Investigación de FMI: Los cambios generacionales redefinen las compras de productos agrícolas de los consumidores
Los consumidores más jóvenes impulsan el descubrimiento digital y el crecimiento omnicanal
Arlington, VA – FMI – La Asociación de la Industria AlimentariaEl El poder de la producción 2026, que se basa en una encuesta a consumidores sobre sus compras de productos agrícolas, debutó en el Consejo de Productos del Sureste Exposición Sur 2026 El evento revela que los productos frescos siguen siendo un motor de crecimiento clave para el comercio minorista de alimentos, con $97 mil millones en ventas y un aumento del 2% en las ventas unitarias, según Circana. El futuro de la categoría está cada vez más influenciado por los cambios generacionales en la forma en que los consumidores descubren, compran e interactúan con las frutas y verduras.
Si bien los baby boomers siguen representando más de un tercio (34%) del gasto en productos agrícolas, la generación Z se está incorporando al mercado laboral y ganando poder adquisitivo, lo que influye en el crecimiento futuro mediante comportamientos digitales, compras en línea y descubrimientos a través de las redes sociales. Los millennials también recurren a las plataformas digitales para inspirarse en sus comidas e ideas de preparación (45%), lo que indica una evolución continua en la forma en que los compradores más jóvenes interactúan con la sección de productos agrícolas en todos los canales.
“Las frutas y verduras siguen siendo una de las categorías más resilientes y relevantes en el comercio minorista de alimentos, ya que atraen los sentidos del consumidor con exhibiciones coloridas y una atractiva variedad”, afirmó Rick Stein, vicepresidente de alimentos frescos de FMI. “Para el crecimiento futuro de las frutas y verduras, especialmente en línea, los minoristas de alimentos deben ser conscientes de que los consumidores más jóvenes están desarrollando nuevas rutinas en torno a la salud, la comodidad y la inspiración digital”.
El informe revela que las diferencias generacionales son especialmente pronunciadas en la forma en que los compradores descubren nuevos productos agrícolas. Las redes sociales desempeñan un papel cada vez mayor para los consumidores más jóvenes, influyendo en la prueba, la planificación de comidas y la experimentación con frutas y verduras. El 45 % de la Generación Z y los millennials descubren nuevos métodos de preparación en las plataformas sociales, y casi la mitad de la Generación Z (46 %) prueba un nuevo producto agrícola gracias a las redes sociales.
“Los datos muestran una clara brecha generacional en el descubrimiento de productos frescos”, afirmó Steve Markenson, vicepresidente de investigación y análisis de FMI. “Los compradores más jóvenes recurren a las redes sociales para encontrar nuevos productos y nuevas formas de prepararlos, lo que convierte la interacción digital en un factor clave para el degustación de frutas y verduras, impulsando un mayor impulso de la categoría”.
Cabe destacar que el 10% de los consumidores ahora utilizan herramientas de IA como ChatGPT para planificar las comidas, una cifra que aumenta al 18% entre los millennials, lo que subraya la rápida adopción de ayudas de planificación digital emergentes entre los grupos más jóvenes.
El poder de la producción 2026 Ofrece información práctica sobre cómo las preferencias generacionales están transformando el rendimiento de los productos, el comportamiento del comprador y la interacción omnicanal, ayudando a la industria a prepararse para la próxima ola de crecimiento y es posible gracias a Etiqueta Yerecic y Consejo de Productos del Sureste.
Sobre FMI
Como asociación de la industria alimentaria, FMI trabaja con y en nombre de toda la industria para promover una cadena de suministro de alimentos para el consumidor más segura, saludable y eficiente. FMI reúne a una amplia gama de miembros a lo largo de la cadena de valor (desde minoristas que venden a los consumidores hasta productores que suministran alimentos y otros productos, así como una amplia variedad de empresas que brindan servicios críticos) para amplificar el trabajo colectivo de la industria. www.FMI.org
Acerca de SEPC
El Consejo de Productos Agrícolas del Sureste (SEPC) surgió en 1999 tras la visión compartida de crear una organización agrícola sin fines de lucro con sede en el sureste. Desde la primera reunión formal del SEPC, en la que se reunieron 100 profesionales de la agricultura, el comercio minorista y la restauración, nos hemos convertido en una organización vibrante e innovadora de más de 5,000 profesionales del sector que se benefician de experiencias de calidad que garantizan un mayor valor para sus miembros. Al igual que las tierras de cultivo, una industria bien cultivada puede perdurar durante generaciones, y hoy seguimos creciendo a un ritmo constante gracias a la amplia gama de trayectorias y experiencia de personas como usted, creando un futuro más próspero.
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