El mercado de productos frescos está en auge en Chicago

La frescura y la conveniencia se unen para crear una experiencia “diferente a cualquier otra en el comercio minorista”.

Con ocho tiendas en el mercado metropolitano de Chicago, The Fresh Market es un supermercado especializado, principalmente en barrios exclusivos, conocido por su enfoque en alimentos frescos y de alta calidad.

The Fresh Market opera actualmente 172 tiendas en todo Estados Unidos. El Fresh Market más nuevo en Chicagoland, un local de 27,000 pies cuadrados, abrió sus puertas en mayo en el suburbio de Algonquin, Illinois, al oeste de la Ciudad de los Vientos. A principios de este año, The Fresh Market abrió una tienda en Northbrook, otro suburbio de Chicago.

Al igual que otros Fresh Markets, la tienda Algonquin combina productos perecederos y comestibles de alta gama con una selección de alimentos listos para comer, incluyendo una barbacoa ahumada con brisket, costillas y cerdo frescos, y pizza caliente y recién hecha. Así, mientras los consumidores pueden centrarse en sus compras tradicionales, Fresh Market ofrece opciones para quienes buscan mayor comodidad, como pizza, ensalada en bolsa y otros ingredientes.

MERCADO EN EXPANSIÓN

“El área metropolitana de Chicago nos ha presentado muchas oportunidades fantásticas y estamos entusiasmados de llevar nuestra marca de hospitalidad impecable a nuestros nuevos huéspedes aquí en Algonquin”, afirma el director ejecutivo de Fresh Market, Brian Johnson, en un comunicado de la empresa sobre la apertura.

La experiencia de compra en Fresh Market es única en el sector minorista y creo firmemente que la comunidad se sentirá identificada con lo que ofrecemos, desde nuestra cuidada selección de productos locales e internacionales hasta nuestro servicio al cliente reconocido a nivel nacional.

El Fresh Market en Wilmette, Illinois, consiguió un nuevo vecino cuando Wayfair, el gigante de la decoración y los muebles para el hogar en línea, abrió su primera tienda física en mayo de 2024.

Un portavoz afirma que The Fresh Market en Wilmette fue uno de los primeros en el área metropolitana de Chicago. Entre 2005 y 2011, The Fresh Market abrió cuatro locales en Chicago. Sin embargo, desde 2024, la compañía ha duplicado su presencia en el mercado con la apertura de cuatro tiendas más, siendo Algonquin la más reciente.

PRODUCTOS DE PRIMERA

Como suele ocurrir en Fresh Markets, la sección de frutas y verduras ocupa un lugar importante y se presenta con esmero en la tienda de Wilmette. En una visita a la tienda en marzo, una exhibición de ramos remataba la sección de frutas y verduras, con botellas de champán a $69.99.

La sección de frutas y verduras era compacta, pero ofrecía un surtido bien cuidado y variado, sobre todo considerando el espacio disponible. Los expositores eran típicos en algunos aspectos, pero también incluían combinaciones únicas de productos. La abundancia y la evidente afluencia de público sugerían que The Fresh Market adaptó los productos al espacio relativamente limitado, dedicando más trabajo del habitual para garantizar que la variedad se comercializara con un cuidado constante.

Justo detrás del arreglo floral, la tienda combinaba frutos rojos de temporada con productos de temporada. El expositor de frutos rojos, en cajas, precedía a una presentación bajo un cartel que decía "Cítricos de Temporada", que incluía una variedad de productos a granel y en bolsas.

En un pequeño expositor frontal independiente, las manzanas Ruby Frost envasadas complementaban la exposición principal. Junto al expositor de manzanas y delante de la vitrina refrigerada, a un lado del departamento, se exhibían uvas de diversas variedades.

Detrás de las manzanas, los expositores se volvieron más eclécticos, mezclando plátanos con calabazas, papas Yukón envasadas, kiwis, papas y cebollas, con bocadillos de manzana y piña en los estantes debajo de las frutas y verduras. Frente al expositor principal había varias cestas de frutos secos con cáscara.

Aparte, pero contiguo, había una exposición completa dedicada a tomates, a granel y envasados, con aguacates, frascos de ajo picado y botellas de aceite de oliva.

Aún más ecléctica era la selección de la vitrina refrigerada, que incluía jugos y otras bebidas saludables, seguida de una sección de 4 metros de productos alimenticios preparados. A continuación, se presentaron champiñones y hierbas frescas envasadas, seguidas de verduras envasadas y una mezcla para ensalada de col. A continuación, berenjenas y alcachofas a granel, con pepinos y jengibre encima, junto a más tofu y calabaza.

Abajo, una extensión de lechuga se extendía a lo largo de 8 metros en el fondo de la vitrina. La vitrina refrigerada contenía pimientos, zanahorias, coles de Bruselas y otras verduras de hoja verde sueltas y embolsadas en la vitrina de lechuga romana.

La vitrina también incluía ensaladas en bolsa y en envases tipo clamshell, incluyendo productos orgánicos, junto con una variedad de cortes frescos con fruta en envases de varios tamaños, así como verduras en bolsa, en envases tipo clamshell y en bandeja. La gama de productos incluía productos de conveniencia como espárragos en cubos envasados al vapor y diversas mezclas.

El departamento de productos agrícolas ofrecía variedad en un formato de compra rápida, incluidos productos a granel, de conveniencia y complementarios que podían satisfacer las necesidades semanales de compradores ocupados o un viaje rápido para tomar la cena.

HECHO DE ARCHIVO

El mercado fresco, inc.
Sede: 300 N. Greene St., Suite 1100, Greensboro, NC 27401
336-272-1338
elmercadofresco.com