Perfil de mercado de Don Victorio

Los productos agrícolas son fundamentales para esta operación familiar.

Cuando entras en una tienda repleta de productos agrícolas Mercado de Don Victorio En West Palm Beach, FL, es probable que te encuentres con la propietaria Gladys Del Carpio o con uno de sus hijos que trabajan en la tienda, ya que toda la familia participa en hacer que la tienda sea un éxito.

Para la familia Del Carpio, los productos agrícolas son casi tan importantes como su familia peruana, al menos en lo que respecta a la tienda. “En nuestra tienda, el 80 por ciento de nuestros productos son productos agrícolas. Tenemos los mejores precios e incluso podemos competir con las grandes tiendas porque tenemos mucho volumen”, dice Del Carpio. “Todos los restaurantes de la zona nos compran y trabajamos directamente con los agricultores, por lo que la calidad es realmente buena”.

La tienda obtiene sus productos de forma local en todo el estado y se enorgullece de tener las mejores selecciones de la temporada. Si es necesario, los conductores viajan a Tennessee o Carolina del Sur para adquirir los productos.

“Existen distintas variedades de frutas y verduras que crecen en distintos países, y nosotros tratamos de conseguir esos productos también para nuestros clientes”, dice Del Carpio. “A los clientes les encanta la calidad y el precio. Siempre me dicen que no hay ningún otro lugar en el condado de Palm Beach donde puedan conseguir lo que tenemos”.

Además de ofrecer productos agrícolas, la tienda ofrece productos comestibles, como arroz, frijoles, pan, huevos, fideos y otros productos de uso diario. “Escuchamos a nuestros clientes y tratamos de conseguirles lo que piden”, dice Del Carpio. “Creemos que es esa relación la que nos hace especiales”.

Al principio

Gladys y su entonces esposo abrieron el Don Victorio's Market en noviembre de 2005, días después de que el huracán Wilma azotara el sur de Florida, porque sentían que había una falta de tiendas de comestibles que ofrecieran productos frescos y locales en la zona donde vivían. Pensaron que una pequeña empresa familiar que se centrara en alimentos frescos sería una gran opción para el vecindario.

Aunque no era el momento ideal para celebrar una gran inauguración, los Del Carpio querían estar allí para los vecinos a los que iban a servir. “No teníamos electricidad. Todos los demás estaban cerrados, pero teníamos muchos productos y abrimos las puertas usando calculadoras y papel; vendimos la mercancía por unidad”, recuerda Del Carpio. “Todos buscaban alimentos frescos (manzanas, naranjas), cosas que no tuvieran que cocinar. Nos permitió conocer realmente a los clientes porque todos contaban historias sobre la tormenta”.

En 2007, el mercado se trasladó a un local más grande de 1,800 pies cuadrados al lado y comenzó a especializarse en productos orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los clientes. De repente, los contenedores estaban llenos de manzanas orgánicas, col rizada, quinoa y otros productos. “A veces la gente no puede permitirse comprar productos orgánicos, pero cuando son locales, son los mejores porque se recolectaron en el momento correcto”, dice Del Carpio. “Los precios son mejores cuando son locales, por lo que eso permite a nuestros clientes obtener lo que necesitan”.

Poco después de la introducción de los productos orgánicos, nacieron los jugos exclusivos de Don Victorio, que ofrecen a los clientes frutas y verduras recién exprimidas, shots de pasto de trigo, sándwiches saludables y postres. “Los clientes pueden acercarse a nosotros con los ingredientes que quieren poner en el jugo y nosotros lo preparamos frente a ellos”, dice Del Carpio. “Esto ha sido muy popular entre nuestros clientes”.

Hoy en día, clientes de todas las nacionalidades frecuentan la tienda, lo que crea un ambiente rico y diverso. Muchos son clientes habituales que han llegado a conocer a la familia Del Carpio a través de los años. “La diversidad de los clientes que tenemos viviendo en Premium “Nos da la oportunidad de atender a personas de todas partes: Europa, Sudamérica… realmente de todas partes, y vienen en busca de diferentes productos”, dice Sandra Pérez, hija de Del Carpio y gerente de medios digitales de la tienda. “Tratamos de implementar productos más saludables en la tienda y ofrecer algo para todos los que entran”.

La tienda no utiliza estrategias de relaciones públicas ni hace publicidad. “Sabemos que nuestros clientes traerán más clientes”, dice Del Carpio.

La tienda participa en el Mercado ecológico de West Palm Beach, que suministra productos agrícolas frescos y asequibles al centro de la ciudad. “Me encanta cuando la gente se acerca a nosotros en el mercado de agricultores y me dice que nos estaban esperando”, dice Del Carpio. “Todos mis clientes son amigos y siempre me alegra verlos.

FICHA TÉCNICA:
Mercado de Don Victorio
7504 S. Dixie Carretera
West Palm Beach, FL 33405

P: (561) 588-5661
Horas: 7:30 am - 6:30 pm
Sitio web: donvictoriosmarket.com