Mercado González Northgate Market: Un sueño americano que sigue creciendo
6 de marzo de 2026 | 3 min de lectura
El crecimiento de la cadena independiente refleja el de los hispanos del sur de California.
El extenso supermercado Mercado Northgate Gonzalez de 37,000 pies cuadrados en Costa Mesa, California, es una celebración impresionante de las tradiciones culinarias mexicanas.
En la sección de frutas y verduras, los clientes hispanos encuentran productos que podrían no estar disponibles en tiendas Safeway o Kroger. "Tenemos tunas y también una variedad de tomates verdes", dice Justino Tiseda, gerente de frutas y verduras de la tienda. "Tenemos más variedad de frutas y verduras".
Más allá de una selección de productos utilizados en la cocina hispana, Mercado es un destino con características que no suelen encontrarse en un supermercado.
AVENTURA CULINARIA
Incluso antes de ver la sección de frutas y verduras, se puede oler el aroma de las delicias culinarias que se ofrecen en más de 20 puestos de comida repartidos por toda la tienda. Estos puestos, comunes en los supermercados de la Ciudad de México, ofrecen siete tipos de chocolate caliente, churros dulces, tacos y otros platillos preparados allí mismo.
“Cada puesto ofrece aventuras culinarias únicas, que incluyen churros dulces y siete tipos de chocolate caliente de la reconocida churrería El Moro de la Ciudad de México, carnitas en Carnitas Don Miguel, una Chiva Torta de Familia Albarrán y Tacos Los Guichos de Familia Zenteno”, según una descripción de la tienda de Costa Mesa.
El espacioso Mercado González también incluye un restaurante de manteles blancos dirigido por reconocidos restauradores angelinos. "Jorge Salim y Javier Hernández Pons, parte del equipo detrás de los famosos restaurantes angelinos LA Cha Cha Chá y Loreto, abren un nuevo restaurante de alta cocina en Mercado, Maizano, que sirve platillos como mole, sopa de lima y una variedad de memelas y tetelas", según la descripción de la empresa.
El Mercado va más allá para evocar pensamientos de México, ya que esta tienda está decorada con murales y presenta música en vivo en un escenario frente a una fuente de agua.
El objetivo es ofrecer, además de comida, una experiencia. Este mercado también ofrece oportunidades a los cocineros de la comunidad.
Mercado González apoya a emprendedores locales brindándoles una plataforma para mostrar su talento culinario. Los comedores comunitarios los guían hacia la obtención de certificados de seguridad alimentaria, les enseñan a calcular el costo del inventario y apoyan su crecimiento y éxito.
Afuera del extenso mercado se encuentra un bar de 6,000 metros cuadrados decorado con vegetación tropical. Los visitantes encontrarán una amplia variedad de bebidas, desde micheladas hasta una extensa selección de mezcales, tequilas y cervezas mexicanas.
Mercado González es la tienda número 44 de la cadena independiente Northgate González, y la joya de la corona del sistema que Miguel González Sr. y su esposa, Teresa, iniciaron en Anaheim en 1980.
No hace mucho, el Condado de Orange era conocido como el hogar de Disneyland, Knotts Berry Farm y la mayor concentración de republicanos del sur de California. Pero la comunidad ha cambiado. "El 95 % de nuestros clientes son latinos o hispanos", afirma Javier Bautista, director de frutas y verduras y flores de Northgate Gonzalez Markets.
HISTORIA DEL MERCADO
La historia de Northgate Gonzalez Markets comienza en México a mediados del siglo XX.
Don Miguel González era zapatero en su pueblo natal de Jalostitla en Jalisco hasta que un incendio destruyó su tienda en 1952. Después de más de una década de luchar para sobrevivir, González emigró a California para buscar una vida mejor para su familia.
En 1980, él y su esposa Teresa abrieron su primer supermercado en Anaheim en una licorería abandonada. Esa tienda se ha convertido en una cadena independiente, propiedad de más de una docena de descendientes de Don Miguel.
Cuando Northgate Gonzalez Market comenzó a operar en una antigua licorería, resultó ser la idea correcta en el momento correcto, ya que la tienda, que atendía a residentes hispanos, creció de manera constante hasta alcanzar 44 sucursales en cuatro condados del sur de California.
dentro de la tienda
Mercado González Mercado Northgate
2300 Harbor Blvd., Costa Mesa, CA 92626
Horario: De 6 a 10 horas, todos los días
949-238-6470
www.northgatemarket.com
Artículo 6 de 13 en Produce Business, febrero de 2026
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