Ganadora de 2024 Under Forty 40: Cassidy Baker

6 de diciembre de 2024 | 3 min de lectura

Comprador
Fuente de la Tierra
Ephrata, PA

Años: 35
Procedencia: Estrasburgo, Pensilvania
Pasatiempos: Escalada en roca en interiores, yoga aéreo, lectura, perros de rescate
Familia/Comunidad: Casada, mentora a través del programa Discovering Paths; copresidenta de WISE (Mujeres en busca de la excelencia)
Lema en la vida: “No entres en pánico” — Douglas Adams

Baker comenzó su carrera en el sector de productos agrícolas como recepcionista en Lancaster Farm Fresh Cooperative y luego fue ascendida a coordinadora de agricultores. Desempeñó un papel fundamental a la hora de facilitar la integración de agricultores nuevos y existentes en un sistema de ventas más ágil. Además de gestionar cuentas de clientes clave, encabezó iniciativas para aumentar la presencia de productos agrícolas orgánicos en los mercados y restaurantes locales. Sus esfuerzos contribuyeron a la expansión de la oferta de productos orgánicos.

En 2021, se incorporó a Earth Source Trading como representante de ventas en el mercado y, posteriormente, pasó a ocupar el puesto de compradora. En el puesto de compradora, trabaja en estrecha colaboración con los productores de cítricos y ayuda a llevar su fruta a la costa este. Es responsable de gestionar todo el inventario de Earth Source. También trabaja para ayudar a los productores de todo el mundo a obtener las certificaciones GGAP, SMETA, NOP y Fair Trade. Con la ayuda de un equipo dedicado, superó las complejidades del proceso de certificación y se aseguró de que los trabajadores agrícolas recibieran una compensación justa en un entorno seguro. También dirigió el desarrollo y la implementación de los estándares FSVP para Earth Source. Baker también ayuda con la venta y donación de productos que no se pueden utilizar para la venta minorista, pero que aún son comestibles.

P: ¿Cómo empezó usted a trabajar en la industria de productos agrícolas?

Crecí en el sur del condado de Lancaster, Pensilvania, rodeado de granjas y agricultura. Mis vecinos más cercanos eran una familia Amish y me fascinaba su forma de vida. A medida que crecí, me di cuenta de lo importante que es una alimentación nutritiva y de calidad para una vida sana. Después de la universidad, estaba seguro de que quería contribuir a la comunidad en la que me crié. Comencé mi carrera en la industria de productos agrícolas en una cooperativa agrícola local y desde entonces me he comprometido con ella.

P: ¿Qué es lo que más le apasiona de su negocio?

Siento una gran pasión por los programas de comercio justo. Como comprador que colabora principalmente con productores fuera de los Estados Unidos, he sido testigo de primera mano del impacto positivo que pueden tener los programas de comercio justo en los trabajadores agrícolas. En última instancia, los productos agrícolas tienen como objetivo nutrir a las personas, y el comercio justo garantiza que tanto el consumidor como el productor reciban su parte justa.

P: ¿Qué le gustaría que los consumidores supieran sobre la industria?

Incluso los productos imperfectos merecen ser valorados. La verdad es que es raro encontrar fresas o coles rizadas perfectas. La adopción de la patata imperfecta podría llevar a una reducción significativa del desperdicio de alimentos. Alrededor del 16 % de todo el desperdicio de alimentos se produce en las explotaciones agrícolas debido a las estrictas normas cosméticas. Sin embargo, este producto "feo" sigue siendo perfectamente comestible.

P: ¿Cuál considera que será el problema crítico que enfrentará la industria en la próxima década y por qué?

El cambio climático supone una amenaza importante para la industria agrícola y es imperativo adoptar medidas urgentes.

P: ¿De qué logro está usted más orgulloso en su carrera?

Lo que más me enorgullece es mi trabajo con un programa de limones de Comercio Justo en Argentina. Trabajé con una granja familiar y 2023 fue su primer año en el programa. Si bien me gusta ver a la gente disfrutar de los alimentos que he importado a los Estados Unidos, saber que se hace de manera humana y ética tiene un significado mucho mayor para mí.