Innovaciones revolucionarias muestran productos frescos

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El ganador se anunciará en The New York Produce Show and Conference.

Emite tu voto para el premio Joe Nucci de este año

Desde patatas para microondas hasta envases sostenibles, los ganadores de la octava edición de los Premios a la Innovación Empresarial en Productos Agrícolas presentaron lo mejor de sí mismos en las mesas y en los estantes de las tiendas.

Centrándose en el producto, el embalaje y el proceso, Produce Business presenta a los 10 participantes con mayor puntuación y deja en manos del sector la decisión de qué artículo merece el premio anual Joe Nucci a la innovación de producto.

Los ganadores de este año destacan varias tendencias, ya que la industria de productos agrícolas en general busca inspirar a los consumidores a consumir más productos agrícolas frescos y desarrollar innovaciones que aumenten las ventas de productos agrícolas. La cosecha de ganadores de este año demuestra que las opciones de productos agrícolas frescos buscan destacarse teniendo en cuenta la salud y la sostenibilidad.

La evaluación, que tuvo lugar en las oficinas de Produce Business en Boca Ratón, Florida , estuvo a cargo de editores y personal con amplia experiencia en la industria de productos frescos. Los análisis tecnológicos se realizaron mediante la investigación en revistas especializadas y la verificación de los datos que nos fueron enviados.

Este premio anual se entregará en el Desayuno de apertura de líderes de opinión durante la Exposición y conferencia anual de productos agrícolas de Nueva York, el 11 de diciembre en el Centro Javits en el centro de Manhattan.

Solo los lectores de Produce Business evaluarán los productos mejor calificados, seleccionados entre numerosas candidaturas. Lea las descripciones en las páginas siguientes y vote mediante el formulario a continuación para elegir al ganador del Premio Joe Nucci de este año.

Amigos de las bayas
GRANJAS NATURIPE
ORLANDO, FL

A principios de agosto, Naturipe lanzó una versión deliciosa de los snacks tradicionales con su línea de valor añadido Berry Buddies. Cada uno de los tres paquetes incluye snacks que les encantan a los niños, sobre todo arándanos y/o uvas, combinados con pretzels, minipanqueques o galletas y cubitos de queso. Cada producto tiene un envase colorido y atractivo con compartimentos separados y son lo suficientemente pequeños para que los niños los lleven de viaje. Lo que los distingue es la fruta (una porción saludable de producto agrícola) que los niños pueden disfrutar como parte de un snack en casa o de viaje. Naturipe dedicó años a la investigación y el desarrollo de Berry Buddies. Cada opción tiene una vida útil de al menos 17 días y contiene igual o menos de 160 calorías por porción.

Caja de inmunidad Wellness Shot prensada en frío
MARCAS DERIVADAS – MISIÓN LOOP
CONSHOHOCKEN, Pensilvania

Elaboradas con una dosis concentrada de superalimentos y adaptógenos, las bebidas de bienestar prensadas en frío de 42 onzas de LOOP Mission ayudan a "reforzar el sistema inmunológico, aumentando la energía, reduciendo la inflamación y ayudando a la digestión". Entre su variedad de formatos se encuentra su nueva Immunity Box, que está hecha con jengibre, cúrcuma, equinácea, limón y manzana y contiene solo 1 gramo de azúcar. La caja a granel ofrece la máxima comodidad y reduce la necesidad de múltiples botellas pequeñas, lo que la hace conveniente para el consumo frecuente o para hogares más numerosos. El formato bag-in-box utiliza menos plástico en comparación con las botellas individuales, lo que reduce el desperdicio de envases y ofrece una alternativa más ecológica. Con un dispensador fácil de usar, los consumidores pueden verter la cantidad adecuada de la bebida prensada en frío, ofreciendo porciones precisas.

