Cómo la Terminal de Alimentos de Ontario muestra su mercado

Paola Guarnieri, miembro de la junta directiva de la terminal de alimentos de Ontario

Hoy en día, los clientes tienen infinitas formas y lugares para comprar productos agrícolas. Quienes trabajamos en un mercado mayorista de productos agrícolas no somos inmunes a esta realidad. La competencia no se limita al puesto de al lado, sino que está mucho más allá de las paredes de nuestro mercado.

Si crees que tus productos son mediocres y no deseas diferenciarte de la competencia, entonces el precio es lo que importa. Si, por el contrario, crees que tienes algo especial que ofrecer, debes darlo a conocer. Y ahí es donde entra en juego el marketing. Los 21 mayoristas que conforman la Asociación de Mayoristas de Productos Agrícolas de Toronto en la Terminal de Alimentos de Ontario, en Toronto, han invertido en marketing para contar sus historias y promocionar sus productos. Además de dirigirnos a los estudiantes de hostelería —nuestros futuros clientes—, nuestro enfoque principal no está dirigido al comercio, sino a los clientes de nuestros clientes.

Al igual que muchos mercados mayoristas de productos agrícolas en todo el mundo, nos encontramos en una extensión considerable de tierra a solo unas pocas millas del centro de la ciudad. A pesar de la proximidad y la visibilidad del mercado de Toronto, el público no sabe lo que hacemos ni por qué es importante para ellos. No se dan cuenta de que nuestro mercado mayorista atiende a los numerosos restaurantes y bodegas independientes que les encantan y que somos la fuente de las ofertas "pequeñas, especiales y locales" que necesitan y desean, o que ayudamos a contribuir a la vibrante escena gastronómica en todas sus comunidades.

Y es por eso que nos estamos poniendo en contacto con los consumidores allí donde se les puede encontrar, a través de Freshstalks, la plataforma recientemente creada por la asociación.

Estamos presentes en internet. Este año creamos la marca «Freshstalks» para difundir nuestro mensaje en redes sociales y marketing. Participamos activamente en el debate sobre gastronomía en Instagram, Twitter y Facebook, y también publicamos regularmente en freshstalks.com . El contenido explica nuestra filosofía e incluye reflexiones especiales sobre temas que creemos que interesarán a los amantes de la buena comida.

Estamos en la carretera. Además de nuestras conexiones virtuales, a partir de este otoño, nos pondremos en marcha para reunirnos cara a cara con la gente. Dado que nos dedicamos al reparto a domicilio, ¿qué mejor manera de hacerlo que en una clásica Piaggio Ape? Rediseñada como un puesto de frutas y verduras sobre tres ruedas, estará presente en festivales de barrio, eventos para consumidores y en los negocios de nuestros clientes para mostrarles cómo nuestro mercado se integra en su día a día.

A pesar de la proximidad y visibilidad del mercado de Toronto, el público no sabe qué hacemos y por qué es importante para ellos.

Beneficios de marketing. Nuestro objetivo principal es asegurar que nuestro mercado siga siendo la opción preferida para nuestros clientes actuales y se convierta en el lugar de compra para los futuros clientes. El retorno de la inversión (ROI) se puede calcular, eventualmente, en función del aumento de las ventas, pero lo que realmente buscamos es mejorar nuestra imagen pública para garantizar nuestro futuro. Al hacerlo, destacamos a nuestros clientes y los beneficios que nuestra conexión ofrece a los consumidores.

Una imagen positiva. Nuestro lema es «Impulsamos el crecimiento de la ciudad» porque nos consideramos actores clave en su desarrollo. Nuestro mercado beneficia a las empresas que contribuyen a la economía y al tejido cultural de las comunidades donde operan. No es casualidad que las mejores ciudades del mundo tengan una escena gastronómica vibrante y, además, cuenten con un mercado mayorista de productos agrícolas muy cerca. Una cultura gastronómica dinámica es fundamental para la prosperidad general de una ciudad.

Liderazgo. Con nuestra estrategia, no solo compartimos hermosas imágenes de nuestros productos, sino que también brindamos noticias relacionadas con nuestro mundo. Ser una fuente de información novedosa, interesante y relevante eleva nuestra reputación y nos posiciona como una autoridad. Las redes sociales nos permiten no solo comunicarnos directamente con los consumidores, sino también recordarles a nuestros clientes que somos el lugar ideal para comprar.

Tu propio megáfono. Hoy en día, cualquiera puede decir lo que quiera sobre tu producto o empresa y compartirlo con el mundo. Si no comunicas quién eres, alguien más podría hacerlo por ti y puede que no te guste lo que escuches. Las redes sociales te permiten proyectar y controlar tu imagen mientras construyes relaciones con tu público objetivo. También facilitan la respuesta a los comentarios, tanto positivos como negativos.

Es beneficioso para nuestro sector. Si nuestro objetivo es ofrecer algo especial, todos, desde el agricultor hasta el consumidor final, se benefician de un mercado mayorista de productos agrícolas sólido. Esto significa que los mercados mayoristas no están compuestos por productos desechables ni intermediarios innecesarios, sino por proveedores esenciales que ofrecen a nuestros clientes experiencia y productos frescos únicos que nadie más puede ofrecer.

Guardar Guardar

Guardar Guardar