S. Katzman Produce

FRESAS: REFUERZOS INMUNITARIOS EN FORMA DE CORAZÓN

Comer ocho fresas frescas aporta casi el 100 % del valor diario recomendado de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico. Y eso no es todo. Estudios recientes demuestran que una misma porción de una taza de esta dulce y jugosa superfruta puede mejorar la salud del corazón y el cerebro, ayudar a controlar la diabetes, disminuir la inflamación y reducir el riesgo de cáncer.
Estos beneficios para la salud provienen de los nutrientes clave de las fresas, como la vitamina C, la fibra, el ácido fólico, el potasio y los antioxidantes de origen vegetal, como la antocianina. Además, estas hermosas bayas rojas tienen un sabor delicioso y están disponibles durante todo el año para consumirlas a diario, tanto solas como en platos dulces y salados.

LA CONEXIÓN VITAMINA C + HIERRO

La vitamina C presente en las fresas puede aumentar la absorción de hierro, lo que puede ayudar a prevenir la anemia por deficiencia de hierro cuando se consumen estos dos nutrientes al mismo tiempo. Para aprovechar esto, en primer lugar, elija bayas frescas, ya que exponer las fresas al calor durante la cocción puede destruir la vitamina C. En segundo lugar, la vitamina C es especialmente eficaz para aumentar el hierro en alimentos de origen vegetal, como cereales de desayuno fortificados; lentejas, frijoles rojos y garbanzos; almendras y anacardos; avena y quinoa; y verduras de hoja verde oscuro. Piense en fresas cortadas sobre cereales, mezcladas con ensaladas y servidas como refrigerio: ¿alguien quiere fresas bañadas en hummus de chocolate?

Iniciadores de conversación

¿SABÍAS QUE… Comer fresas puede mejorar la memoria?
Los hombres y mujeres de entre 60 y 75 años que consumieron el equivalente a 2 tazas de fresas frescas al día durante tres meses tuvieron mejor memoria y capacidad de aprendizaje en comparación con los que no recibieron este refuerzo de bayas, según un estudio publicado en enero de 2021 por investigadores del Centro de Investigación sobre Nutrición Humana y Envejecimiento del USDA en la Universidad Tufts en Boston. ¡Recuerde eso cuando compre!

¿SABÍAS QUE… Las fresas pueden ayudarte a vivir más tiempo?
Cuando los adultos de entre 18 y 55 años bebieron una bebida de fresa cada día equivalente a 2 tazas de bayas, las bacterias "buenas" de su intestino se multiplicaron. Los investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles dicen que son la fibra dietética y los polifenoles de las fresas los que funcionan como un prebiótico y pueden promover un peso corporal magro, la salud general y la longevidad. ¡Qué bueno encontrar la fuente de la juventud en un tazón de bayas!

Guía de comercialización cruzada

Muestre a los compradores lo fácil que es comer dos tazas al día

Desayuno: Corte media taza sobre la avena del desayuno o tostadas francesas, panqueques o waffles.

Almuerzo: Mezcle media taza con una ensalada de pollo en rodajas, nueces y lechuga. Cena: corte cuatro fresas sobre yogur griego para preparar un parfait de postre. Merienda: tome cuatro bayas, una rodaja de queso cheddar fuerte y algunas almendras para preparar una mini tabla de quesos.