Los consumidores están dispuestos a tomar mejores decisiones en la tienda

Bloom Fresh, una empresa de cultivo de frutas con sede en Londres, Inglaterra, especializada en uvas de mesa, cerezas y pasas, anunció los resultados de su última encuesta minorista, Generando valor a través de las variedades de uva, que arroja luz sobre las preferencias de los consumidores en el mercado de la uva de mesa.

La encuesta demostró que los consumidores no solo se sienten atraídos por la experiencia estimulante y placentera de consumir uvas de mesa, sino que también están dispuestos a pagar un precio más alto por sus variedades de marca favoritas. Por ejemplo, el 30 % de los consumidores afirmó que está dispuesto a pagar más por una variedad de primera calidad, como las uvas Cotton Candy.

La encuesta encontró que, en Estados Unidos, las uvas de marca con sabores innovadores, como variedades como Cotton Candy, Sweet Globe, Sweet Sapphire y Candy Dreams, son las primeras en ser compradas por los consumidores.

Los consumidores se sienten atraídos por las uvas de mesa sin semillas que lucen frescas en las tiendas, siendo el gusto y el sabor el principal factor determinante en la toma de decisiones.

Una nueva encuesta revela que los clientes minoristas están ávidos de una mayor variedad de sensaciones de uva de mesa.

Los consumidores también están dispuestos a pagar más por la experiencia gastronómica que buscan, pero necesitan ayuda para encontrar cuándo y dónde estarán en la tienda sus uvas de mesa preferidas.

En lo que respecta a atraer a los consumidores y generar un fuerte reconocimiento de marca, la encuesta reveló que la calidad, definida como frescura y buen sabor, es clave. Los consumidores valoran las uvas por su comodidad, su facilidad para consumirlas como aperitivo y su larga vida útil.

“Como minoristas, comprendemos la importancia de adaptarnos a las cambiantes preferencias de los consumidores. Los resultados de la encuesta de Bloom Fresh sobre el sector minorista destacan que los consumidores se sienten cada vez más atraídos por variedades de marca como las uvas Cotton Candy, que buscan no solo sustento, sino una experiencia gastronómica única y placentera”, afirma Tom Mackintosh de Tesco, Welwyn Garden City, Inglaterra.

“Al brindar información clara sobre las características varietales y simplificar el proceso de categorización de sabores, podemos guiar a nuestros clientes hacia sus uvas preferidas, enriqueciendo su experiencia de compra y aumentando su satisfacción”.

Además, la encuesta reveló que casi la mitad de los participantes se sienten atraídos por las nuevas variedades de marca y buscan uvas de mesa que ofrezcan una gran variedad de experiencias gastronómicas para diferentes ocasiones. Si bien las uvas genéricas tienen un amplio atractivo, la encuesta reveló que estas uvas de mesa no incitan a las personas a pagar un precio superior.

Los consumidores están dispuestos a pagar más por uvas que no sólo satisfacen sus necesidades deseadas de sabor y textura, sino también si se les proporciona información clara sobre los atributos sensoriales de esa variedad.

En las últimas dos décadas se ha producido una notable innovación varietal en el mercado de la uva de mesa, encabezada por la introducción de la uva Cotton Candy en 2013. Desde entonces, se han puesto a la venta muchas variedades deliciosas, desde melón y fresa hasta sabores naturales de menta. Sin embargo, la encuesta pretendía ahondar en si los consumidores están preparados para adoptar productos de uva de mesa de marca.

Variedades de uva como Cotton Candy y Candy Snaps con sabor a fresa han sido desarrolladas naturalmente para cautivar a los consumidores y mejorar el valor del producto.

Fiachra Moloney es el director de marketing de Florece fresco. La función de Generando valor a través de las variedades de uva La encuesta fue realizada por el especialista en información sobre productos agrícolas Forward Insight en el verano de 2023. La parte cuantitativa de la encuesta se realizó en línea entre 1,004 consumidores. Los participantes eran compradores habituales de fruta y consumidores que comían uvas al menos una vez cada dos meses. La parte cualitativa de la encuesta buscaba revelar el papel de las uvas de mesa en la vida de las personas, sus preferencias y necesidades, y cómo los consumidores navegan por la categoría de la uva.