Albertson | 19.00% | Alimentos de Jensen | 60.00% | Ralphs | 16.00% |
| vons | 20.00% | |||||
| Detroit 1/05 | Alimentos básicos de A&P | -17% | Granjero Jack | 24.00% | Kroger | 28.00% |
| Meijer | 3.00% | |||||
| San Luis 5/05 | Dierberg | 22.00% | Schnucks | 14.00% | ||
| Houston 9 de septiembre | HEB | 15.00% | Kroger | 30.00% | Fiesta Mart | -0.3% |
| Atlanta 11 de noviembre | Harry's | 18.00% | Mercado Ingles | 16.00% | Kroger | 25.00% |
| Publix | 13.00% | Objetivo | 3.00% | |||
| Denver 5/06 | Albertson | 16.00% | king Soopers | 21.00% | Safeway | 25.00% |
| Portland, Oregón, 10 de marzo | Albertson | 32.00% | Fred Meyer | 21.00% | QFC | 54.00% |
| Safeway | 30.00% | |||||
| Toronto, Canadá-7/07 | A&P | 35.00% | Supermercado de Bruno | 28.00% | Loblas | 0.13% |
| Sobeys | 45.00% | |||||
| Ciudad de Kansas, Kansas, 10 de octubre | Dillons | 20.00% | Hen House | 15.00% | Hy-Vee | 18.00% |
| Chopper de precios | 13.00% | |||||
| Los Ángeles 1/08 | Fresco y Fácil | 15.00% | Mercados de Stater Bros. | 8.00% | Ralphs | 0.25% |
| vons | 14.00% | |||||
| Orlando, Florida 10 de octubre | Publix | 32.00% | Súper objetivo | 22.00% | Whole Foods Market | 0.38% |
| Winn-Dixie | 28.00% | |||||
| Phoenix 6 / 09 | Zona de mercado de Wal-Mart | 23.00% | Barrio de Wal-Mart | 7.00% | Bashas ' | 0.30% |
| Fresco y Fácil | 32.00% | Fry | 27.00% | Safeway | 37.00% | |
| Food Lion | 24.00% | Mercado fresco | 31.00% | Harris Teeter | 0.35% | |
| Kroger | 21.00% | Súper objetivo | 11.00% | |||
| Filadelfia 5/10 | Cumbre | 17.00% | De Genuardi | 22.00% | Gigante | 0.26% |
| muy fresco | 21.00% | Wegmans | 5.00% | |||
| Nueva Jersey 10/10 | Conceptos básicos de alimentos | -1.00% | marca de ruta | 15.00% | ShopRite | 0.80% |
| Dallas 10 de octubre | Albertson | 25.00% | Mercado Central | 19.00% | Kroger | 21.00% |
| Sprouts | -7.00% | Súper objetivo | 10.00% | Pulgarcito Tom | 51.00% | |
| Savannah, Georgia, 6 de junio | Food Lion | 7.00% | Mercado fresco | 51.00% | Kroger | - 2.00% |
| cerdito ondulado | 27.00% | Publix | 22.00% | |||
| Lago Worth, Florida 11 de noviembre | Supermercado El Bodegon | -9.50% | Supermercados Presidente | -18.40% | Publix | 29.00% |
| Sedano's | 6.47% | Winn-Dixie | 17.40% | |||
| Tulsa, Oklahoma 10 de octubre | De Resor | 43.60% | Sprouts | -1.90% | Supercentro objetivo | 12.90% |
| Mercado de almacenes | 8.80% | Winn-Dixie | 17.40% | |||
| Des Moines, Iowa 8 de agosto | Alimentos de Dahl | 24.84% | Hy-Vee | 40.48% | Supercentro objetivo | 25.11% |
| Comerciante Joe | 3.98% | |||||
| Omaha, Nuevo Brunswick, 7 de junio | Panadería | 29.51% | Hy-Vee | 43.49% | Comerciante Joe | 21.13% |
| Whole Foods Market | 62.26% | |||||
| Boise, ID 11/15 | Albertson | 40.11% | Fred Meyer | 11.74% | WinCo Foods | -3.78% |
| Indianápolis 5/16 | Kroger | 5.00% | Pantano | 26.40% | Meijer | 8.72% |
| Safeway | 47.61% | |||||
| Simi Valley, California, 10 de octubre | Jons | - 13.44% | Ralphs | 1.32% | vallarta | - 28.44% |
| vons | 21.75% | |||||
| Denver 10-17 | king Soopers | 16.96% | Safeway | 22.47% | Los brotes | 0.09% |
| Whole Foods Market | 38.19% | |||||
| Sur de la Florida 12-17 | Mercado de la suerte | - 8.21% | Publix | 15.05% | Safeway | 2.63% |
| Winn-Dixie | 7.39% |
Artículo 1 de 22 en Produce Business, febrero de 2018
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