El éxito de la IA en el comercio minorista requerirá del factor humano

Publicado originalmente en la edición de julio de 2023 de Produce Business.

Parece que la IA (inteligencia artificial) ha dominado las noticias y ha afectado a todos los aspectos de nuestra vida diaria. Se ha demostrado que este controvertido tema posee muchos atributos positivos para las empresas, pero también se ha relacionado con diversas preocupaciones sobre su capacidad para reemplazar la actividad humana. También ha habido preocupaciones sobre el uso ético de la IA en diversas industrias y en la educación. No hay duda de que la IA tendrá un efecto importante en todas nuestras vidas en el futuro.

La clave de esta nueva tecnología es la capacidad de determinar los mejores usos posibles para ella en el marco de la sociedad en su conjunto. La alta dirección parece acoger con agrado esta nueva tecnología, ya que se basa en números, como muchos otros sistemas que utilizan. Esta tecnología revolucionaria ofrece muchas maneras de mejorar la rentabilidad y la eficiencia, preocupaciones siempre populares entre la alta dirección. Parecen dispuestos a aceptar esta nueva tecnología por el mero hecho de serlo e incorporarla a todas sus actividades operativas y de planificación, sin preocuparse por los efectos negativos.

Como siempre hemos mantenido, el departamento de producción es un departamento único y no se adapta fácilmente a la tecnología sin un análisis y un examen minuciosos. Esta situación, una vez más, demuestra que, cuando se trata de producción, la alta dirección "simplemente no lo entiende".

En el análisis inicial, la IA ofrece muchas cosas que pueden ayudar a la operación de producción a cumplir sus objetivos. Puede proporcionar los números y la dirección para la adquisición de productos y los mejores métodos para la negociación. Puede proporcionar un análisis crucial sobre el mejor método y los efectos de la fijación de precios de los productos. También puede proporcionar métodos adicionales para aumentar la eficiencia en el transporte y el almacenamiento. Esta tecnología proporcionaría análisis y recomendaciones sobre el control de la temperatura, el consumo de energía, la programación y maximización de la mano de obra y los cronogramas de entrega más eficientes.

Si bien la IA seguirá evolucionando en el comercio minorista, la creatividad y la intuición humanas aún deben desarrollarse.

Más allá del análisis, la IA podría proponer un plan de acción real para integrar todas sus recomendaciones. Además, puede promover el análisis y brindar orientación sobre las últimas tendencias en los negocios y, desde la perspectiva del consumidor, brindar una estrategia viable basada en tendencias numéricas y factuales para aprovechar estas oportunidades.

Si profundizamos aún más en los beneficios potenciales de la IA, esta puede imitar y utilizar esquemas y estrategias de comercialización anteriores basados ​​en el movimiento, las ventas y las ganancias, y puede incorporar las mejores prácticas para combinar todos estos factores y desarrollar una estrategia de comercialización basada en el análisis. También tiene la capacidad de copiar las estrategias de comercialización y ventas actuales en su plan de acción general.

Otro factor sería el análisis profundo de las tendencias en la actividad económica y el entorno empresarial general para afinar aún más estas recomendaciones. Todas estas actividades y beneficios muestran el valor potencial de la IA en el aspecto numérico de la venta minorista de productos agrícolas. Por ello, la gestión de productos agrícolas debe participar en la decisión sobre la mejor manera de utilizar la IA en sus operaciones.
Ahora es el momento de analizar qué es lo que realmente hace que la venta minorista de productos agrícolas sea única en términos de su funcionamiento. Algunas personas podrían llamarlo el lado emocional de los productos agrícolas, y esto ciertamente tiene que ver con otros factores además del análisis y el "análisis de números" que afectan en gran medida el éxito de cualquier operación de venta de productos agrícolas.

Hasta donde hemos visto, esta nueva tecnología parece carecer de algunos ingredientes clave para el éxito de una operación de productos frescos en el aspecto creativo. En la actualidad, no parece que la IA haya dominado los aspectos intrínsecos y en cierto modo cósmicos de una operación de productos frescos exitosa. Esto incluiría la capacidad de crear, innovar y fomentar nuevas ideas que intrínsecamente agreguen valor y atraigan al departamento. Esto a veces se conoce como "sensibilidad para el negocio" y es un atributo muy valorado para cualquier profesional de productos frescos. Se relaciona con la capacidad de visualizar y crear una presentación que atraiga los sentidos, deseos, necesidades y anhelos de los clientes en términos de productos frescos.

Además, la nueva tecnología aún no ha sido capaz de proporcionar el sentimiento de orgullo y satisfacción por el logro de llevar una idea creativa e innovadora desde su inicio hasta la realidad que es el resultado de este componente artístico de la venta minorista de productos agrícolas.

Esta parte de la ecuación de producción no es menos importante que el aspecto numérico y debe recibir la misma atención en el desarrollo de una estrategia exitosa. El talento para estar en contacto con el lado creativo de la producción es vital para diferenciar su operación de la competencia.

Pronto, todos tendrán acceso a la tecnología de la IA y realizarán análisis similares de los números y sacarán las mismas conclusiones. Esto hará que muchas organizaciones formulen planes similares.

No se puede exagerar el valor de las personas con capacidad intuitiva y creativa, que son absolutamente necesarias para el éxito continuo. Este talento no se puede pasar por alto y las personas que lo poseen serán muy valoradas por cualquier organización.

Si bien la IA puede convertirse en una fuerza cada vez mayor en el comercio minorista y seguir evolucionando, el “factor humano” debe aprovecharse y desarrollarse al máximo para compensar la uniformidad del análisis numérico e histórico. El minorista de productos agrícolas exitoso del futuro podrá armonizar ambos lados de esta ecuación en una estrategia de comercialización de productos agrícolas innovadora y exitosa.

Don Harris cuenta con 41 años de experiencia en la industria hortofrutícola, la mayor parte de ellos en el sector minorista. Ha trabajado en todos los ámbitos del sector, desde el campo hasta la mesa, tanto en la agricultura convencional como en la orgánica. Actualmente, Harris se dedica a la consultoría. Para comentarios, puede escribir a editor@producebusiness.com.