Maestros del Merchandising: ASOCIACIÓN DE IMPORTADORES DE ESPÁRRAGOS DEL PERÚ

6 de abril de 2022 | 2 min de lectura

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¡DISFRUTE DE MAYORES VENTAS DE ESPÁRRAGOS PROMOCIONÁNDOLA ACTIVA DURANTE TODO EL AÑO!

Los espárragos de Perú, uno de sus principales proveedores, permiten a los minoristas complementar otras fuentes estacionales y ofrecer productos de calidad durante todo el año.

HAZLO VISIBLE Y PROMINENTE

Muchos minoristas exitosos exhiben los espárragos en la parte delantera del departamento de frutas y verduras y utilizan exhibidores en islas y esquinas. Construya exhibidores grandes y atractivos para captar la atención del comprador.

MANTÉNGALO FRESCO Y REVÍSELO PERIÓDICAMENTE

Asegúrese de que su exhibición esté bien mantenida con solo el producto más fresco y de la más alta calidad. Los espárragos deben tener un aspecto brillante con las puntas cerradas y firmes. El extremo de la base debe estar bien cortado y suficientemente hidratado. Controle el estado del agua en las bandejas de exhibición y cámbielas con frecuencia. En la trastienda, mantenga los espárragos fríos (34-36 grados F) y húmedos (sala húmeda) antes de exhibirlos. Los espárragos frescos no son sensibles al etileno, pero son susceptibles de absorber olores muy fuertes.

EDUCAR SOBRE LA PREPARACIÓN Y EL USO

Los espárragos son fáciles de preparar y deliciosos, así que asegúrese de que sus clientes lo sepan. Ofrezca a los compradores ideas sobre su uso con carteles que destaquen lo fácil y rápido que es prepararlos. Realice promociones cruzadas con otros artículos de fácil uso, como carne o mariscos, ensaladas, aceites, aderezos y delicatessen.

PROMOVER LA SALUD Y OFRECER OPCIONES

Promocionar los beneficios para la salud es una forma segura de ganar ventas. Los espárragos contienen una gran cantidad de beneficios para la salud, entre ellos: son bajos en calorías, naturalmente libres de grasas y colesterol, son una buena fuente de potasio, vitamina A y vitamina C y son ricos en rutina y folato.

Utilice varios colores para lograr alternativas atractivas de presentación. Los espárragos frescos están disponibles en verde, blanco y morado (todos disponibles en Perú). Exhiba espárragos frescos con valor agregado, envasados en bolsas o bandejas para atraer a los clientes de conveniencia.