Navegando por territorio inexplorado

Originalmente impreso en la edición de abril de 2020 de producir negocios.

En tiempos de crisis, se dice: “Lo mejor de cada uno de nosotros” da un paso adelante para aceptar el desafío. La pandemia mundial que está afectando a nuestros mercados no es una excepción. Incluso la alta gerencia comprende la gravedad de este desafío, y todos los ejecutivos han reaccionado en su ámbito para abordar las necesidades de la comunidad. Al ajustar los horarios y proporcionar recursos adicionales en términos de mano de obra y servicio, la gerencia ha brindado la oportunidad de un acceso continuo al suministro de alimentos. Debido a estas acciones, la operación de productos agrícolas tiene la capacidad de proporcionar amplios suministros de alimentos saludables a todos los consumidores. Parece que este es un momento en el que, “¡Todos lo entendemos!”.

En el sector de productos agrícolas, esta crisis nos ha brindado la oportunidad de mostrarle al mundo lo bien que podemos desempeñarnos a la hora de ofrecer la solución alimentaria saludable que todos necesitan. Si bien nadie quiere aprovecharse de esta crisis, la industria puede mostrarle al mundo y a nuestros clientes estadounidenses la fortaleza de la comunidad agrícola y su capacidad para proporcionar los alimentos saludables necesarios en grandes cantidades. Somos afortunados de que nuestros productos contengan una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para estar sanos y brindar apoyo a nuestro sistema inmunológico. También somos afortunados de tener la capacidad de proporcionar para el consumo de todos todos los productos agrícolas frescos que puedan necesitar.

Por nuestra parte, los minoristas de productos agrícolas progresistas deben avanzar en direcciones específicas para aprovechar y utilizar al máximo la nueva estructura que ha instituido la gerencia. Se debe proporcionar una dirección específica a las tiendas sobre cómo utilizar los nuevos horarios de atención y los cronogramas de distribución para garantizar que sus departamentos estén completamente abastecidos y listos para el consumidor. Dado que la mayoría de los minoristas limitan los horarios de atención para facilitar un abastecimiento más rápido y completo de la tienda, el departamento de productos agrícolas debe utilizar este cronograma para mejorar su capacidad de atender al público y garantizar la seguridad de sus empleados.

Al almacenar la mayor cantidad de productos posible durante las horas en que las tiendas están cerradas, el consumidor podrá comprar con facilidad. Esta medida permitirá que el departamento esté lleno y fresco al abrir, y facilitará menos viajes al piso para reponer existencias. Como resultado, esto limitará la exposición general de los empleados al público. Si bien practicar el "distanciamiento social" en el piso de ventas (y en la trastienda) puede ser difícil y parecería aislar a los empleados del público, es vital que la gerencia indique cómo mantener la interacción personal con el consumidor. Permitir que los empleados ofrezcan sugerencias o información sobre diversos productos agrícolas y su impacto y beneficio en la salud y/o nuestro sistema inmunológico permitirá la interacción mientras se mantiene un "distanciamiento" seguro. Este tipo de cortesía y amabilidad en este momento crítico dejará una impresión duradera en la mente de los compradores.

Si bien nadie quiere aprovecharse de esta crisis, la industria puede mostrar al mundo y a nuestros clientes estadounidenses la fortaleza de la comunidad agrícola y su capacidad para proporcionar los alimentos saludables necesarios en grandes cantidades.

Otro aspecto de vital importancia durante esta coyuntura crítica es la ejecución de la limpieza y el saneamiento de su departamento, que forma parte de las operaciones normales. Además de proporcionar un entorno limpio y sanitario para que sus clientes seleccionen sus productos, proporciona seguridad y garantiza que sus empleados trabajen en un entorno seguro y mantienen a los compradores y otros empleados a salvo de la propagación o el contagio del coronavirus. Asegúrese de recordar a los empleados clave que es su responsabilidad seguir todos los procedimientos, incluido el uso de guantes y delantales limpios cuando estén trabajando en el piso.

Durante esta época de prueba, los consumidores se enfrentarán a muchas situaciones difíciles y necesitarán un espacio donde puedan escapar de estas tensiones diarias. Al orientar sus tiendas para que proporcionen un suministro abundante de productos frescos y saludables en un entorno limpio y seguro, está brindando un refugio que el consumidor desea y necesita. Este tipo de servicio mejorará la reputación y la percepción no solo de su tienda, sino también de toda la industria de productos agrícolas a nivel mundial.

Todos estamos emprendiendo una nueva era y nos enfrentamos a la incertidumbre de lo que traerá el futuro; sin embargo, la historia nos dice que quienes actúen de manera positiva y rápida en estos tiempos estarán mejor preparados para enfrentar los desafíos de la nueva "realidad". Sea lo que sea lo que nos espera, la acción y la dirección adecuadas durante este período de incertidumbre garantizarán el éxito, la salud y la prosperidad continuos de la industria de productos agrícolas y también de nuestros clientes.

Don Harris es un veterano de 41 años en la industria de productos agrícolas, y la mayor parte de ese tiempo lo ha pasado en el comercio minorista. Trabajó en todos los aspectos de la industria, desde el campo hasta la mesa, tanto en el ámbito convencional como en el orgánico. Harris actualmente es consultor. Los comentarios se pueden dirigir a editor@producebusiness.com.