Ganador del concurso de producción: ROSENDO SALINAS

Rosendo Salinas ha trabajado en el área de adquisiciones durante toda su carrera. Se incorporó a la industria de productos agrícolas hace unos 20 años, trabajando con FoodSource durante un par de años, antes de que se convirtiera en parte de CH Robinson.

“Trabajé en CHR durante unos cinco años y luego me incorporé a Limex Sicar, ya que necesitaban a alguien en el área de adquisiciones”, comenta Salinas. “Estuve allí durante cuatro años y luego me trasladé a London Fruit”. Ahora lleva cinco años en London Fruit.

Salinas le da crédito a su tío por haberme introducido en la industria de productos agrícolas. “Mi tío ha estado en esta industria durante 40 años y me ayudó a entrar en ella”, dice Salinas.

Su día consiste en hablar con productores de México, principalmente sobre los cultivos de limón y mango, pero también ocasionalmente con aguacates.

“Llamo para ver qué pasa, pregunto por los precios”, dice. “Trabajo principalmente con limas y mangos, y ayudo un poco con los aguacates. Hablo con los productores todo el día, cotizando precios para comprarlos y venderlos aquí”.

Salinas dice que los meses de febrero, marzo y abril son los de mayores ventas del año, con cajas de limas y mangos que cuestan entre 60, 70, 80 o 90 dólares cada una. El resto del año, estos artículos suelen costar entre 15 y 20 dólares la caja.

“El año pasado, las cajas costaban 100 dólares por una semana; en mayo, junio y julio, los precios bajan a unos 20 dólares por caja”, explica. “Esto se debe a la disponibilidad. Normalmente, en verano, recibimos entre 500 y 600 cargas a la semana, mientras que ahora son entre 380 y 450 cargas”.

Agrega que durante las vacaciones se utilizan limas para el pescado, por lo que tienen mayor demanda.

En cuanto a las tendencias, Salinas dice que la industria está creciendo y London Fruit agregó un par de vendedores más.
“Traeremos jalapeños, naranjas y pomelos”, dice.

Como ganador del concurso de este mes, el segundo intento fue la vencida.

“Esta es la segunda vez que hago el cuestionario”, dice Salinas. “Me encanta leer Produce Business todos los meses. Me cuenta todo lo que está pasando, lo que se viene y cómo le va a la industria”.

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