Ocean Mist Farms, Castroville, CA, presentó su última innovación, Heartichokes, en el New York Produce Show en diciembre.

La nueva línea de valor añadido incluye tres productos: dos variedades con sobres de condimentos elaborados por chefs —Limón Mantequilla y Parmesano Sabroso— y una opción sin condimentar para los amantes de las alcachofas que prefieren sus propias especias. Versátiles y prácticas, las Heartichokes se pueden asar, saltear, añadir a sopas, guisos o salteados, e incluso a la parrilla para un plato fácil de preparar.