FRUIT LOGISTICA presenta los Premios a la Innovación 2024

Originalmente impreso en la edición de mayo de 2024 de producir negocios.

A principios de este año, en FRUIT LOGISTICA se entregaron no uno, sino dos premios por las innovaciones en el sector de productos frescos.

Además del premio anual a la innovación FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA), que se entregó a Unica Fresh por su variedad Zucchiolo, este premio es el primero que premia las innovaciones en maquinaria y tecnología. La empresa holandesa Koppert ganó el premio FLIA Technology por su nuevo concepto de embalaje Mirical.

"Al presentar dos premios en diferentes categorías, podemos centrarnos aún más en el impulso de la industria hacia la innovación", afirma Kaasten Reh, director de eventos y premios de Fruitnet Media International.
Los visitantes profesionales de FRUIT LOGISTICA 2024, que tuvo lugar del 7 al 9 de febrero en Berlín, Alemania, votaron por su producto favorito y los premios se entregaron en el evento.

CALABACITOS

Calabacín por fuera, pepino por dentro: el Zucchiolo fue el producto que más impresionó a los visitantes profesionales de FRUIT LOGISTICA, consiguiendo más de la mitad de los votos. El Zucchiolo no es, como se podría pensar, una nueva variedad de calabacín, sino una hortaliza que representa una categoría de producto completamente nueva en el mercado europeo.

Se puede consumir fresco y crudo en ensalada, como un pepino, o cocinado como un calabacín o una berenjena. Es rico en fibra, vitaminas A y C y antioxidantes. La verdura es sabrosa y, al mismo tiempo, los ingresos por sus ventas se donan a causas benéficas. El cincuenta por ciento de los ingresos por ventas se destinan a causas sociales, como la lucha contra el cáncer.

“Los Premios a la Innovación de FRUIT LOGISTICA son un verdadero honor. Es un empujón motivador para que todos los profesionales del sector nos levantemos cada mañana y persigamos lo que más nos gusta: añadir valor a los cultivos de nuestros agricultores”, afirma Andrea Álvarez, gerente de desarrollo de negocio de Unica Fresh.

CONTROL DE PLAGAS EN UNA CAJA: MIRICAL

La nueva tecnología FLIA fue adquirida por la empresa holandesa Koppert para su concepto de embalaje Mirical. El Mirical (Macrolophus pygmaeus) El insecto depredador combate la mosca blanca, que suele infestar las hortalizas de invernadero. En lugar de utilizar plástico, Koppert suministra ahora estos insectos depredadores en tiras de cartón ondulado y una bandeja de cartón, que se adhieren directamente a las plantas. Además de hacer que el insecto depredador sea más eficaz, el concepto de embalaje de Kopper también significa que el producto es completamente compostable.

“Estamos entusiasmados de que nuestra evolución con algo tan sencillo como las tiras de cartón haya ganado el premio”, afirma Tim Bossinga, gerente de productos biológicos de Koppert.

OTROS NOMINADOS

Casi 70 empresas presentaron sus candidaturas para los premios de 2024. “Nuestro panel de expertos tuvo que trabajar mucho para seleccionar a las 10 mejores de un campo de ideas sobresalientes e innovaciones prácticas”, dice Reh.

Además de los dos ganadores, los nominados finales (los nominados a Innovación de FILA son los primeros cuatro en la lista) incluyeron:

Peladora de espárragos compacta: Los espárragos son la verdura más popular en Alemania, por eso la empresa alemana Hepro ha diseñado la máquina peladora de espárragos más pequeña del mundo. Con una superficie de 0.34 m², pela una cantidad comercial estándar en menos de un minuto y utiliza un patrón de corte definido individualmente en función del grosor del espárrago para garantizar un resultado de pelado perfecto.

Visión general precisa del rendimiento de los cultivos: ¿Qué tan grande será la cosecha? Crop Load Vision es una aplicación móvil de Croptracker que recopila números. Mediante un teléfono móvil, captura el tamaño de la cosecha y el recuento de frutos y produce un resultado en tiempo real.

Recortadora de verduras totalmente automática controlada por IA: Reducción del 80 % de la mano de obra y 20 % menos de desperdicios. La cortadora de vegetales totalmente automática Wyma Roto-Cut es la primera de su tipo que utiliza una combinación de tecnología óptica, sistema de reconocimiento inteligente e inteligencia artificial para eliminar follaje, coronas y tallos.

El exoesqueleto proporciona soporte adicional: German Bionic es la primera empresa europea que diseña y fabrica un exoesqueleto inteligente. El exoesqueleto robótico Apogee ayuda a quienes realizan trabajos que exigen un gran esfuerzo físico.

Un aguacate visiblemente perfecto, fresco durante 30 días: Sin manchas marrones ni otras sorpresas indeseadas después de pelarlas: la gama Naked Avocado de Infuseo ahora presenta tres mitades de aguacate en un envase transparente, fresco y listo para comer. La fruta, recolectada en el momento justo, tiene una vida útil refrigerada de 30 días y no contiene conservantes, acidificantes ni aditivos.

La partenocarpia produce una calabaza perfecta: Frutastic es una innovadora variedad de calabaza de Gautier Semences que es altamente partenocárpica (producción de frutos sin polinización) y extremadamente adaptable a diversos entornos de cultivo en interiores. Esto garantiza rendimientos de cultivo confiables y producción de frutos de alta calidad, incluso en condiciones de cultivo difíciles, mientras que su apariencia cumple con todas las expectativas del mercado.

Una sandía del tamaño de una pelota de voleibol: Para los consumidores de hogares pequeños, la sandía promedio es simplemente demasiado grande. En cambio, una sandía mini Exceed pesa un promedio de 5.7 libras, es un poco más grande que una pelota de voleibol y cabe fácilmente en un refrigerador pequeño. Además, no tiene semillas y tiene un sabor crujiente.

Cebollas dulces con mucho sabor: El cultivador británico Alastair Findlay trabajó durante 30 años para crear la cebolla dulce perfecta: comer una Calypso es tan normal como morder una manzana. Findlay fue capaz de reducir el picor de la variedad al mínimo, permitiendo que su dulzura natural brille, mientras que conserva el sabor típico de una cebolla. La piel es de un rojo intenso, mientras que la pulpa en sí es rosada y crujiente. Y llorar al pelarla ahora es cosa del pasado.

En la FRUIT LOGISTICA 2024, más de 2,770 expositores de 94 países mostraron sus productos, servicios y soluciones técnicas. Participaron en la feria unos 66,000 compradores y visitantes profesionales de 145 países. La próxima edición de la FRUIT LOGISTICA tendrá lugar del 5 al 7 de febrero de 2025 en Berlín.