La diferencia en Dave's Fresh Marketplace

Dave's Fresh Marketplace se distingue por sus raíces locales y por ofrecer a los clientes una experiencia de compra de productos de alta calidad. Es la tienda de comestibles independiente de propiedad y gestión local más grande de Rhode Island, con 10 sucursales en seis comunidades. "Seguimos la creencia arraigada de nuestro fundador de que la gente quiere los productos más frescos y de la más alta calidad junto con un excelente servicio al cliente", dice Charley DiMascio, comprador de productos agrícolas.

Dave Cesario comenzó Dave's en 1969 y sigue siendo el principal propietario. “Trabajó durante muchos años cuando era niño en un mercado de productos agrícolas local llamado Vic's Fruit Stand”, dice DiMascio. “De adulto, comenzó a trabajar para una empresa manufacturera local, pero regresó a Vic's cuando se dio cuenta de que extrañaba el vibrante y bullicioso mercado de productos agrícolas de Providence. Más tarde, trabajó como vendedor en la tienda local Magnavox para ganar más dinero, donde ahorró sus comisiones y, después de 18 meses, compró el camión con el que comenzó todo: vendiendo tomates y frutas y verduras diversas en una esquina de Warwick, Rhode Island”.

Con la ayuda de amigos y familiares, Cesario construyó una choza en esa misma esquina de la calle utilizando tablas, ventanas y una estufa donadas para sobrevivir el invierno. “El dueño de la propiedad luego trabajó con él para construir un garaje de 30 por 40 pies para dos autos y ahí fue donde comenzó Dave's Fruitland (ahora Dave's Fresh Marketplace)”, dice DiMascio. “Ahora, Bill Hogan, quien comenzó con Dave a los 16 años, está liderando la iniciativa para expandir y desarrollar la marca Dave's Fresh Marketplace”.

OFRECIENDO LO MEJOR A NUESTROS CLIENTES

Durante los últimos 54 años, Dave's ha desarrollado y mantenido una sólida trayectoria en el suministro de productos de alta calidad. “Nuestros clientes, nuevos y antiguos, saben que nos enorgullecemos de elegir y vender el mejor producto que ofrecemos cada temporada”, afirma DiMascio. “Nuestro objetivo es ofrecer la mejor calidad a un precio justo y competitivo”.

DiMascio señala que la principal base de clientes de Dave está formada por personas con conocimientos, concienciadas con la salud y educadas. “Estas personas exigen productos frescos de calidad y a muchos les gusta cocinar y preparar comidas frescas en casa”, afirma.

COMERCIALIZADO POR CALIDAD

Con un departamento de frutas y verduras abierto y luminoso, la tienda combina una gran variedad de técnicas de comercialización para exhibir su calidad fresca y sus abundantes exhibidores. “Usamos mesas, contenedores de temporada, mesas refrigeradas, exhibidores en el punto de venta para promociones, expedidores y estanterías configurables que se pueden cambiar cada semana o temporada”, dice DiMascio.

Más del 60% del departamento de productos agrícolas está refrigerado, con aproximadamente 36 pies dedicados a una pared de verduras (estante húmedo) y otros 28 pies de productos agrícolas detrás de puertas de vidrio ambientalmente eficientes que incluyen variedades de hongos locales sueltos, ensaladas en bolsas y verduras cortadas.

“Hemos visto fuertes ventas con variedades de mangos que están disponibles las 52 semanas del año”, dice DiMascio. “Este producto se está convirtiendo en uno de los 10 principales. Los aguacates también son un producto disponible todo el año que constantemente se ubica en el tercer puesto de nuestros 3 principales productos agrícolas”.

Cuando las estaciones cambian y aparecen nuevos artículos, la tienda disfruta ofreciéndolos, relata DiMascio. “A nuestra base de clientes le encantan los productos nuevos”, dice. “Hace unos meses, teníamos coliflor morada que disfrutaba de algunos nuevos compradores. Antes de eso, teníamos melones de Santa Claus cuando estaban disponibles. Los tomates para picar son los favoritos de la semana”.

Los productos se anuncian semanalmente durante los circulares de ofertas semanales de la tienda y aparecen en el folleto de ofertas de mitad de semana de dos días.

EXPERIENCIA DE LOS EMPLEADOS

La empresa pone gran énfasis en la interacción con los clientes en la tienda y en el valor de sus empleados. “Siempre decimos que nuestros empleados son, sin duda, los mejores”, afirma DiMascio. “Primero se les enseñan habilidades de atención al cliente y luego se les enseñan a producir. Fomentamos la interacción con los clientes para ayudar a responder preguntas, encontrar nuevos artículos y, en general, ser amables”.

El equipo práctico de producción de Dave incluye dos comerciantes que están en las tiendas todos los días en diferentes ubicaciones.

“Hay cambios estacionales programados con el clima y los días festivos, pero nuestro equipo de productos agrícolas toma sus departamentos muy en serio y constantemente mueve artículos para crear una exhibición visualmente agradable y fomentar ventas incrementales”, afirma.

OBTENCIÓN PRÁCTICA

Dada la orientación de las tiendas hacia la calidad, DiMascio se toma el proceso de abastecimiento como algo personal. “Visito el mercado de Boston dos veces por semana para ver, oler y probar los nuevos lotes que llegan, ya sean de New Hampshire o de Nuevo México”, afirma.

La calidad, la apariencia y el sabor juegan un papel fundamental en el abastecimiento de Dave's. “Siempre nos preguntamos: '¿Qué querrán nuestros clientes?'”, dice DiMascio.

Algunos de los proveedores de confianza de la empresa en el New England Produce Center incluyen a Strock, M & J Produce, D'Arrigo, Community-Suffolk, Mahera's, Goldbell, Coosemans, Wilson Farms, 4M Fruit, Travers Fruit y John Cerasuolo.

“Cada empresa mayorista tiene sus puntos fuertes y sus relaciones con los agricultores o importadores”, afirma DiMascio. “Al trabajar con todos ellos, se desarrolla una relación en la que comprenden nuestros estándares y respetamos sus selecciones”.

La tienda también depende de algunos mayoristas locales para satisfacer sus necesidades, como Tourtellot en Warwick, Rhode Island; Shapiro en Everett, Massachusetts; y Bozzuto's en Cheshire, Connecticut. "Ofrecen soluciones inmediatas para nuestras ventas diarias", afirma DiMascio.

HECHO DE ARCHIVO

Mercado fresco de Dave
1000 Division St., Suite 20, East Greenwich, RI 02818
Tel: 401-558-0190
www.davesmarketplace.com
Horario::Lunes a sábado: 7 am a 9 pm; Domingo: 7 am a 8 pm