Decas Farms le pone su sello a los arándanos

Rastrillos, palas y yemas de los dedos.

Esas eran las únicas herramientas disponibles para los primeros trabajadores que cosechaban de rodillas (recogiendo y arrancando) en la laboriosa industria del arándano de Nueva Inglaterra, hasta que se inventaron las máquinas de cosecha en seco en la década de 1950.

Cuando en los años 1960 se empezó a utilizar la recolección de agua (que se utilizaba principalmente en salsas, condimentos y jugos), muchas empresas se sumaron a esta iniciativa. Unas pocas optaron por mantenerla seca, entre ellas Productos de arándanos rojos Decas en Carver, MA, que todavía utiliza ese método más suave para conservar arándanos frescos.

Durante 85 años, la empresa familiar Decas ha proporcionado a sus clientes sus mejores arándanos rojos, tanto frescos como secos. Actualmente cuenta con 450 acres de pantanos en Massachusetts y una red de más de 100 granjas de propiedad independiente en los EE. UU. y Canadá. Procesa la asombrosa cantidad de 60 millones de libras de esta deliciosa fruta de color rojo rubí y sabor ácido cada año.

Todo esto surgió de un grupo de hermanos, que empezaron con una carretilla y una visión. En 1934, Charles, William y Nicholas Decas invirtieron en un pantano de arándanos de 10 acres que estaba en ejecución hipotecaria. A partir de ahí, el negocio creció y vendieron sus primeros arándanos frescos ese año. Empaquetaron sus primeros arándanos de marca para la venta al por menor en bolsas de celofán de 1 libra, comercializadas como Protection en 1941 y Paradise Meadow en 1955, a A&P. Más tarde, bajo los presidentes John N. Decas y John R. Decas, la empresa continuó expandiéndose e innovando: Decas fue la primera en usar helicópteros para levantar cajas abiertas de arándanos de los pantanos; es un administrador del uso del agua y la sostenibilidad; y ha sido pionera en arándanos orgánicos.

En la actualidad, se pueden encontrar productos Decas en todo el país y en grandes tiendas minoristas del noreste, como Stop & Shop, Shaw's, Market Basket, Price Chopper, Roche Brothers, Big Y y Hannaford. Y, como se puede imaginar, son especialmente populares en épocas festivas. Todos se comercializan bajo la marca Decas Farms, parte de un esfuerzo de renovación de la marca por parte del actual presidente y director ejecutivo Michael McManama.

“Decas Farms nos permite transmitir el hecho de que tenemos una herencia, somos locales, tenemos productos de alta calidad y gran sabor, nos preocupamos por la tierra y el medio ambiente y somos una empresa familiar que se preocupa profundamente por sus empleados, productores y clientes”, dice McManama. “No hay nada como el otoño en Nueva Inglaterra, y no me refiero a los Patriots. Los arándanos han sido parte de una de las tradiciones y festividades más importantes de Estados Unidos. No solo cultivamos arándanos. Estamos ayudando a mantener viva esa tradición”.