Adornos crujientes de frutos secos
DIAMANTE DE CALIFORNIA
SAN FRANCISCO, CA

Los Crunchy Nut Toppers de Diamond, lanzados en febrero, están hechos con trozos del tamaño de un bocado de nueces y pecanas ricas en nutrientes y están sazonados con ingredientes simples para crear un aderezo sabroso y saludable para ensaladas. Pero también se pueden usar en papas al horno, guarniciones de verduras, yogur, avena y otros platos. Son los últimos en una larga historia de productos especiales de la empresa Diamond, con 112 años de antigüedad, que incluyen nueces para bocadillos, pecanas para bocadillos, nueces con sal rosa del Himalaya y masas para tartas de nueces. Los aderezos, disponibles en línea y en tiendas de todo el país por un precio de venta sugerido de $2.99/3 oz, vienen en cuatro sabores: nueces con tocino ahumado sin tocino, nueces Garden Ranch sin lácteos, nueces glaseadas y pecanas glaseadas.

Granja terrestre
Bandeja a base de plantas
GRANJAS TAYLOR
SALINAS, CA

En julio, después de más de cinco años de desarrollo, Taylor Farms lanzó la primera bandeja de fibra vegetal para verduras frescas. Fabricada con fibras vegetales recicladas, la bandeja está diseñada para garantizar la frescura y reducir el uso de plásticos. La bandeja de fibra vegetal tiene la certificación H2R (Cómo reciclar), es reciclable y biodegradable, y está recubierta con un revestimiento certificado de calidad alimentaria elaborado a partir de recursos renovables y fibras recicladas y de origen sostenible con certificación FSC. La bandeja utiliza un 95 % menos de plástico que un envase tipo concha estándar, incluida la película delgada que se despega y se vuelve a sellar. Las bandejas contienen dos de los principales productos orgánicos lavados de Earthbound Farm: Spring Mix y Baby Spinach.

Kit de comida con ensalada teriyaki y fideos fríos o calientes
FRESCO EXPRESS
WINDERMERE, Florida

Después de años de desarrollo, Fresh Express lanzó sus kits de ensalada y fideos teriyaki fríos o calientes en septiembre por $5.99. Incluyen una variedad de vegetales frescos y picados, como brócoli, repollo rojo y verde, col rizada, zanahorias ralladas, rábanos y cebollas verdes. Las ensaladas en bolsas de valor agregado también vienen con wontons crujientes, semillas de sésamo y/o fideos udon precocidos. Lo que hace que el kit de ensalada se destaque es el formato de consumo dual: frío estándar o calentado. Mezclado en una sartén con el paquete incluido de salsa teriyaki, la mezcla se convierte en una comida sabrosa y conveniente que no pierde su textura crujiente. Los consumidores pueden agregar su proteína favorita para equilibrar la comida o inspirarse en recetas de Fresh Express como filete teriyaki marinado con ensalada de fideos teriyaki o tazones de tofu teriyaki.

Mejillas de mango
EMPRESAS MAGLIO
GLENDALE, Wisconsin

Mango Cheeks, de Maglio Companies, un importador y distribuidor de quinta generación, está listo para comer y consiste en mitades de mango peladas, sin hueso y envueltas individualmente. Vienen en tres prácticos formatos: un paquete a granel de 20 unidades que es ideal para el servicio de comidas, un paquete individual que consta de 12 UPC individuales perfectos para llevar y un paquete múltiple de ocho unidades que atrae a las familias ocupadas y conscientes de la salud. Cada mango se recolecta en el punto máximo de maduración y los paquetes no contienen jugos ni conservantes. Maglio también tiene un producto envasado similar y colorido con sus Pineapple Spears en los mismos tres formatos. Maglio, que lleva más de 120 años en el negocio, ha perfeccionado el arte de la manipulación y el procesamiento, utilizando técnicas patentadas para ayudar a extender la vida útil de cada uno de los productos.

