Aparatos para producir productos con valor añadido

Originalmente impreso en la edición de marzo de 2018 de Producir negocios.

Las herramientas pueden aumentar las ventas de productos e inspirar a los clientes en la cocina.

En 2016, las ventas minoristas de aparatos y herramientas de cocina en Estados Unidos ascendieron a aproximadamente 1.19 millones de dólares, según la firma de investigación de mercado con sede en Hamburgo, Alemania, StatistaCon tantos aparatos útiles para preparar frutas y verduras en el mercado hoy en día, es casi imposible que los consumidores se sientan intimidados a la hora de cortar un mango o hacer espirales de verduras. No preparar una comida simplemente porque requiere demasiado tiempo cortarla, rebanarla, cortarla en dados, rallarla o pelarla es una excusa tonta.

Además de ser innovadoras, es igualmente importante que estas herramientas sean cómodas de usar para los consumidores y para que los minoristas las exhiban en el departamento de frutas y verduras, ya que el espacio es un bien escaso. A continuación, se incluye una recopilación de SKU que superan la prueba.

aguacate máquina de cortar

OXO, Ciudad de Nueva York
Oxo.com
800-545-4411

Prepararse para preparar recetas para el día del partido con guacamole fresco ya no implica la tediosa tarea de deshuesar y cortar el aguacate con esta práctica herramienta tres en uno. La cuchilla de plástico corta la piel del aguacate de manera segura y eficaz. El deshuesador quita el hueso sin esfuerzo con un giro, y la cuchilla en forma de abanico corta y retira la pulpa en tiras, lo que lo convierte en un uso ideal para un sándwich o como punto de partida para hacer puré para el guacamole. Tenga esta herramienta a mano para demostraciones en la tienda o comercialícela con una exhibición con temática de eventos deportivos.

Escariador de cítricos

Norpro, Everett, Washington
Norpro.com
425.261.1000

Muestre a los clientes cómo quitar las semillas de un aderezo casero para ensaladas o de una sartén caliente mientras cocina la cena. El exprimidor de cítricos de Norpro viene con una cubierta de silicona flexible que atrapa las semillas mientras vierte el jugo donde sea necesario. La abertura circular en la parte superior del mango es ideal para exhibir en un panel de rejilla o para colocarlo en una canasta con abundantes cítricos.

Abrazadores de alimentos

Marcas de por vida/Farberware, Garden City, Nueva York
FoodHuggers.com
516.683.6000

Estos innovadores Food Huggers permiten aprovechar al máximo un recipiente de almacenamiento, pero no comprometen la integridad de un producto entero. Un paquete de cinco Food Huggers viene en una variedad de tamaños en un arco iris de colores para combinar o mezclar con los productos. El empaque está hecho de cartulina 100 por ciento reciclada y tiene una ranura para colgarlo de un expositor. El producto está hecho con silicona de grado FDA y está 100 por ciento libre de BPA y ftalatos.

Despojador de hojas y hierbas

MSC Internacional, Montreal
joie.msc-international.com
514.745.0400

Ya sea que su departamento de productos agrícolas venda hierbas en macetas, envases herméticos o tal vez directamente de la raíz, el deshojador de hierbas es una excelente herramienta complementaria para una variedad de hierbas en una variedad de tamaños. Simplemente coloque el tallo de la hierba en el orificio del tamaño adecuado y tire de la hierba directamente para deshojarla limpiamente. Es útil para decorar o espolvorear sobre los alimentos durante el proceso de cocción.

Cortador de mangos

OXO, Ciudad de Nueva York
Oxo.com
800-545-4411

Una de las partes más complicadas de cortar un mango es separar la semilla de la pulpa. Este aparato lo hace con una simple presión. Las afiladas hojas dentadas de acero inoxidable cortan el mango, creando dos mitades. Dependiendo de lo maduro que esté el mango, puedes pelar cada mitad o cortar una cuadrícula con rebanadas horizontales y verticales en cada mitad para comer los trozos en cubos. Una táctica práctica de comercialización es proporcionar al cortador fruta fresca en una canasta de mimbre.

Muddler

Marcas auténticas, Seattle
TrueFabrications.com
206.624.3195

En noviembre, Mashable.com, la empresa global de medios y entretenimiento multiplataforma con sede en la ciudad de Nueva York, informó que Amazon vendería dispositivos electrónicos (como tabletas, lectores electrónicos y asistentes domésticos) en más de 100 sucursales de Whole Foods Market durante la temporada navideña de 2017. También se pueden encontrar más dispositivos del minorista en línea y de la tienda física en Produce, como el Muddler de True Brands. Además de mezclar frutas para hacer mermeladas o adobos, el Muddler ofrece una experiencia sensorial para que los chefs caseros experimenten con hierbas para preparar bebidas que van desde limonada hasta cócteles.

Cortador de plátano

IMUSA, Doral, Florida
Imusausa.com
305.640.3000

Dado que muchos minoristas están aumentando su oferta de productos étnicos e hispanos, es fundamental ofrecer herramientas que ayuden a los cocineros principiantes y experimentados a preparar recetas experimentales. Esta cortadora de plátano de madera (o Mariquitera) es una opción natural para los departamentos de productos agrícolas. Al pasar la fruta sobre la cuchilla, se cortan chips perfectamente cortados, ideales para comer como refrigerio o para hacer tostones (chips de plátano frito). La tabla de madera tiene una cuerda en el mango, por lo que se puede colgar en un accesorio o colocar en posición vertical junto a una mesa de exhibición con plátanos.

Tiras espirales de verduras y pelador de zanahorias

MSC Internacional, Montreal
joie.msc-international.com
514.745.0400

Piense en estos aparatos como sacapuntas gigantes para verduras. Las herramientas manuales se colocan en el extremo de una zanahoria, un calabacín o un pepino. Al girar el borde, salen espirales de verduras de tamaño uniforme para cocinarlas en un salteado o como una simple guarnición. Las herramientas vienen en naranja y verde, lo que permite a los comerciantes divertirse con exhibiciones con bloques de color.

Zester

Productos de precisión Taylor, Seattle
Chefn.com
206.448.1210

El nuevo y renovado PalmZester de Chef'n recoge la cáscara en un compartimento para que no se ensucie tanto y cuenta con una cuchilla de canal incorporada que produce virutas más gruesas. Ya no es necesario raspar ni golpear la cáscara de un rallador común y corriente. El diseño ergonómico del producto se adapta cómodamente a la palma de la mano de cualquier cocinero. El PalmZester permite disfrutar cómodamente de la esencia de las frutas sobre cualquier comida o postre.