Premios a la innovación Fruit Logistica 2016

Organizado por: Messe Berlín GmbH en cooperación con el país socio oficial del programa, Egipto,Fruit logistica En la edición de 2016 (del 3 al 5 de febrero) participaron 70,000 visitantes profesionales de alto nivel de más de 135 países y 2,891 expositores de 84 países presentaron una visión completa del mercado de la industria de productos frescos.

Se presentaron numerosas innovaciones industriales que impulsan el sector hacia adelante. Se nominaron diez candidatos para el codiciado Premio a la Innovación. A continuación, se incluye una reseña del ganador y los contendientes (ordenados alfabéticamente por empresa de Logística de frutas.com).

GANADOR

El comercio mundial del coco en España – Coco genuino

El Genuine Coconut es un coco orgánico con una abertura especial patentada, para que los consumidores puedan disfrutar de la leche directamente de su envase natural. Se suministra con su propia pajita y proporciona una bebida refrescante. Genuine Coconut ofrece agua de coco 100 por ciento orgánica de cocos verdes. Los cocos crecen de forma natural en el corazón de Tailandia y se cosechan en el punto óptimo de maduración, cuando el coco contiene una gran cantidad de agua con nutrientes y minerales importantes. Los cocos Thai Nam Hom se consideran la mejor opción por su calidad, sabor y aroma.

2BFresco, Israel – Hierbas Perladas

Las hierbas perladas miden apenas un centímetro de largo y tienen tallos muy cortos. Son ideales para decorar y acompañar otros platos. Estas pequeñas hierbas frescas están disponibles en más de 10 variedades diferentes, entre las que se incluyen la albahaca, el amaranto, el girasol, el perejil y el pak choi. Tienen un sabor extremadamente delicado y son adecuadas para todas las ocasiones, tanto para consumo inmediato como para decorar otros platos.

Capa de espiga, Sudáfrica – Supera a Sam

La campaña Outspan Sam muestra a los niños cómo se cultiva la fruta. En cuatro vídeos diferentes se muestra el recorrido de la fruta en todas sus distintas etapas. La historia la cuenta Outspan Sam, un personaje desarrollado especialmente para esta campaña. Se puede acceder a los vídeos desde cualquier lugar mediante el código QR especial. El objetivo de la campaña es fomentar el conocimiento y la comprensión por parte de los jóvenes consumidores y aumentar el aprecio por los productos frescos y saludables.

Hortiplan, Países Bajos – Automatización de la cosecha

Con el sistema Mobile Gully, ahora no solo es posible cultivar automáticamente lechugas verdes, sino también cosecharlas y envasarlas con esta nueva máquina. La lechuga se saca automáticamente del riel de semillas y luego se corta. Según el grado de automatización, las cabezas de lechuga también se pueden envasar directamente en cajas. Con esta tecnología innovadora, ahora también se pueden utilizar métodos similares para las verduras de hoja.

HortKinetix, Alemania – QualyCheck

QualyCheck es una aplicación para smartphones que utiliza formularios estandarizados para crear y transmitir informes de control de calidad por Internet a una base de datos central o por correo electrónico a destinatarios seleccionados. QualyCheck trabaja con bloques de texto estándar y terminología basada en estándares oficiales actuales, así como en la amplia experiencia práctica de los desarrolladores del producto. Las actualizaciones periódicas se realizan de forma automática.

HZPC Holanda, Países Bajos – ¡Guau! Perupas de colores

¡GUAU! Las coloridas Perupas son patatas de variedades originales de los Andes. Ofrecen una gama de productos nueva e interesante, así como una diversidad de sabor, color y forma. Actualmente están disponibles cuatro variedades: Violet Queen, con pulpa de color morado oscuro y sabor a remolacha dulce; Double Fun, en dos colores con pulpa violeta y amarilla; Magenta Love, que ofrece patatas de color rosa oscuro; Blue Star, con un llamativo patrón jaspeado e ideal para patatas fritas o puré de patatas.

Verdes del Norte, Dinamarca – Miniaturas de cocina^®tomate

Miniaturas de cocina^®- El tomate cherry es una planta pequeña, compacta y visualmente atractiva para el alféizar de la ventana de casa. Puede producir hasta 150 frutos durante todo el año. Su característica especial es el tamaño particularmente pequeño de la planta: solo de 9 a 11 cm de ancho y 35 cm de alto. Los tomates pesan de 8 a 10 gramos y tienen un valor Brix de entre seis y siete, y tienen un sabor dulce y aromático.

parmentina, Francia – Copa Parmentina

La Parmentine's Cup es un vaso de plástico con 250 gramos de patatas baby para cocinar en el microondas. Se envasan junto con una salsa de tomate y albahaca. Las patatas ya están lavadas y listas para comer. Seis minutos en el microondas y tendrás un plato sano, sabroso y bajo en grasas. Las patatas de pulpa amarilla tienen apenas 90 kcal por cada 100 g, la salsa de tomate y albahaca solo 20 kcal y la salsa de requesón y cebollino alrededor de 70 kcal.

Telas de algodón, Bélgica – Automático

Automato es un “automático” para el punto de venta con tres cajas que dispensan diferentes variedades de tomates cherry en bolsas de papel. Cada caja puede manejarse por separado y tiene su propia tolva. El consumidor puede elegir entre una o más variedades. El Automato es una idea higiénica y lúdica para los consumidores más jóvenes, que ayuda a interesarlos por nuevas variedades de verduras.

Terra Natura Internacional, Países Bajos – Enjoya

Enjoya es un pimiento rojo único, de rayas amarillas. También se distingue por su sabor muy aromático y ácido y por su textura crujiente. Estos pimientos también tienen un alto contenido de vitamina C. Enjoya funciona bien como un plato destacado en ensaladas o como aperitivo con una salsa adecuada.