Los pimientos de Peppy
PRODUCTOS MASTRONARDI LTD.
KINGSVILLE, EN

Con un color magnífico y un tamaño más pequeño y uniforme, los pimientos Peppy's de Sunset son la opción de snack más práctica para niños y adultos. Los pimientos Peppy's vienen en un vibrante color único o en una variedad de mini pimientos coloridos (naranja, amarillo y rojo). Quizás lo más importante para los paladares más exigentes es que son intensamente dulces y no tienen semillas. El empaque también es lo que distingue a estos pimientos. La bolsa más pequeña y totalmente reciclable es un formato de paquete incremental de los tamaños de paquete de pimientos tradicionales y está diseñada para ser cómoda de sostener, mientras que los colores brillantes y el empaque divertido cautivan a los consumidores desde la estantería. Cultivados en invernadero y sin OGM, cada pimiento se cosecha en su punto máximo de maduración, lo que proporciona a los consumidores un sabor y un color de primera calidad.

Lechuga rosada Little Gem del Ródano
GRANJAS BABÉ
SANTA MARIA, CA

De apariencia impresionante, las últimas hortalizas de hoja verde de lujo Little Gem de Babé Farms, la Pink Rhône, son dulces, crujientes y tienen un sabor suave y mantecoso. La textura brillante alberga una increíble variedad de colores, desde el rojo vino hasta el magenta claro, hasta el centro. Su apariencia general se asemeja más a una lechuga de estilo europeo: pequeña en tamaño con hojas externas sueltas y un centro bien envuelto. La Pink Rhône es perfecta para crear una ensalada única en cualquier formato: picada, en gajos o con hojas enteras. Babé Farms es uno de los líderes del país en variedades especiales codiciadas por los mejores chefs y minoristas de lujo. Su línea de lechuga Baby Head incluye Baby Butter Cakes, Lettuce Bouquets, la violeta sangre Lollo Rossa y Ruby Ro-Minis.

Asados
GRANJAS DE NIEBLA OCÉANA
CASTROVILLE, CA

La línea de comidas listas para cocinar y con sabores intensos Roastables de Ocean Mist incluye coles de Bruselas frescas de granja, lavadas y cortadas con una variedad de perfiles de sabor elaborados por chefs inspirados en la costa de California. Con condimentos totalmente naturales y guarniciones crujientes, los kits de comidas ofrecen a los consumidores opciones de comidas nutritivas y deliciosas en minutos. Roastables están disponibles en tres sabores: tomates secados al sol, sésamo dulce y salsa César con limón. Al igual que muchos de los productos de conveniencia lanzados en los últimos cinco años, Roastables son rápidos y fáciles de preparar, con solo tres sencillos pasos y están listos en 15 minutos. Cada kit de Roastables tiene 80 calorías o menos por porción.

¡Delicias secundarias asombrosas!
RED DE SOLUCIONES FRESCAS, LLC
PLAYA DE NEWPORT, CA

Ninguna empresa había desarrollado nunca una patata apta para microondas que tuviera el mismo sabor que una patata horneada al horno, en la que el vapor puede escapar del envoltorio. Pero con una película microperforada que se encoge alrededor de la patata, estas Amazables quedan crujientes por fuera y horneadas por dentro. El resultado es una patata horneada al horno en 6 minutos. Para colmo, las patatas vienen con sobres de salsa de aderezo Litehouse en dos sabores: Buffalo Ranch o Loaded Potato. El nuevo enfoque con la película innovadora ha reducido significativamente el embalaje. Antes, la patata habría tenido que estar envuelta dentro de otro envoltorio de película o caja de cartón que contenía tanto la patata envuelta como el condimento/salsa. Sin embargo, con la nueva tecnología, la película sirve tanto como portador/envase exterior tanto para la patata como para la salsa, además de actuar como recipiente para cocinar. Lo más importante es la comodidad del producto, perfecto para las máquinas expendedoras en los campus escolares, hospitales y salas de descanso de las empresas: una sola patata que se puede calentar fácilmente en el microondas.