Intermercado Lagoria

Originalmente impreso en la edición de marzo de 2019 de Producir negocios.

Un énfasis específico en la comunidad respaldado por los más altos estándares de frescura ayuda a este minorista en crecimiento a prosperar.

Ubicada en el tranquilo suburbio de Montreal de influencia italiana de Rivière-Des-Prairies (conocido por los lugareños como RDP), Intermarché Lagoria representa el minorista especializado por excelencia de Montreal. Esta tienda de barrio ofrece una amplia variedad de alimentos de alta calidad en carnes, frutas, verduras, pan y comidas preparadas, todo personalizado para satisfacer las demandas específicas de los clientes.

Este establecimiento de Rivière-des-Prairies es el establecimiento original que abrió en 1991 Nino Chimienti, presidente, junto con miembros de su familia. “Tuvimos éxito con este formato y comenzó a crecer hasta convertirse en una segunda tienda, luego en una tercera y, finalmente, en seis establecimientos”, afirma. “Ahora somos una marca afiliada de Loblaws, con socios operativos para la mayoría de las tiendas, pero esta tienda original sigue siendo propiedad exclusiva de nuestra familia”.

Con 30,000 pies cuadrados, la tienda RDP es la más grande de todas las cadenas Intermarché Lagoria. Todas las tiendas se enorgullecen de atender específicamente las necesidades de su comunidad local. “Nos fijamos en quiénes son nuestras comunidades y qué buscan”, dice Chimienti. “Atendemos a familias pequeñas o grandes y a una variedad de orígenes étnicos. Tratamos de abarcar todo lo imaginable para atender a nuestra clientela particular”.

Producir enfoque

El hecho de que los productos agrícolas sean una parte crucial de la operación minorista se evidencia en el departamento de productos agrícolas de 10,000 metros cuadrados, un tercio del espacio de toda la tienda. “Los productos frescos son fundamentales para nuestro negocio”, dice Chimienti. “Y los productos agrícolas son la parte más importante de mi tienda”.

Chimienti destaca que la tienda se distingue de otras cadenas por sus productos. “Tenemos una gran variedad y ofrecemos productos de muchas formas diferentes”, afirma. “Nuestra flexibilidad y nuestro enfoque en las necesidades específicas de los clientes significa que podemos ofrecer cosas que nuestros competidores no pueden”.

La calidad y la variedad son elementos clave de la filosofía de la tienda en cuanto a productos agrícolas, y Chimienti adopta un enfoque práctico. “Meto la nariz en el sector de productos agrícolas mucho más que en cualquier otro”, afirma. “Si observamos nuestra proporción de ventas en comparación con los supermercados convencionales, ilustra lo que son los productos agrícolas para nosotros. En cualquier supermercado convencional, los productos agrícolas representan alrededor del 10 al 12 por ciento del volumen de ventas. En mis tiendas, representan casi el 30 por ciento”.

Para garantizar la mejor calidad de los productos, la tienda se abastece principalmente de empresas con sede en Montreal, entre ellas Gaetan Bono, Chenail Import-Export, Canadawide y Courchesne Larose. “Trabajamos con la mayoría de los mayoristas y comerciantes con sede en Montreal porque todos ofrecen algo individual y específico”, afirma Chimienti. “Contamos con una variedad de proveedores sólidos para garantizar que nuestros productos sean de la mejor calidad y consistentes”.

Sensación de mercado abundante

El objetivo de la tienda es crear un ambiente de mercado agrícola. “Queremos que parezca que los productos vienen directamente de la granja a nuestras tiendas”, dice Chimienti. “Manejamos un promedio de 200 a 250 artículos diferentes”.

Chimienti señala que la presentación de una amplia cantidad de productos es fundamental. “La gente quiere ver productos, no mesas de madera con tres artículos sobre ellas”, afirma. “Por ejemplo, aquí un cliente encontrará 30 cajas de clementinas en exposición, mientras que en otra tienda puede que solo haya dos cajas en exposición. Nosotros exponemos en grandes cantidades, lo que incentiva a nuestros clientes a querer comprar”.

La tienda vende productos por cajas, envasados ​​o sueltos. “Queremos satisfacer a todo el mundo, sin importar cuánto necesiten”, dice Chimienti. “Si buscas productos, no hay forma de que entres a mi tienda y no compres nada”.

El departamento realiza reajustes estacionales para cambiar la distribución. “Por ejemplo, en invierno cambiamos la distribución, especialmente en frutas”, dice Chimienti. “Vamos a ampliar la gama de cítricos y en mayor tamaño. En verano, vamos a ampliar la gama de frutas de hueso y productos locales. Nos adaptamos a lo que hay disponible y a la buena calidad”.

Chimienti señala que la tienda depende de un folleto semanal, una página semanal en el periódico del barrio y el boca a boca para sus promociones. “Nuestros clientes cuentan con nosotros para encontrarles los mejores productos al mejor precio”, afirma. “Definitivamente, nos adaptamos a la estacionalidad del producto y promocionamos lo que es bueno en cada estación”.

Intermercado Lagoria
9025 Boulevard Maurice-Duplessis
Rivière-des-Prairies, Montreal
groupelagoria.ca/es
514-648-1883
Horario: Lunes a viernes de 8:10 a 8:8 horas; sábados y domingos de XNUMX:XNUMX a XNUMX:XNUMX horas